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标题: 借我一双慧眼吧！\\ 小区别？---大不同！ [打印本页]
作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-1 14:44
标题: 借我一双慧眼吧！\\ 小区别？---大不同！
本帖最后由 GardenOfDreams 于 2022-10-5 20:00 编辑
本文就一些长相类似，容易混淆的植物进行比对，总结区别，给新老花农、树农、菜农做个参考，欢迎更正、补充。
一、中国红油香椿VS北美香椿（火鹤）
中国香椿有很多种，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为红椿和绿椿两大类。属红椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种；属绿椿的有青油椿、黄罗伞等品种。
之所以拿红油香椿，和北美香椿做对比，主要是个“红”字，有些不太了解的同学，可能会认为只要是“红”芽的就是红油香椿，但是此“红”非彼“红”。
丛ruru同学提供的连接中，我们学习到，在北美有一个香椿的无性系品种(Toonasinensis ‘Flamingo’), 其特点是新梢和枝叶鲜红。在国外，香椿使用的學名是「Toona sinensis」，有時也稱為「Cedrela sinensis」，但品種極少，Flamingo(火鶴)，作为其中很著名的观赏植物，幼葉呈亮麗的鮮紅色，非常漂亮。「火鶴」中看不中吃，没有太多实用价值，味道和营养都远不及中國土產的紅椿。这种“火鹤”在澳洲也很常见。
希望买香椿树的，或者卖香椿树的同学，都对自己要买的，或者要卖的香椿树有个大致了解，就算不区分红椿还是绿椿，最起码了解好是中国香椿，还是北美观赏香椿。我想大部分中国同学，还是冲着中国香椿种的吧，别落得银子、精力都花了，却不是朝思暮想的味道。对于转让香椿的同学，也请事先了解一下自己的“香椿”，在转让的时候，注明是“中国香椿”，还是“北美观赏香椿”，做到对买的同学负责。
现总结大致区别如下，欢迎补充指正。
| 中国红油香椿
| 北美观赏香椿（火鹤）
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望
| 春季新生嫩芽呈棕红色
| 新芽新叶呈火红、粉红色。
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闻
| 掰一段嫩枝，闻一下断面，味道浓郁
| 谁补充一下，没闻过。
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串根
| 老香椿树，在老树附近往往会“窜”出一些小树。至于多老，反正10年以内的不能算老吧。
而且，好的红椿，根部不会过度伸展，适合庭院养植。
| 易串根，根部极易发出分枝，成丛状分布，
附近也易窜出小苗儿，要注意种植地点。
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玉照
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作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-1 14:45
本帖最后由 John_w_farrel 于 2012-10-1 13:57 编辑
二、红叶鱼腥草VS 绿叶鱼腥草
鱼腥草分两种，一种红叶的，一种绿叶的。红叶鱼腥草做膳食用，绿叶鱼腥草做药辅用。红叶鱼腥草常来凉拌、炒食，绿叶鱼腥草据说对女性健康很有好处。
主要区别也在于望和闻，这两种家里都有，完全本人亲自体验。。。。
| 红叶鱼腥草
| 绿叶鱼腥草
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望
| 叶片肥大些，呈胖胖的心形，叶脉泛红。
| 相比红叶鱼腥草，叶片稍稍瘦长一些，瘦一些的心形。
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闻
| 鱼腥味道不重，反之是一股清甜的味道。
| 鱼腥味道狠重！完完全全的鱼腥味。
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红叶鱼腥草
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绿叶鱼腥草
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作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-1 14:46
本帖最后由 John_w_farrel 于 2012-10-2 08:19 编辑
三、Fennel VS Dill
Fennel是「茴香属」（Foeniculum），Dill是「莳萝属」（Anethum），都是伞形科，但是不同属。Fenchel中文学名小茴香，Dill学名叫莳萝，又叫洋茴香。
还有一种，是我们在超市常见的是球茎茴香，学名Foeniculum dulce D.C.,英文名Florence Fennel，别名意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，和我国种植近二千年的小茴香是同一种植物，两者从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是球茎茴香的叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时，球茎可达250～1000克，成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才食用，可作馅。种子同小茴香一样具有特殊的香气，可作调料或药用。
最后一种球茎茴香，比较好识别。这里就总结一下Fennel（小茴香）和Dill（莳萝）的区别。
| | Fennel（小茴香） | Dill（莳萝）的区别 |
| 望 | 多年生宿根草本，线形叶子羽状分裂。根部有点儿像芹菜的感觉，一片一片的。果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖。 | 一年生草本，不过澳洲气候似乎可以多年生，我家dill也很多年了。叶为针状分布，种子呈细小圆扁平状。根部茎部呈圆棍儿状，不是小片儿的。 |
| 闻 | 气味较甜。 | 有较明显的辛香味，还有一些有点清凉味，温和而不刺激，味道辛香甘甜。 |
| 功效 | 开胃进食，理气散寒，有助阳道。 | 莳萝水常用以改善儿童的消化异常，特别是肠胃胀气的毛病。据说还可以助产和增加泌乳量。 |
| 玉照 | [attach]645196[/attach] | [attach]645197[/attach] |
作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-1 14:46
本帖最后由 John_w_farrel 于 2012-10-2 22:31 编辑
四、昙花VS 令箭
去年夏天，看很多同学贴昙花和令箭的靓照，每每都惊艳不已，可每次也都看得眼花，这二位真不是一般的像，简直就是一个家族里的一对孪生姐妹。其实事实也是如此，二者同为仙人掌科的不同属。
如果单看花，真得很像，如果再都是白色的，那简直就是同卵双胎。。。。不过其实区别还是挺大的。
| | 昙花 | 令箭 |
| 花 | 夏秋季夜间开花，从开放到枯萎最长8小时左右。花色单一，白色捎带乳白。筒部长于花瓣。 | 初夏白天开放，从开放到枯萎可持续一、二天。花色多样，深红，紫红，也有少数粉红，黄色。筒部略短于花瓣。 |
| 茎 | 扁枝比较宽、簿、软，边缘是波浪式浅锯齿状。植株高约100-200cm； | 扁枝比较窄、厚、硬，边缘是圆锯齿状。植株高约50-100cm。 |
| 习性 | 耐湿，不耐寒。冬季10℃以上，较安全安全越冬 | 耐寒，不耐湿，冬季在露天1℃～8℃，仍能安全越冬生长，如水分过多，易烂报枯萎死亡。 |
| 玉照 | [attach]645870[/attach][attach]645871[/attach] | [attach]645875[/attach][attach]645876[/attach] |
作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-1 14:47
4
作者: 小果妈 时间: 2012-10-1 14:47
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作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-1 14:53
小果妈 发表于 2012-10-1 13:47 
我觉得吧，你要是养来当食物的，还是选口感好的！
你要是种来当观赏树，那就选适合气候自己认为好看的就是 ...
问题是，有些同学不知道香椿还分种类。。。本来打算买来吃的，结果长成“枫树”了。。。。
作者: 小果妈 时间: 2012-10-1 14:57
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作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-1 14:59
小果妈 发表于 2012-10-1 13:57
不是种类问题啊，是管理问题！
要了解不同的种类，摆渡啊，现成的！
管理问题？？:o
作者: 小果妈 时间: 2012-10-1 15:17
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作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-1 15:29
小果妈 发表于 2012-10-1 14:17
中央7台：农广天地节目已经播过2遍了呀，我看来的。
要会管理，每年起码才有2茬以上的香椿芽吃。 ...
谢谢果妈提醒，本贴只谈辨别，不谈养护，专贴专聊。
作者: 小果妈 时间: 2012-10-1 15:33
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作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-1 15:47
小果妈 发表于 2012-10-1 14:33
哦 ， 那个节目也讲辨别的。
国内外品种都有的。
这里不是人人都看得到中央7台的，欢迎果妈讲讲观后感，不过本贴只讲区别，养护方面请单开一帖。
作者: aprilof2010 时间: 2012-10-1 16:21
刚在美食版看到个帖子说他们家的香椿各种做法好吃，我看样子颜色就是（火鹤），他说很好吃，完全的香椿味道，版主可以请他来补充一下火鹤的信息。
作者: 日月星辰 时间: 2012-10-1 16:27
好帖，学习
作者: solomon99 时间: 2012-10-1 16:28
鱼腥草澳洲可以买到吗？挺想吃的
作者: 冬歌 时间: 2012-10-1 18:48
等。。。
作者: 农二代 时间: 2012-10-1 19:00
两样都没吃过
作者: ellie乖乖 时间: 2012-10-1 19:01
冬歌 发表于 2012-10-1 17:48
等。。。
+1
作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-1 23:32
aprilof2010 发表于 2012-10-1 15:21
刚在美食版看到个帖子说他们家的香椿各种做法好吃，我看样子颜色就是（火鹤），他说很好吃，完全的香椿味道 ...
他说没区别 ，反正这红彤彤的叶子，我不敢吃。。。。
作者: 日月星辰 时间: 2012-10-1 23:37
再学习
作者: michelleW 时间: 2012-10-1 23:53
还好我不吃香椿，那个味太浓
作者: 农家乐 时间: 2012-10-1 23:58
好贴。学习贴。
作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-2 00:05
michelleW 发表于 2012-10-1 22:53
还好我不吃香椿，那个味太浓
呵呵，不说还没注意，现在说得这仨，味道都比较有特色。。。。
作者: UNION369 时间: 2012-10-2 00:17
学习贴。长知识了。
作者: socutegrace 时间: 2012-10-2 00:24
学习了
作者: koalaxiao 时间: 2012-10-2 00:47
都没吃过，也不敢试，闻过茴香的味道不喜欢！
作者: guai 时间: 2012-10-2 01:01
难道我家院里杂长着的事dill？？我当草的拔呢，去年就长了，今年又自己长，难道多年生？？
作者: Liane 时间: 2012-10-2 01:04
本帖最后由 Liane 于 2012-10-2 00:09 编辑
John_w_farrel 发表于 2012-10-1 13:53
问题是，有些同学不知道香椿还分种类。。。本来打算买来吃的，结果长成“枫树”了。。。。 ...
你这个关于香椿的帖子太好了，刚才一对比，我买对了，因为以前也没种过，不太认识。
我这两年春天总是看到路边的住户家里有这种粉红叶子的树，不知道叫什么名字，我和LG都很喜欢这种叶子，我还想今年买一颗，原来是香椿，感谢。
作者: edith921 时间: 2012-10-2 10:46
见过火鹤，我还纳闷怎么鬼佬也知道吃香椿?原来不是香椿
作者: 新园丁 时间: 2012-10-2 11:11
学习贴。来长知识的。
作者: 穿越时空 时间: 2012-10-2 11:45
John_w_farrel 发表于 2012-10-1 13:45
二、红叶鱼腥草VS 绿叶鱼腥草
鱼腥草分两种，一种红叶的，一种绿叶的。红叶鱼腥草做膳食用，绿叶鱼腥草做 ...
这个东西很不错哦，能分我2-3苗吗？先谢了！！
作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-2 11:58
穿越时空 发表于 2012-10-2 10:45
这个东西很不错哦，能分我2-3苗吗？先谢了！！
抱歉，现在还很少，等长多一些吧。
作者: daidailx 时间: 2012-10-2 12:00
高人，这几种都是我弄混了的植物
作者: 未知 时间: 2012-10-2 12:03
这个帖子真好
作者: 未知 时间: 2012-10-2 12:03
美国香椿树好像也有香椿的气味
作者: 未知 时间: 2012-10-2 12:05
原来香椿树要砍成这样啊
作者: jtj 时间: 2012-10-2 12:36
学习了
作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-2 15:20
edith921 发表于 2012-10-2 09:46
见过火鹤，我还纳闷怎么鬼佬也知道吃香椿?原来不是香椿
也不能说不是香椿。。。品种不同吧。。。人家种来主要是为看的。。。
作者: GardenOfDreams 时间: 2012-10-2 23:36
未知 发表于 2012-10-2 11:03
美国香椿树好像也有香椿的气味
既然都是香椿的不同种类，估计也有类似的地方，能不能吃，和好不好吃，就两说了。。。。
作者: edith921 时间: 2012-10-3 11:33
我一直以为昙花和令箭是一种。。。。。。。
作者: binnie 时间: 2012-10-3 11:44
我家令箭已经长了好多花苞，红色同紫色的， 等了1年多终于看到希望了。
作者: hyl427 时间: 2012-10-3 11:52
这种不是中国地香椿，我们家有，吃起来味道和在中国吃过的一样。。。我妈和我都是这样认为地。。。
作者: 菜菜子 时间: 2012-10-3 11:58
binnie 发表于 2012-10-3 10:44
我家令箭已经长了好多花苞，红色同紫色的， 等了1年多终于看到希望了。
binnie是花仙子，基本的花都能说出名字，而且有好多品种的花，花儿们还特别漂亮。佩服佩服，，，偶象，，，
作者: 菜菜子 时间: 2012-10-3 11:58
进来学习了
作者: 唯_月 时间: 2012-10-3 12:20
John_w_farrel 发表于 2012-10-1 13:46
四、昙花VS 令箭
都好看，不过我最喜欢的还是和他们长得差不多的霸王花呀，好看好吃，广东煲汤必备。
有些霸王花还能结火龙果。我国内的家里养的就有一颗不结果的，和两颗结果的，
太实在了
作者: chier819 时间: 2012-10-3 18:24
:)
作者: GardenOfDreams 时间: 2015-9-17 12:54
又是一年春来到，要想饱口福，先得有一双慧眼
除了香椿，茴香，正是吃嫩芽的时候，还有草头，野韭菜。。。不过这两样我都没尝试过，欢迎有经验的同学接下来跟帖补充容易混淆的某些野菜，比如草头和三叶草，野韭菜和某些气味相近的兰花。。。
作者: pptaotao 时间: 2015-9-17 13:22
John_w_farrel 发表于 2015-9-17 11:54
又是一年春来到，要想饱口福，先得有一双慧眼
除了香椿，茴香，正是吃嫩芽的时候，还有草头，野韭菜 ...
搞了半天原来我家那棵是火鹤，我就说看着似是而非的，这下长知识了！
请问版主中国香椿哪里有卖？我在墨尔本，谢谢。
作者: GardenOfDreams 时间: 2015-9-17 14:52
pptaotao 发表于 2015-9-17 12:22
搞了半天原来我家那棵是火鹤，我就说看着似是而非的，这下长知识了！
请问版主中国香椿哪里有卖？我在墨 ...
看你住哪个区，附近的Sunday market可以经常看看，华人卖树卖花的经常会有香椿，或者园艺物品交易版块有时候也有同学转让。
作者: pptaotao 时间: 2015-9-17 15:52
John_w_farrel 发表于 2015-9-17 13:52
看你住哪个区，附近的Sunday market可以经常看看，华人卖树卖花的经常会有香椿，或者园艺物品交易版块有 ...
多谢！看起来是可遇而不可求啊
作者: jeff117888 时间: 2015-9-17 17:18
长知识了
作者: GardenOfDreams 时间: 2015-9-17 20:25
pptaotao 发表于 2015-9-17 14:52
多谢！看起来是可遇而不可求啊
现在园艺交易版块就有同学想用香椿小苗交换其他植物的，可以去看看阿。
作者: Paul5005 时间: 2015-9-17 21:20
学习了
作者: charity 时间: 2015-12-6 11:58
谢谢版主普及知识，不知道火鹤能不能吃？
作者: GardenOfDreams 时间: 2015-12-6 13:02
charity 发表于 2015-12-6 11:58
谢谢版主普及知识，不知道火鹤能不能吃？
我没吃过，见过别人吃，应该也没毒，不过估计味道差点儿。
作者: charity 时间: 2015-12-6 21:01
John_w_farrel 发表于 2015-12-6 13:02
我没吃过，见过别人吃，应该也没毒，不过估计味道差点儿。
谢谢!
作者: kakaisadog 时间: 2016-10-4 19:48
http://www.worldjournal.com/1956 ... %E7%BE%8E%E5%91%B3/
感谢分享
Toona sinensis 'Flamingo' (v)
从植物分类学上定义： 这个 “V” 实际上是
品种(cultivar, cv.)的误写 ，不是植物分类学中的分类单位，属于栽培上的变异类型。通俗上把人类培育或发现的有经济价值的变异(如大小、颜色、口感等)误列为品种，实际上它们只是栽培植物的变种或变型。
在植物品种鉴定中， 不被承认为独立种或亚种。
所以 Toona sinensis 'Flamingo' 它还是 中国香椿的 的一个园艺筛选延伸而已
作者: GardenOfDreams 时间: 2016-10-4 20:36
kakaisadog 发表于 2016-10-4 19:48
http://www.worldjournal.com/1956617/article-%E5%8B%A4%E4%BF%AE%E5%89%AA%E5%B7%A7%E6%8E%A1%E6%94%B6- ...
感谢分享！
并没有说火鹤不是香椿这个大家族中的一员，只是它不是中国餐桌上的那种传统香椿，就好像山楂和欧楂的不同。
本帖也并不讨论各个香椿品种的起源，只是想给寻找中国红油香椿的同学提个醒儿，本地还有其他品种的香椿树苗，在购买的时候，心里有个概念，再根据自己需要进行选择。
谢谢你的耐心探究，并与大家分享。
作者: ItsThere 时间: 2019-8-19 12:18
复习了，
作者: jacko99 时间: 2022-10-5 17:59
高人
作者: shara 时间: 2022-10-5 20:59
学习了！
作者: GardenOfDreams 时间: 2022-10-5 21:01
哇，整整十年前的帖子，日子过得好快呀！
那时候文字有点儿幼齿
作者: ying74 时间: 2022-10-5 22:02
清清楚楚，明明白白，厉害
作者: franklee303 时间: 2022-10-7 10:26
"兜兜轉轉十年都過去了" 
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