新足迹

标题: 有人用过这种不锈钢菜板吗 [打印本页]

作者: 18铜人 时间: 2020-11-16 19:45
标题: 有人用过这种不锈钢菜板吗
看着挺好的，不用再担心发霉问题了。就是不知道钢碰钢会不会有什么问题

作者: 缨子 时间: 2020-11-16 19:51
哪里有卖的？

作者: twluo 时间: 2020-11-16 19:54
没用过。

作者: hgaox 时间: 2020-11-16 19:55
明显非常的损伤刀刃

还是买日本银离子合成橡胶切菜板吧好用

作者: 18铜人 时间: 2020-11-16 20:06

hgaox 发表于 2020-11-16 19:55
明显非常的损伤刀刃

还是买日本银离子合成橡胶切菜板吧好用

感觉橡胶或者塑料也怕掉渣渣。这个轻轻切应该还好吧

作者: 18铜人 时间: 2020-11-16 20:06

缨子发表于 2020-11-16 19:51
哪里有卖的？

人家说网上

作者: 白雲山民 时间: 2020-11-16 20:09
淘宝有，不剁的话，好用。

作者: 18铜人 时间: 2020-11-16 20:11

白雲山民发表于 2020-11-16 20:09
淘宝有，不剁的话，好用。

你用过吗？普通切菜还是可以的对吗

作者: 白雲山民 时间: 2020-11-16 20:13

18铜人发表于 2020-11-16 19:11
你用过吗？普通切菜还是可以的对吗

用过，干净卫生

作者: zdrxb 时间: 2020-11-16 20:25

白雲山民发表于 2020-11-16 20:13
用过，干净卫生

会切出不锈钢渣子出来吗？

作者: 白雲山民 时间: 2020-11-16 20:27

zdrxb 发表于 2020-11-16 19:25
会切出不锈钢渣子出来吗？

有划痕，不会出渣渣

作者: 18铜人 时间: 2020-11-16 20:51

白雲山民发表于 2020-11-16 20:13
用过，干净卫生

谢谢。我想要买一个了

作者: ginginyingying 时间: 2020-11-16 20:54
伤刀，别的没啥。

作者: jslu 时间: 2020-11-16 21:33
伤刀吧。

作者: 大字报 时间: 2020-11-16 22:16
值得一试

作者: 18铜人 时间: 2020-11-16 22:19
感觉跟伤刀相比，健康更重要啊

作者: b10862035 时间: 2020-11-16 22:27
不建議買危險傷手容易滑而且切的時候容易讓手挽受傷
每年換木板得比較好

作者: 隔壁小孩馋哭了 时间: 2020-11-16 22:28
哎呀呀，为啥我想想在上面切东西的感觉都会浑身起鸡皮疙瘩

作者: musang 时间: 2020-11-16 23:08
不错，可惜这里没见过。刚刚买了玻璃的。

作者: astina 时间: 2020-11-16 23:11

hgaox 发表于 2020-11-16 19:55
明显非常的损伤刀刃

还是买日本银离子合成橡胶切菜板吧好用

澳洲有吗？

作者: 静好如初 时间: 2020-11-16 23:28
感觉是硬碰硬。。

作者: melinana 时间: 2020-11-16 23:56

隔壁小孩馋哭了发表于 2020-11-16 21:28
哎呀呀，为啥我想想在上面切东西的感觉都会浑身起鸡皮疙瘩

没错我想想就难受
事实上我朋友家有，我受不了，那个声音。。。
切个土豆丝，或者刀不是特别锋利切牛腩，脑补去吧。

作者: 黄泥蟹 时间: 2020-11-16 23:58
感觉像拿石头在玻璃上划

作者: whocares2014 时间: 2020-11-16 23:59

隔壁小孩馋哭了发表于 2020-11-16 22:28
哎呀呀，为啥我想想在上面切东西的感觉都会浑身起鸡皮疙瘩

我一看就想到汉尼拔，呵呵

作者: angelashu 时间: 2020-11-17 00:09
脑补了一下刀切钢板的画面，使我电焊切割时那剧烈刺耳的声音。。。如果用上个几个月，我相信听力一定会受损。

作者: ozkids2011 时间: 2020-11-17 00:12
类似于用指甲尖划过玻璃的声音

作者: hgaox 时间: 2020-11-17 07:39

astina 发表于 2020-11-16 22:11
澳洲有吗？

我没有在澳洲看到过我在日本乐天买的或者亚马逊

不便宜

可能日本杂货店有卖

作者: Pippa 时间: 2020-11-17 07:46
这种是不是就只能切肉？斩块这种操作应该不行吧。

作者: vicky0105 时间: 2020-11-17 07:57
Aldi 有时候卖那种合成的菜板，木头颜色的，用起来不错，可以放洗碗机洗，有划痕，但不会掉渣渣

作者: citymoon 时间: 2020-11-17 07:59
我家用不锈钢菜板，非常好用，并没有感觉声音很尖锐，真的不容易有细菌，用完还能放洗碗机洗洗，真的好用

作者: 18铜人 时间: 2020-11-17 08:01
感觉跟伤刀相比，健康更重要啊

作者: hgaox 时间: 2020-11-17 11:05

astina 发表于 2020-11-16 22:11
澳洲有吗？

https://www.amazon.com.au/Asahi- ... ps%2C284&sr=8-3

不一定可以作为主力菜板尺寸还是太小了

但是作为切水果和熟食的切菜板太舒服了软硬适中下刀很舒服

作者: astina 时间: 2020-11-17 11:06

hgaox 发表于 2020-11-17 11:05
https://www.amazon.com.au/Asahi-Rubber-cutting-Cooking-household/dp/B000KL7QA6/ref=sr_1_3?crid=1VR ...

谢谢

等以后开放能出国旅游了的时候我再看看

作者: harbridge 时间: 2020-11-17 11:09
不锈钢的菜板，我切不下手

作者: leaf2019 时间: 2020-11-17 15:27
记住要买304食用级别或者316医用级别不锈钢

作者: 江南一梦 时间: 2020-11-17 15:45
我想象一下那声音就起鸡皮疙瘩了

作者: 18铜人 时间: 2020-11-17 15:45

leaf2019 发表于 2020-11-17 15:27
记住要买304食用级别或者316医用级别不锈钢

谢谢。那么淘宝上说是304或者316的是真正的吗？会不会是仿的？

作者: leaf2019 时间: 2020-11-17 15:47

18铜人发表于 2020-11-17 15:45
谢谢。那么淘宝上说是304或者316的是真正的吗？会不会是仿的？

那只能看店家有没有信誉了啊，要不找天猫吧

作者: 我爱猫眯 时间: 2020-11-17 16:01
不锈钢的菜板对决不锈钢的刀，就是茅与盾

作者: rockbox 时间: 2020-11-17 16:03
哇，先别说伤不伤刀，对刮那声儿想着就挠心......难受......

作者: aulaoda 时间: 2020-11-17 16:07
哪位大侠知道，如何辨别304食用级别或者316医用级别的不锈钢产品？多谢回复！有分加。

作者: 大饼 时间: 2020-11-17 16:14

astina 发表于 2020-11-16 22:11
澳洲有吗？

日本亚马逊有。或者找日本代购。
优点是不伤刀，抑制细菌。可以机洗。
缺点是剁肉糜会掉渣（化学砖家说合成橡胶稳定，吃下去没事）。比较重。

要买的话千万别买厚的，买薄的款式（别问我怎么知道的）。

作者: astina 时间: 2020-11-17 16:29

大饼发表于 2020-11-17 16:14
日本亚马逊有。或者找日本代购。
优点是不伤刀，抑制细菌。可以机洗。
缺点是剁肉糜会掉渣（化学砖家说合 ...

好的，不切肉糜

作者: leaf2019 时间: 2020-11-17 16:31
本帖最后由 leaf2019 于 2020-11-17 16:35 编辑

aulaoda 发表于 2020-11-17 16:07
哪位大侠知道，如何辨别304食用级别或者316医用级别的不锈钢产品？多谢回复！有分加。 ...

肉眼看不出来的，都是抛光效果。我客户说304见海水会生锈，316不会，所以他不要我的304产品，要升级到316

对了，还有一条就是316防化学品腐蚀，不发黑，304不行

作者: rliaus 时间: 2020-11-17 17:47
我有买600x450的大板,自己还没用过,老人揉面,擀皮做面食,赞不绝口.

作者: 18铜人 时间: 2020-11-17 17:56

rliaus 发表于 2020-11-17 17:47
我有买600x450的大板,自己还没用过,老人揉面,擀皮做面食,赞不绝口.

不锈钢的吧？

作者: hgaox 时间: 2020-11-17 19:01

大饼发表于 2020-11-17 15:14
日本亚马逊有。或者找日本代购。
优点是不伤刀，抑制细菌。可以机洗。
缺点是剁肉糜会掉渣（化学砖家说合 ...

越厚越好用

切墩越敦实越好用

不能用来剁砍

作者: superdigua 时间: 2020-11-17 19:05

citymoon 发表于 2020-11-17 06:59
我家用不锈钢菜板，非常好用，并没有感觉声音很尖锐，真的不容易有细菌，用完还能放洗碗机洗洗，真的好用 ...

切的时候会滑动吧？

作者: 大饼 时间: 2020-11-17 19:47

hgaox 发表于 2020-11-17 18:01
越厚越好用

切墩越敦实越好用

3cm厚，75x35cm的厨师级人造橡胶板会是绝大多华人女士的噩梦。
再给我一次机会我肯定买1.5cm厚的。
当时3cm的打折，和1.5cm的一个价格。

作者: flyingcat 时间: 2020-11-17 20:31
我从京东买了个不锈钢面板，说是可以用于切菜，但我只用来揉面做面食，之前做刀切馒头留下了一点划痕，感觉如果用来做菜板应该会有挺多印子的。

作者: hgaox 时间: 2020-11-17 21:25

大饼发表于 2020-11-17 18:47
3cm厚，75x35cm的厨师级人造橡胶板会是绝大多华人女士的噩梦。
再给我一次机会我肯定买1.5cm厚的。
当时3 ...

个人经验切菜的时候越厚重的菜板越安全不容易位移同时刃口回弹越好

作者: 大饼 时间: 2020-11-17 21:34

hgaox 发表于 2020-11-17 20:25
个人经验切菜的时候越厚重的菜板越安全不容易位移同时刃口回弹越好

太重了，搬不动。万一脱手可以把脚背砸骨折的。
切菜又不是剁骨头啊。

作者: hgaox 时间: 2020-11-17 21:50

大饼发表于 2020-11-17 20:34
太重了，搬不动。万一脱手可以把脚背砸骨折的。
切菜又不是剁骨头啊。

我爱用厚重的切菜板

作者: 白雲山民 时间: 2020-11-17 21:55

江南一梦发表于 2020-11-17 14:45
我想象一下那声音就起鸡皮疙瘩了

不拉刀的话，跟敲木鱼相似，不刺耳！你可以在水盆上试试。

作者: 白雲山民 时间: 2020-11-17 21:58

18铜人发表于 2020-11-17 14:45
谢谢。那么淘宝上说是304或者316的是真正的吗？会不会是仿的？

有卖家送不锈钢检验液。

作者: Benjamin88 时间: 2020-11-17 22:01
咱家肯定不能用，原因是咱家的刀是削铁如泥。

作者: scorpiusd 时间: 2020-11-17 22:04

18铜人发表于 2020-11-16 21:19
感觉跟伤刀相比，健康更重要啊

你认为钢碰钢不会掉肉眼不可见的渣子？你认为这些渣子都去哪了？

木头菜板每次用完冲一下晾干也没想的那么不堪，实在有洁癖就定期白醋洗洗，在太阳底下晒晒

作者: goaiai 时间: 2020-11-17 22:54
买块塑料的，反正每周一张信用卡，也不在乎多个角。

作者: rainyfriend 时间: 2020-11-17 23:03
那个声音，想想就不能接受

作者: viviancn 时间: 2020-11-17 23:34
应该挺伤刀的。

作者: willpp 时间: 2020-11-17 23:44
墨尔本有团购的。不锈钢硬度比刀刃的硬度低，干净卫生而且声音很小。想想西餐厨师的操作台不都是不锈钢么。玻璃的声音我更受不了。

作者: cocohuijing 时间: 2020-11-18 08:11

hgaox 发表于 2020-11-16 19:55
明显非常的损伤刀刃

还是买日本银离子合成橡胶切菜板吧好用

没错。而且切起来当当当发震，手感非常差。别问我怎么知道的

作者: 18铜人 时间: 2020-11-18 13:38

flyingcat 发表于 2020-11-17 20:31
我从京东买了个不锈钢面板，说是可以用于切菜，但我只用来揉面做面食，之前做刀切馒头留下了一点划痕，感觉 ...

有印子我觉得没关系。我怕霉菌

作者: 18铜人 时间: 2020-11-18 13:39

scorpiusd 发表于 2020-11-17 22:04
你认为钢碰钢不会掉肉眼不可见的渣子？你认为这些渣子都去哪了？

木头菜板每次用完冲一下晾干也没想的那 ...

这样说锅啊锅铲啊勺子啊都会掉渣子了，我怕霉菌怕过不锈钢渣子

作者: 18铜人 时间: 2020-11-18 13:40

willpp 发表于 2020-11-17 23:44
墨尔本有团购的。不锈钢硬度比刀刃的硬度低，干净卫生而且声音很小。想想西餐厨师的操作台不都是不锈钢么。 ...

什么时候悉尼有团购的就好了。已经想好了要买一个

作者: lui_gi 时间: 2020-11-18 13:42
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 18铜人 时间: 2020-11-18 13:43

lui_gi 发表于 2020-11-18 13:42
双十一搞了个这个
https://detail.tmall.com/item.htm?id=611557682411&spm=a1z09.2.0.0.65a72e8dqLBRLe&_u ...

打不开

作者: rliaus 时间: 2020-11-18 13:47

18铜人发表于 2020-11-17 17:56
不锈钢的吧？

对, 不锈钢的,Amazon上有更大的, 70厘米宽度.基本都是2毫米厚度. 这种尺寸的板, 我没有看到商家有卖316钢材质.

作者: lui_gi 时间: 2020-11-18 13:49
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 18铜人 时间: 2020-11-18 14:00

rliaus 发表于 2020-11-18 13:47
对, 不锈钢的,Amazon上有更大的, 70厘米宽度.基本都是2毫米厚度. 这种尺寸的板, 我没有看到商家有卖316钢 ...

那其他材质不敢买吧

作者: 18铜人 时间: 2020-11-18 14:01

lui_gi 发表于 2020-11-18 13:49
不会吧，我这边点了没问题啊

我没有淘宝账号

作者: yang5637 时间: 2020-11-18 14:13
涨姿势

作者: sangchen 时间: 2020-11-18 14:15

leaf2019 发表于 2020-11-17 15:31
肉眼看不出来的，都是抛光效果。我客户说304见海水会生锈，316不会，所以他不要我的304产品，要升级到316 ...

遇海水生锈，遇化学品发黑——这个就是304不锈钢的鉴别方法了

作者: leaf2019 时间: 2020-11-18 14:16

sangchen 发表于 2020-11-18 14:15
遇海水生锈，遇化学品发黑——这个就是304不锈钢的鉴别方法了

我也才接触不锈钢产品，也只能多咨询有经验的老客户

作者: willpp 时间: 2020-11-18 21:01
https://www.ebay.com.au/itm/304- ... :g:5RUAAOSw1HVfEkZz

作者: willpp 时间: 2020-11-18 21:02
https://www.ebay.com.au/itm/Larg ... :g:ReIAAOSwFEhdsTQm

这个是大号的60cm的

作者: flyingcat 时间: 2020-11-18 21:41
我去年双11京东包邮活动时买的这款，可以卡在桌边。

[attach]2222668[/attach]

作者: 18铜人 时间: 2020-11-18 21:43

willpp 发表于 2020-11-18 21:02
https://www.ebay.com.au/itm/Large-304-Stainless-steel-Cutting-Chopping-Board-Pastry-Bench-Protector- ...

准备入一个谢谢

作者: 18铜人 时间: 2020-11-18 21:44

flyingcat 发表于 2020-11-18 21:41
我去年双11京东包邮活动时买的这款，可以卡在桌边。

这个京东包寄到悉尼吗

作者: 大王叫你去巡山 时间: 2020-11-18 21:45

隔壁小孩馋哭了发表于 2020-11-16 19:28
哎呀呀，为啥我想想在上面切东西的感觉都会浑身起鸡皮疙瘩

我也是，金属互相碰击的声音让我过敏。

作者: flyingcat 时间: 2020-11-18 21:49

18铜人发表于 2020-11-18 21:44
这个京东包寄到悉尼吗

现在是要运费了，有点重，运费应该不便宜。和这边买差不多了。

作者: kacja 时间: 2020-11-19 09:00
我家有两个用了一段时间闲置了，很伤刀，刀的中间很快磨掉一块，再切东西就不方便要换刀了，所以又换回木头的了

作者: superbean 时间: 2020-11-19 10:23
想想我的陶瓷刀，就放弃了。。。

作者: 出来气人 时间: 2020-11-19 10:32
我现在在家用的是玻璃的菜板，只能切不能大刀砍骨头，但很容易清洗。

作者: 18铜人 时间: 2020-11-19 11:50

kacja 发表于 2020-11-19 09:00
我家有两个用了一段时间闲置了，很伤刀，刀的中间很快磨掉一块，再切东西就不方便要换刀了，所以又换回木头 ...

这种事情真的是两难

作者: paoer_bai 时间: 2020-11-19 11:53
木制的菜板打理好会比这个强吧

作者: oracle80 时间: 2020-11-19 13:01
谁家还没个不锈钢盘呢？拿点肉啊，菜啊在上面切切剁剁不就知道了？我是不会用的

作者: Pippa 时间: 2020-11-19 21:39
大家为什么嫌弃木砧板呢？不好用吗？

作者: lalasong 时间: 2020-11-19 22:21

hgaox 发表于 2020-11-16 19:55
明显非常的损伤刀刃

还是买日本银离子合成橡胶切菜板吧好用

这种吗？
看到不锈钢一直没敢入手，想起刀刃划过金属的声音都一地鸡皮疙瘩
难道我错过了？
[attach]2223033[/attach]

作者: hgaox 时间: 2020-11-19 22:41

lalasong 发表于 2020-11-19 21:21
这种吗？
看到不锈钢一直没敢入手，想起刀刃划过金属的声音都一地鸡皮疙瘩
难道我错过了？

不是这种前面我的帖子里面有大约120刀日本朝日的银离子橡胶菜板切菜手感一流

不适合剁

作者: hgaox 时间: 2020-11-19 22:42

Pippa 发表于 2020-11-19 20:39
大家为什么嫌弃木砧板呢？不好用吗？

木砧板不容易清洗是有机物细菌容易滋生残留

作者: lalasong 时间: 2020-11-19 22:44

hgaox 发表于 2020-11-19 22:41
不是这种前面我的帖子里面有大约120刀日本朝日的银离子橡胶菜板切菜手感一流

不适合剁 ...

哦哦，我回去再看一下
最近几天在还债没分了，只能手动感谢了

作者: hgaox 时间: 2020-11-19 22:45

lalasong 发表于 2020-11-19 21:44
哦哦，我回去再看一下
最近几天在还债没分了，只能手动感谢了

记账有利息的

作者: hgaox 时间: 2020-11-19 22:46
本帖最后由 hgaox 于 2020-11-19 21:47 编辑

lalasong 发表于 2020-11-19 21:44
哦哦，我回去再看一下
最近几天在还债没分了，只能手动感谢了

看看日本fine dining的寿司厨师用的是此类银离子橡胶砧板

比日本桧木砧板的还多

作者: dongyuange 时间: 2020-11-19 23:23
一把好刀，价钱可不是砧板能比的。

作者: Pippa 时间: 2020-11-20 07:20

hgaox 发表于 2020-11-19 22:42
木砧板不容易清洗是有机物细菌容易滋生残留

那用几年换个新的不行吗？

作者: hgaox 时间: 2020-11-20 08:14

Pippa 发表于 2020-11-20 06:20
那用几年换个新的不行吗？

细菌微生物的滋生速度可不是几年

作者: hgaox 时间: 2020-11-20 10:48

dongyuange 发表于 2020-11-19 22:23
一把好刀，价钱可不是砧板能比的。

也有大几百到上千刀的好砧板

作者: learning 时间: 2020-11-20 10:57
本帖最后由 learning 于 2020-11-20 11:00 编辑

https://youtu.be/O6LsbrSjRmI
我家用钛板，还不错。

作者: yl414000 时间: 2020-11-21 11:33
为什么不用塑料案板，也不贵，然后年换也不可惜呢？

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