新足迹

标题: 做酸梅汤用的乌梅有卖吗？ [打印本页]

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-10-31 23:35
标题: 做酸梅汤用的乌梅有卖吗？
国内朋友介绍是炙乌梅，不知道猫本哪里有卖？夏天快到了想做。另外似乎还要甘草陈皮。
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[attach]1186898[/attach]

作者: 惜福 时间: 2014-10-31 23:38
只看到过蜜饯有乌梅。

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-10-31 23:41

惜福发表于 2014-10-31 23:38
只看到过蜜饯有乌梅。

我照了蜜饯乌梅去问国内的，说不是

作者: 黑巧克力 时间: 2014-11-1 00:14
炙乌梅，听起来像中药名。中药店会不会有？

作者: kakaisadog 时间: 2014-11-1 03:00
酸梅汤乌梅不能用蜜饯乌梅要去中药店买那种才可以煲

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-1 07:13
我看Box Hill的中藥鋪似乎沒有，不知道哪裏有，國內是中藥鋪賣

作者: coeur 时间: 2014-11-1 07:31

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-1 07:13
我看Box Hill的中藥鋪似乎沒有，不知道哪裏有，國內是中藥鋪賣

footscray的中医铺有，我买过

作者: alyssa 时间: 2014-11-1 07:31
也想知道

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-1 08:06

coeur 发表于 2014-11-1 07:31
footscray的中医铺有，我买过

遠啊，也不能派老公去。我還沒去過Footscray

作者: boxoz 时间: 2014-11-1 15:10
中药店有吧

作者: muyaoyao 时间: 2014-11-1 15:39
中药店有卖，尤其是港人的中药铺，有配好的酸梅汤材料包。

不过酸梅汤要好喝，那糖可是要放放放，舍得放啊

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-1 15:40
糖便宜，烏梅得找到再說

作者: muyaoyao 时间: 2014-11-1 15:42

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-1 15:40
糖便宜，烏梅得找到再說

谁跟你说贵和便宜啦？

是糖份摄取量和口感之间的平衡问题啊！！

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-1 15:43
那個都一樣，店裡賣的你看不到而已

作者: muyaoyao 时间: 2014-11-1 15:45
ok, 我还是放弃。

鸡同鸭讲

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-1 15:51

muyaoyao 发表于 2014-11-1 15:45
ok, 我还是放弃。鸡同鸭讲

你怕我胖，心領啦。不過最可怕是買來的飲料，特別Coke， Diet coke

作者: 米雪兰 时间: 2014-11-1 16:21
Box hill就有。在新华书店隔壁几家中药铺有配好的。

作者: keke 时间: 2014-11-1 16:31

muyaoyao 发表于 2014-11-1 14:42
谁跟你说贵和便宜啦？是糖份摄取量和口感之间的平衡问题啊！！

不放糖，放糖尿病人用的甜味剂：阿斯巴甜或木糖醇什么的

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-1 16:34

米雪兰发表于 2014-11-1 16:21
Box hill就有。在新华书店隔壁几家中药铺有配好的。

谢谢，去找

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-1 16:34

keke 发表于 2014-11-1 16:31
不放糖，放糖尿病人用的甜味剂：阿斯巴甜或木糖醇什么的

我不怕用糖

作者: alvin0827 时间: 2014-11-2 09:14
中药店有卖

作者: 特屋安 时间: 2014-11-5 13:47

muyaoyao 发表于 2014-11-1 15:39
中药店有卖，尤其是港人的中药铺，有配好的酸梅汤材料包。

不过酸梅汤要好喝，那糖可是要放放放，舍得放啊 ...

我就不大敢放糖。。。红豆汤都只放一滴滴冰糖

作者: muyaoyao 时间: 2014-11-5 17:27

特屋安发表于 2014-11-5 13:47
我就不大敢放糖。。。红豆汤都只放一滴滴冰糖

我会放足，要不然不好吃。

作者: yaowen3322 时间: 2014-11-5 22:14

作者: 尹小雅 时间: 2014-11-5 22:21
上个礼拜刚买过，所有做酸梅汤的材料中药铺都有卖

作者: Michellewtx 时间: 2014-11-9 11:25
我以前都是在中药店买的

作者: 叽叽喳喳 时间: 2014-11-9 14:43
MM，来一个酸梅汤制作讲解吧！先谢过！

作者: yinjun333 时间: 2014-11-9 18:25
同求

作者: heartsuger 时间: 2014-11-9 19:44
中药店都有的

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-9 23:15
这周上班，可以在盒子山周围找找

作者: alvin0827 时间: 2014-11-10 11:48
有的，中药店看到了

作者: superzxg111 时间: 2014-11-10 13:30
一般我用乌梅10颗左右，山楂十几二十片吧，甘草几片洗净加水熬（中药店能买到上述全部材料）
酸甜度用水和冰糖控制，做好后还可以放些桂花
冰镇后最好喝！

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-10 13:47
看到药店有已经配好的

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-13 14:54
進貨了，今晚就煲， 4人量，一片冰片糖，老闆說的

作者: alyssa 时间: 2014-11-13 14:55
新洲中药房有吗？

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-13 14:57
不知道哪個是新洲， carington路上兩家6刀一包， Centro裡面的南北行4刀7

作者: 锦瑟流年 时间: 2014-11-13 16:17
去中药店问问悉尼这边的中药店都有的

作者: KingJL 时间: 2014-11-13 23:38
你去中药店买可以让他们配好一包包的

作者: hgaox 时间: 2014-11-14 01:16
中药店都有得卖，它们按照16两一斤算的。

酸梅汤要有甘草，陈皮，山楂片和桂花才好喝

作者: coeur 时间: 2014-11-14 01:42

hgaox 发表于 2014-11-14 01:16
中药店都有得卖，它们按照16两一斤算的。

酸梅汤要有甘草，陈皮，山楂片和桂花才好喝 ...

你也进中药铺，你也买中药？

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-14 07:35

hgaox 发表于 2014-11-14 01:16
中药店都有得卖，它们按照16两一斤算的。

酸梅汤要有甘草，陈皮，山楂片和桂花才好喝 ...

桂花家裡有，

作者: ewsd 时间: 2014-11-14 07:54
到中药店买，还有甘草

作者: hgaox 时间: 2014-11-14 09:40

coeur 发表于 2014-11-14 00:42
你也进中药铺，你也买中药？

中医是糟粕，但是某些传统食物还是很美味的。

作者: coeur 时间: 2014-11-14 09:43

hgaox 发表于 2014-11-14 09:40
中医是糟粕，但是某些传统食物还是很美味的。

甘草也是“传统食物”？

作者: coeur 时间: 2014-11-14 09:46

hgaox 发表于 2014-11-14 09:40
中医是糟粕，但是某些传统食物还是很美味的。

甘草，（学名：Glycyrrhiza uralensis Fisch）别名：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。

作者: hgaox 时间: 2014-11-14 09:48

coeur 发表于 2014-11-14 08:43
甘草也是“传统食物”？

甘草过量食用可能危害人体，但是有谁天天顿顿喝酸梅汤？

作者: coeur 时间: 2014-11-14 09:50

hgaox 发表于 2014-11-14 09:48
甘草过量食用可能危害人体，但是有谁天天顿顿喝酸梅汤？

中医用甘草也是控制量的。没哪个中医让人拿甘草当饭吃

作者: hgaox 时间: 2014-11-14 20:29

coeur 发表于 2014-11-14 08:50
中医用甘草也是控制量的。没哪个中医让人拿甘草当饭吃

甘草真的可以去有效治疗某些症状吗？

作者: coeur 时间: 2014-11-14 20:38

hgaox 发表于 2014-11-14 20:29
甘草真的可以去有效治疗某些症状吗？

中药真的都是毒药么？

作者: hgaox 时间: 2014-11-14 20:47

coeur 发表于 2014-11-14 19:38
中药真的都是毒药么？

人中白人中黄没有那么毒

作者: coeur 时间: 2014-11-14 20:51

hgaox 发表于 2014-11-14 20:47
人中白人中黄没有那么毒

俺可是记得你曾信誓旦旦的说。绝不吃中药，也决不让家人吃中药

别告诉我，你家拿甘草当菜吃，甘草你是在你家附近菜市场买的！

下一步，是不是计划拿正红花油当护手霜，把板蓝根冲剂当可乐？

作者: hgaox 时间: 2014-11-14 21:02

coeur 发表于 2014-11-14 19:51
俺可是记得你曾信誓旦旦的说。绝不吃中药，也决不让家人吃中药

别告诉我，你家拿甘草当菜吃，甘草 ...

药食不分是中医药一个特点（缺点），n多入药的食物就不能作为食物食用了吗？

我原话要表达的意思我不会让我，我的家人服用所谓的中药治病，但是中医药里面药食不分的食物，我可没有说不食用。

食用，仅仅是作为普普通通的食物食用而已，与药物无关。

比如说黄酒是一味中药，我也喝，与中药无关，母乳是所谓的一味中药，但是我的孩子食用它，我也不认为此行为与我的原话有什么冲突，更是与中医药没有理什么关系

作者: coeur 时间: 2014-11-14 21:11

hgaox 发表于 2014-11-14 21:02
药食不分是中医药一个特点（缺点），n多入药的食物就不能作为食物食用了吗？

我原话要表达的意思我不会 ...

黄酒不用去药店买，超市就有。母乳更是免费（此外，我没听说过母乳也是中药）
而你用的甘草，是按照中草药标准管理，只在有特殊许可证的中药店才卖

普通中药和常见食材的区别，基本上相当于非处方西药和超市养乐多牛初乳之类的区别！

作者: hgaox 时间: 2014-11-14 23:02

coeur 发表于 2014-11-14 20:11
黄酒不用去药店买，超市就有。母乳更是免费（此外，我没听说过母乳也是中药）
而你用的甘草，是按照中草 ...

天朝的药品管理流通可以说是混乱吧，中草药更甚

作者: coeur 时间: 2014-11-14 23:03

hgaox 发表于 2014-11-14 23:02
天朝的药品管理流通可以说是混乱吧，中草药更甚

你的甘草是在澳洲买的吧！

作者: hgaox 时间: 2014-11-14 23:04

coeur 发表于 2014-11-14 22:03
你的甘草是在澳洲买的吧！

是的

作者: coeur 时间: 2014-11-14 23:07

hgaox 发表于 2014-11-14 23:04
是的

所以，别跟我扯国内中药管理！把澳洲甘草理清楚先！

作者: hgaox 时间: 2014-11-14 23:11

coeur 发表于 2014-11-14 22:07
所以，别跟我扯国内中药管理！把澳洲甘草理清楚先！

我们在讨论食物，请你先不要扯药物

作者: coeur 时间: 2014-11-14 23:19

hgaox 发表于 2014-11-14 23:11
我们在讨论食物，请你先不要扯药物

甘草不单单是食物，更是味中药！

作者: hgaox 时间: 2014-11-14 23:30

coeur 发表于 2014-11-14 22:19
甘草不单单是食物，更是味中药！

谈食物，不扯药物

作者: coeur 时间: 2014-11-14 23:35

hgaox 发表于 2014-11-14 23:30
谈食物，不扯药物

调整一下你家酸梅汤的做法吧！
我做酸梅汤，就是乌梅+山楂+冰糖
http://m.baidu.com/from=844b/bd_ ... 6C3298EFDA1/w=0_10_酸梅汤+甘草/t=iphone/l=3/tc?ref=www_iphone&lid=9491573513332341721&order=6&vit=osres&tj=www_normal_6_0_10&m=8&srd=1&cltj=cloud_title&dict=20&fm=wnor_p1&sec=42924&di=e8bbd3484be40a2c&bdenc=1&nsrc=IlPT2AEptyoA_yixCFOxXnANedT62v3IEQGG_z6KATj5nk_qva02JcxfUj0fNWnTUS4avXK0sAoDljX-LDQz7qQTaP1sxmdN7X8cd3HsewCAKxMYag1S_28AXCUm-R3g7qkgddBf0RJg

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-15 00:41
酸梅湯，做好了，兩瓶放冰箱凍著先...加了桂花糖

作者: hgaox 时间: 2014-11-15 01:21

coeur 发表于 2014-11-14 22:35
调整一下你家酸梅汤的做法吧！
我做酸梅汤，就是乌梅+山楂+冰糖
http://m.baidu.com/from=844b/bd_page_t ...

多谢你超长链接

作者: Robbie2018 时间: 2014-11-15 01:30
喝了有什么好处吗？

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-15 07:33

sunnykelly 发表于 2014-11-15 01:30
喝了有什么好处吗？

過口癮，小時候的味道

作者: coeur 时间: 2014-11-15 07:58

hgaox 发表于 2014-11-15 01:21
多谢你超长链接

晕，打不开，你自己搜标题吧

自制酸梅汤网上配方应慎用

作者: ItsThere 时间: 2014-11-15 08:32

hgaox 发表于 2014-11-14 19:29
甘草真的可以去有效治疗某些症状吗？

俺吃复方甘草片和甘草合剂效果不错，但是里边是有微量阿片的，阿片算中药吗？

作者: alfonsodemo 时间: 2014-11-15 09:17
wwwwwaaaaaaa. good stuff

作者: hgaox 时间: 2014-11-15 09:29

coeur 发表于 2014-11-15 06:58
晕，打不开，你自己搜标题吧

自制酸梅汤网上配方应慎用

甘草的毒性不需要搜索这些关键词就可以知道

作者: Robbie2018 时间: 2014-11-15 09:29

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-15 06:33
過口癮，小時候的味道

是的，这种自制的味道美，买的速溶酸梅晶没法喝。

作者: coeur 时间: 2014-11-15 09:32

hgaox 发表于 2014-11-15 09:29
甘草的毒性不需要搜索这些关键词就可以知道

那你还吃？
酸梅汤又不是必须放甘草才行！

作者: coeur 时间: 2014-11-15 09:33

hgaox 发表于 2014-11-15 09:29
甘草的毒性不需要搜索这些关键词就可以知道

MD，搞来搞去，敢情你这资深中医黑，吃的草药比俺都多。。。佩服佩服。。。

作者: hgaox 时间: 2014-11-15 09:34

coeur 发表于 2014-11-15 08:32
那你还吃？
酸梅汤又不是必须放甘草才行！

谁说一定不可以添加

作者: hgaox 时间: 2014-11-15 09:37

coeur 发表于 2014-11-15 08:33
MD，搞来搞去，敢情你这资深中医黑，吃的草药比俺都多。。。佩服佩服。。。 ...

中医不要黑，自己已经很黑了，不可能白了

你如何推导出你的结论？

甘草糖澳洲各大超市都有的卖，难道你会说澳洲人都服用中草药吗？

作者: coeur 时间: 2014-11-15 09:37

hgaox 发表于 2014-11-15 09:34
谁说一定不可以添加

也就是说，少量适当的吃点中草药，也没事儿哈；并且你一直都是这么做的，哈！

作者: 蚝 时间: 2014-11-15 09:38

我说这贴怎么这么火呢，有专业盖楼的

需要煮吗？我都泡茶喝，功效不行是吗，医生们？

作者: coeur 时间: 2014-11-15 09:42

hgaox 发表于 2014-11-15 09:37
中医不要黑，自己已经很黑了，不可能白了

你如何推导出你的结论？

甘草糖是甘草糖，甘草是甘草。搞清楚先！超市还卖tonic water呢，你咋不说奎宁也是一般食品？

作者: coeur 时间: 2014-11-15 10:12

蚝姐发表于 2014-11-15 09:38
我说这贴怎么这么火呢，有专业盖楼的

需要煮吗？我都泡茶喝，功效不行是吗，医生们？ ...

啥功效不功效滴，俺纯粹是为解馋，顶多在加个消暑祛火。
泡不是忒浪费了？俺都是把味道煮净才舍得扔

作者: hgaox 时间: 2014-11-15 10:13

coeur 发表于 2014-11-15 08:42
甘草糖是甘草糖，甘草是甘草。搞清楚先！超市还卖tonic water呢，你咋不说奎宁也是一般食品？ ...

奎宁的含量有限制

作者: 蚝 时间: 2014-11-15 10:15

coeur 发表于 2014-11-15 10:12
啥功效不功效滴，俺纯粹是为解馋，顶多在加个消暑祛火。
泡不是忒浪费了？俺都是把味道煮净才舍得扔 ...

泡完了吃了呀？怎么浪费

我是因为绿茶没味儿，喝不下去，放几个山楂

不对呀，楼主说的是乌梅，不是一回事儿哈，什么是乌梅？话梅吗？

作者: hgaox 时间: 2014-11-15 10:16

coeur 发表于 2014-11-15 08:37
也就是说，少量适当的吃点中草药，也没事儿哈；并且你一直都是这么做的，哈！ ...

中医药的药食不分，可以推导出人人都服用中药，此结论不荒谬吗？

人乳是一味所谓的中药，据此推导出全球大多数人都服用中药，此结论是不是更荒谬？

作者: coeur 时间: 2014-11-15 10:21

蚝姐发表于 2014-11-15 10:15
泡完了吃了呀？怎么浪费

我是因为绿茶没味儿，喝不下去，放几个山楂

俺家大猪不吃乌梅山楂之，只喝酸梅汤。。。
乌梅不是话梅，具体啥区别俺也没研究过，反正味道不一样，乌梅煮的更好喝。俺都是药店里开乌梅煮酸梅汤，全家喝，超市里买话梅，俺自个儿吃

作者: 蚝 时间: 2014-11-15 10:22

coeur 发表于 2014-11-15 10:21
俺家大猪不吃乌梅山楂之，只喝酸梅汤。。。
乌梅不是话梅，具体啥区别俺也没研究过，反正味道不一样，乌 ...

我忽然想到：大珠小珠落玉盘

你是盘，是吧？

作者: coeur 时间: 2014-11-15 10:22

hgaox 发表于 2014-11-15 10:16
中医药的药食不分，可以推导出人人都服用中药，此结论不荒谬吗？

人乳是一味所谓的中药，据此推导出全球 ...

俺没说所有人，俺是在说你这个资深中医黑

作者: chech28 时间: 2014-11-15 10:23
Boxhill 德安堂有卖在火车站后面的小路靠近新华书店方向，我老婆每年都买:)

作者: coeur 时间: 2014-11-15 10:24

蚝姐发表于 2014-11-15 10:22
我忽然想到：大珠小珠落玉盘

你是盘，是吧？

俺这盘子可瓷实呢！要不然，早就被大猪小猪砸碎了

作者: 蚝 时间: 2014-11-15 10:27

coeur 发表于 2014-11-15 10:24
俺这盘子可瓷实呢！要不然，早就被大猪小猪砸碎了

嗯，很确定不是瓷的

话梅好像不好吧，打我知道不好以后，一口都不吃了

作者: hgaox 时间: 2014-11-15 10:37

coeur 发表于 2014-11-15 09:22
俺没说所有人，俺是在说你这个资深中医黑

中医不需要黑，它如果是一门有真才实学的医学，根本不惧任何黑，可惜事实不是如此，对吗？

对现代医学吐槽的人也不少，但是现代医学一样高速发展。

我确实服用过很多所谓的中药，包括婴儿时期的母乳，成年后的黄酒。米汤，蜜糖也有。偶尔喝的酸梅汤。

如果你说我现在几乎天天服用中药，也没错，牛乳也是中药。

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-15 11:07

蚝姐发表于 2014-11-15 10:15
泡完了吃了呀？怎么浪费

我是因为绿茶没味儿，喝不下去，放几个山楂

俺放了烏梅照片的，不是話梅，但據說新加坡話梅扔軟飲料裡當酸梅湯賣

作者: 蚝 时间: 2014-11-15 11:18

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-15 11:07
俺放了烏梅照片的，不是話梅，但據說新加坡話梅扔軟飲料裡當酸梅湯賣

看到了，可还是觉得是话梅，就是干话梅

话梅听说不好，是因为制作工程，放了糖精，还什么添加剂

乌梅可能是天然的吧，没腌制过？

作者: ItsThere 时间: 2014-11-15 11:24

coeur 发表于 2014-11-15 08:33
MD，搞来搞去，敢情你这资深中医黑，吃的草药比俺都多。。。佩服佩服。。。 ...

哈哈，才发现。

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-15 11:29

蚝姐发表于 2014-11-15 11:18
看到了，可还是觉得是话梅，就是干话梅

话梅听说不好，是因为制作工程，放了糖精，还什么添加剂

不是話梅。國內都只有中藥店賣，沒醃過

作者: ItsThere 时间: 2014-11-15 11:35

coeur 发表于 2014-11-14 22:35
调整一下你家酸梅汤的做法吧！
我做酸梅汤，就是乌梅+山楂+冰糖
http://m.baidu.com/from=844b/bd_page_t ...

乌梅原来是烟熏的，不能吃啦。
http://www.baike.com/wiki/乌梅

作者: ItsThere 时间: 2014-11-15 11:36

蚝姐发表于 2014-11-15 09:15
泡完了吃了呀？怎么浪费

我是因为绿茶没味儿，喝不下去，放几个山楂

看链接。

作者: 蚝 时间: 2014-11-15 11:39

ItsThere 发表于 2014-11-15 11:36
看链接。

烟熏的意思就跟火腿一样吗？

作者: ItsThere 时间: 2014-11-15 11:57

蚝姐发表于 2014-11-15 10:39
烟熏的意思就跟火腿一样吗？

也有不熏的火腿吧。

作者: qianqian2007 时间: 2014-11-15 12:01

keke 发表于 2014-11-1 16:31
不放糖，放糖尿病人用的甜味剂：阿斯巴甜或木糖醇什么的

这个更可怕。天然的糖没那么可怕。

作者: coeur 时间: 2014-11-15 12:18

hgaox 发表于 2014-11-15 10:37
中医不需要黑，它如果是一门有真才实学的医学，根本不惧任何黑，可惜事实不是如此，对吗？

对现代医学吐 ...

欧耶！搞掂！
只要你承认你也吃中药就得了！

作者: coeur 时间: 2014-11-15 12:22

ItsThere 发表于 2014-11-15 11:35
乌梅原来是烟熏的，不能吃啦。
http://www.baike.com/wiki/乌梅

哥，你说，这要是把不健康的美食都戒了，俺被馋死了可咋办

作者: coeur 时间: 2014-11-15 12:25

ItsThere 发表于 2014-11-15 11:57
也有不熏的火腿吧。

对于不健康的食品，俺是尽力少吃，不吃更好。实在馋得不行了，俺就装不知道，装不知道

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