新足迹

标题: 咖啡机 [打印本页]

作者: ann_liu30 时间: 2020-9-5 08:27
标题: 咖啡机
Breville Bes870bss 咖啡机在good guys 卖699 给100 credit 还是870bks

作者: mammoth08 时间: 2020-9-5 09:50
不错。谢谢推荐

作者: xiaobai222 时间: 2020-9-5 10:15
自己家里做出了跟外面买的咖啡区别大吗

作者: 曹晓白 时间: 2020-9-5 11:19
这个牌子的咖啡机，使用起来，牢固吗？

作者: hu1 时间: 2020-9-5 11:19
100credit可以怎样用？

作者: ann_liu30 时间: 2020-9-5 11:31

曹晓白发表于 2020-9-5 11:19
这个牌子的咖啡机，使用起来，牢固吗？

好像有许多足迹大神买过请来说一下

作者: ann_liu30 时间: 2020-9-5 11:32

hu1 发表于 2020-9-5 11:19
100credit可以怎样用？

好像一周还是一月由耍

作者: ann_liu30 时间: 2020-9-5 11:33

ann_liu30 发表于 2020-9-5 11:32
好像一周还是一月由耍

是礼券一周或者一月内用完

作者: 邪恶的瘦子 时间: 2020-9-5 11:41
家用的话挺好的。当然自己需要有点制作咖啡基础，这个不是全自动的，会用的话做出来的咖啡是不差的。

作者: 千杯不醉回锅肉 时间: 2020-9-5 11:47
一体机就算了，之前说过弊端。我更推荐sunbeam，我自己用的是sunbeam EM7000，用了几年了没有问题，现在已经有升级型号还可以兼容胶囊系统。sunbeam是国内惠家的贴牌，后期配件易购买。再低端的型号就没必要了，还不如上胶囊机。
并且咖啡机要看冲煮头，之前在商场看Breville的冲煮头和手柄就有点单薄不够分量。而且sunbeam的中高端型号粉碗规格是58mm的商用口径并且有PID温控系统，方便后期升级。升级粉碗和分水片是对咖啡出品有明显的提升的。我现在的机器升级了分水片和粉碗，蒸汽口改了三孔出气，这就得易于这个咖啡机在的通用商业规格尺寸设计和国内市场的出货量

作者: y15012767779 时间: 2020-9-5 13:39
感谢分享

作者: 滤霸 时间: 2020-9-5 13:48

xiaobai222 发表于 2020-9-5 10:15
自己家里做出了跟外面买的咖啡区别大吗

看技术，机器本身和一般咖啡店的咖啡机没什么区别，除了效率。

作者: 滤霸 时间: 2020-9-5 13:48

曹晓白发表于 2020-9-5 11:19
这个牌子的咖啡机，使用起来，牢固吗？

买了一年多了，每天用，一直很满意。

作者: 大钓鱼 时间: 2020-9-5 14:16
谢谢分享

作者: fuminlei 时间: 2020-9-5 15:20
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;page=1#pid37567086
参考上次打折

作者: qiqi2012 时间: 2020-9-5 15:59
等920的好deal

作者: igotowhere 时间: 2020-9-5 16:04
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作者: Parfaits 时间: 2020-9-5 16:49

千杯不醉回锅肉发表于 2020-9-5 11:47
一体机就算了，之前说过弊端。我更推荐sunbeam，我自己用的是sunbeam EM7000，用了几年了没有问题，现在已 ...

升级型号也停产了，很难买到了。

作者: Z80CPU 时间: 2020-9-5 17:03
感谢分享

作者: Hong606 时间: 2020-9-5 17:08
谢谢。

作者: hu1 时间: 2020-9-5 17:46

igotowhere 发表于 2020-9-5 16:04
要小心BAD GUYS这种流氓

货物还没到，credit就到期了。

谢谢提醒。都是经验啊。

作者: nighttests 时间: 2020-9-5 17:53
870家用可以了，买了3年，每天一杯，家里最值的电器之一

作者: luna-nala 时间: 2020-9-5 18:03

xiaobai222 发表于 2020-9-5 10:15
自己家里做出了跟外面买的咖啡区别大吗

好不好喝主要看你的技术了。其实也不是多么复杂的工序，你多练几次，水平提高得蛮快的。

我觉得，用好点儿的豆子，自己做的比街上卖的普通咖啡好喝。但肯定比不过精品咖啡店了。

作者: hunter2honey 时间: 2020-9-5 18:24
delonghi ec9335m这一款也不错啦，现在正在考虑选哪一款了

作者: xming 时间: 2020-9-5 19:08
我的第三个咖啡机是kmart 的89元。知道诀窍了就很值。choice 上说完胜900多元那种。
见：
https://www.homestolove.com.au/a ... achine-review-20192

作者: zhaoshli 时间: 2020-9-5 20:27
建议980，咖啡的味道可比咖啡店

作者: 真的吗你确定 时间: 2020-9-5 20:34
870 用了有5年了还不坏。。。想换咖啡机 lol

作者: Junko 时间: 2020-9-5 21:01
870不到半年就坏了，拿去修，回来还是同样毛病。每天大概不到10杯。

作者: ediad 时间: 2020-9-5 21:09
2、3百刀和这个有多大差距？
有人说还不如胶囊咖啡机？

作者: 闪闪红星 时间: 2020-9-5 21:22

zhaoshli 发表于 2020-9-5 20:27
建议980，咖啡的味道可比咖啡店

980和870比起来有质的区别吗？

作者: 阿勿 时间: 2020-9-5 21:46
最近用的频繁了些，还不错

作者: Speednight 时间: 2020-9-5 21:52
天天喝咖啡的人可以整一个，不然还是雀巢胶囊机方便

作者: 科宁雪 时间: 2020-9-5 22:40
家庭基础版想要比胶囊机和速溶好的，用870是ok的，单锅炉这个就可以了，稍微有点要求的用920，这个双锅炉，再要求高点的用EBM, 不差钱的请直接上LaMa mini。

作者: marc1988 时间: 2020-9-6 02:21

作者: bfcatfriends 时间: 2020-9-6 07:21

xming 发表于 2020-9-5 19:08
我的第三个咖啡机是kmart 的89元。知道诀窍了就很值。choice 上说完胜900多元那种。
见：
https://www.hom ...

这个没有磨豆子功能啊？怎么办比较好

作者: xming 时间: 2020-9-6 07:27

bfcatfriends 发表于 2020-9-6 07:21
这个没有磨豆子功能啊？怎么办比较好

没有这功能。

作者: xming 时间: 2020-9-6 07:37

xming 发表于 2020-9-6 07:27
没有这功能。

我想起一件陈年往事，一位新开咖啡店主对我说，她以前在别人的咖啡店打工，做好的黑咖啡表面有一层厚厚的cream, 现在自己的店里都做不出来了。我告诉她可能是咖啡研磨不同所至。

我用14元的研磨机，89元的咖啡机，做的黑咖啡也有1毫米厚的cream 。

作者: workflow 时间: 2020-9-6 07:43

滤霸发表于 2020-9-5 13:48
看技术，机器本身和一般咖啡店的咖啡机没什么区别，除了效率。

这个。。。跟商业咖啡机差别大了去了

作者: bfcatfriends 时间: 2020-9-6 07:53

xming 发表于 2020-9-6 07:37
我想起一件陈年往事，一位新开咖啡店主对我说，她以前在别人的咖啡店打工，做好的黑咖啡表面有一层厚厚的 ...

你太牛了

作者: tyler_kwok 时间: 2020-9-6 08:47
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作者: DUCATI 时间: 2020-9-6 09:16

xming 发表于 2020-9-6 07:37
我想起一件陈年往事，一位新开咖啡店主对我说，她以前在别人的咖啡店打工，做好的黑咖啡表面有一层厚厚的 ...

如果没有crema还开店卖咖啡？那是一个espresso最基本的东西。Crema产生的原因不仅仅是研磨机那么简单，新鲜度，压力，水温，咖啡量，temper，时间.......都有关系。同时未必有crema就是espresso过关了，最起码crema的厚度和黏度经得起 sugar test。
总之，因为家用咖啡机的设计，锅炉的尺寸，同样研磨的同样的咖啡豆，espresso的差别还是不小的。如果把打奶的蒸汽也考虑进去的话，家用咖啡机的差别还是非常大的。

作者: xming 时间: 2020-9-6 10:35
理论归理论，实践归实践。家用归家用，商用归商用。举例来说，商用的“必须”要用高温水蒸气来打奶，家用的我发现还是用2.25？元的手持打奶器好，为什么？因为加进去的是空气，而不足水。

自信也是一个因素。同样有较高烹饪水平的人请人来家里吃饭，自信一般的会说：我的水平不输饭店；而自信满满的人会说：别去饭店，这次我亲自为你下厨。

作者: ivy_cn 时间: 2020-9-6 11:47
借问920最近有没有好的优惠?

作者: kidcx 时间: 2020-9-6 13:01

xiaobai222 发表于 2020-9-5 10:15
自己家里做出了跟外面买的咖啡区别大吗

这个我家有，好用！就是要自己手动打奶泡，有些人会嫌麻烦。我觉得味道很好，甚至比某些咖啡店还好。当然，你要买好一点的咖啡豆，不要买超市的

作者: zpai 时间: 2020-9-6 13:04
厉害了
现在开始关注咖啡机

作者: nvy 时间: 2020-9-6 15:18

xming 发表于 2020-9-6 07:37
我想起一件陈年往事，一位新开咖啡店主对我说，她以前在别人的咖啡店打工，做好的黑咖啡表面有一层厚厚的 ...

太便宜就没可能好了。14元的不是啥研磨机，就是一个小十字型的叶片，把豆子打碎而已。真正的研磨机是上下两个伞形的磨盘，这个结构才可以把豆子精细磨成粉。

作者: nvy 时间: 2020-9-6 15:21

xming 发表于 2020-9-6 10:35
理论归理论，实践归实践。家用归家用，商用归商用。举例来说，商用的“必须”要用高温水蒸气来打奶，家用的 ...

用蒸汽打泡，一是泡沫细密，而是可以加温。喝咖啡讲究合适的温度。

作者: Mario520888 时间: 2020-9-7 09:42

作者: 千杯不醉回锅肉 时间: 2020-9-7 12:26

科宁雪发表于 2020-9-5 22:40
家庭基础版想要比胶囊机和速溶好的，用870是ok的，单锅炉这个就可以了，稍微有点要求的用920，这个双锅炉， ...

这种家用咖啡机都是用震动泵和加热块，是没有锅炉内胆设计的。加热块的好处是开机热机快。锅内内胆的设计热机最少要20分钟以上，好处是连续出杯能力，所以商用咖啡机都是多锅炉内胆设计

作者: 科宁雪 时间: 2020-9-7 13:07

千杯不醉回锅肉发表于 2020-9-7 12:26
这种家用咖啡机都是用震动泵和加热块，是没有锅炉内胆设计的。加热块的好处是开机热机快。锅内内胆的设计 ...

我感觉Breville 870的热机也需要至少15-20分钟。如果我有钱，肯定买个LaMa Mini，性能好颜值高。可是没钱，就Breville凑活吧。

作者: tyler_kwok 时间: 2020-9-7 13:57
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作者: qinyi 时间: 2020-9-7 14:12
看网上说热机最好有10分钟，所以起床第一件是开咖啡机。觉得870挺好的，越用越顺手，完全不输外面买的

作者: 科宁雪 时间: 2020-9-7 14:37

tyler_kwok 发表于 2020-9-7 13:57
15-20秒还差不多吧。。。我的标准是从机器冷机开机，加热灯闪烁（此时不能冲煮）至长亮（可以冲煮）来算 ...

我的标准是等到上面放杯子的盖板热了以后才算加热好。

作者: tyler_kwok 时间: 2020-9-7 15:15
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作者: Enzoboxx 时间: 2020-9-7 15:45

科宁雪发表于 2020-9-5 22:40
家庭基础版想要比胶囊机和速溶好的，用870是ok的，单锅炉这个就可以了，稍微有点要求的用920，这个双锅炉， ...

870应该是木有锅炉的。。。
那个是ECM。。。

作者: hhhbju 时间: 2020-9-7 15:47
920好用

作者: 空瓶子 时间: 2020-9-7 15:47
一天一杯咖啡的话完全没必要清洗也麻烦

作者: hangjia 时间: 2020-9-7 15:55
办公室里有一款Delonghi的滴滤咖啡机ICM7系列，买回来放了半年，刚开始用，但是搞不懂如何加热保温，请问有高人能指点一下吗？

作者: 科宁雪 时间: 2020-9-7 16:22
我用870目前做出来最好的一杯咖啡用的是之前半价买的Inglwood，豆子特别新鲜，加上A2全脂奶打的奶泡，比店里的还好喝。奶泡是可以拉花的，可惜我不会，只能拉一点点小小的。如果用skim milk，几乎是不能拉花的，而且奶泡和奶会分层。超市Vittoria的豆子，就是垃圾，萃取时差别太明显了。

作者: yfc845 时间: 2020-9-7 17:08
一天一杯的话就胶囊机就行了，用illy的红色胶囊，味道秒了绝大多数的手工咖啡。

作者: yfc845 时间: 2020-9-7 17:09
另外 campos的豆子超市有了，快去试试吧！

作者: 科宁雪 时间: 2020-9-7 17:11

yfc845 发表于 2020-9-7 17:09
另外 campos的豆子超市有了，快去试试吧！

我家这wws里Campos的豆子最新鲜的也只是7月30号烘焙的，都一个多月了。

作者: Edward123456 时间: 2020-9-11 11:42

曹晓白发表于 2020-9-5 11:19
这个牌子的咖啡机，使用起来，牢固吗？

我就在用这款,用了一年多感觉不错,没有什么问题,清洁保养很简单,成本也不高.省了很多平时买咖啡的钱. 主要能试很多不同的豆子, 个人更喜欢Merlo的Espresso豆子. $22 500g. 天天喝1-2杯, 能用三周左右

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