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标题: 推荐一款【铸味蜂巢蓄能铸铁锅】炒菜能炒出农家土灶大锅炒出来的味道！ [打印本页]

作者: sssddt 时间: 2018-12-25 08:12
标题: 推荐一款【铸味蜂巢蓄能铸铁锅】炒菜能炒出农家土灶大锅炒出来的味道！
本帖最后由 sssddt 于 2018-12-25 09:25 编辑

锅子正面照

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锅底反面照
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锅底正面近照
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配的锅盖
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炒出来的青菜
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   双11从天猫若淘旗舰店购买了这款铸味蜂巢蓄能33cm铸铁锅，走海运，物流很快，十多天就到达墨尔本总仓，可从墨尔本总仓抵达自提点足足花了2周，看在是包邮澳洲的份上，就不计较了。这个铸铁锅不贵，我花了329元人民币，而且是包邮澳洲到家附近的自提点。

   因为是铸铁锅，所以需要开锅，无非是清洗锅子，烤干锅子，加菜油加热，热油来回刷锅子内壁数分钟，加清水起膜，倒掉油水，烘干备用。经过这般处理以后，炒菜能达到物理不粘锅。

   使用以后，感觉特好，这个锅子确实有储蓄热能的功能，炒菜前先空锅加热2分钟，加菜油一回儿油温达到冒烟，下菜炒制，比其它锅子炒菜时间略短，炒出的菜品口感很好，能炒出农家土灶大锅炒出来的味道，青菜碧绿，嫩并且有一般锅子炒不出来的菜香，炒耗油牛肉、豉汁牛肉能炒出饭店大厨那样的风味，嫩滑、原汁原味，炒肉丝，同样是嫩而不柴，从炒菜的品质上说，这个铸味蜂巢蓄能铸铁锅棒极了！我用了许多年用了许多个ZWILLING J.A.HENCKELS、Fissler、Tefal品牌的炒菜锅子都达不到这个铸味蜂巢蓄能铸铁锅的水准。

   唯一的缺点是锅子比较沉，有3.2kg，炒菜时颠锅是不行的，如果出锅盛菜用倾倒的方式，主妇们可能不行，单手握持手劲不够，双手拿住2个把柄倾倒，由于锅子内壁是蜂巢结构，比较毛糙，把菜品到出来也不容易，要么2人配合，要么老老实实用铲子盛菜。当然，这个是小问题，正是因为锅子沉，炒出的菜品才会味道好，所以，可以忽略。

   购买链接是这个：铸味蜂巢蓄能铸铁锅

作者: xiaomt 时间: 2018-12-25 08:21
谢谢分享，不过太沉了，表示刷锅受不了

作者: jiaxipan 时间: 2018-12-25 08:28
有不太沉的铸铁锅吗？双手盛菜太麻烦

作者: sssddt 时间: 2018-12-25 08:32

jiaxipan 发表于 2018-12-25 09:28
有不太沉的铸铁锅吗？双手盛菜太麻烦

铸铁锅都沉，‘Cool Mint’色铸铁锅更沉

作者: summerlee 时间: 2018-12-25 08:34
心动，价格真不贵

作者: rosazheng 时间: 2018-12-25 10:22
请问电磁炉可用吗

作者: coeur 时间: 2018-12-25 10:27
3.2kg。。。想想还是算了吧

作者: sssddt 时间: 2018-12-25 10:43

rosazheng 发表于 2018-12-25 11:22
请问电磁炉可用吗

电磁炉、电陶炉都可以使用

作者: scorpiusd 时间: 2018-12-25 10:52
跟我Lodge 比起来有锅盖是一大优势

作者: 明河素月 时间: 2018-12-25 10:53
这个木头锅盖不错
刚才点进去看了，不同锅子，锅盖有的配木头的，有的是玻璃盖子，还有的干脆不配盖，随机了点哈

作者: GardenOfDreams 时间: 2018-12-25 11:03

jiaxipan 发表于 2018-12-25 08:28
有不太沉的铸铁锅吗？双手盛菜太麻烦

碳钢的轻一些。

作者: 时光雕刻中 时间: 2018-12-25 11:32

coeur 发表于 2018-12-25 10:27
3.2kg。。。想想还是算了吧

炒菜都可以练臂肌，多好~

作者: lxk 时间: 2018-12-25 11:48
自从用了De Buyer的炒锅，手腕疼懂就没好过

作者: sion 时间: 2018-12-25 14:08
家裡5個鍋全是De buyer 的飛過！遇到打折也差不多你這個價格

作者: Jane2017 时间: 2018-12-25 14:27

sion 发表于 2018-12-25 15:08
家裡5個鍋全是De buyer 的飛過！遇到打折也差不多你這個價格

哪里买的？有链接吗？谢谢

作者: coeur 时间: 2018-12-25 15:34

时光雕刻中发表于 2018-12-25 12:32
炒菜都可以练臂肌，多好~

手腕儿受不了啊

作者: likespring 时间: 2018-12-25 16:55
挺好的

作者: may1028 时间: 2018-12-25 17:00
谢谢分享！

作者: sion 时间: 2018-12-25 18:03
本帖最后由 sion 于 2018-12-25 19:06 编辑

Jane2017 发表于 2018-12-25 15:27
哪里买的？有链接吗？谢谢

https://www.everten.com.au/de-buyer-cookware.html 今年黑五打折時我買了三隻，前幾年聖誕節打折時買了兩隻挺好用的!現在有深炒鍋都賣完了，還有30CM 的中式炒鍋也賣完了!要經常上去看，炒菜不抖鍋的建議買deBuyer 絕對的好鍋，鍋氣好啊！煎肉，酶那反應也好！

作者: harbridge 时间: 2018-12-25 19:01
再好的铁锅如果重，我只能放弃

作者: y12345678 时间: 2018-12-25 19:22
炒青菜用的九阳很拿手，比我炒的好多了

作者: 舟之 时间: 2018-12-25 23:11
谢谢LZ分享。真的没涂层吗？谢谢

作者: Jaylon 时间: 2018-12-25 23:41

舟之发表于 2018-12-25 23:11
谢谢LZ分享。真的没涂层吗？谢谢

有珐琅涂层

作者: sssddt 时间: 2018-12-26 00:10
本帖最后由 sssddt 于 2018-12-26 01:11 编辑

舟之发表于 2018-12-26 00:11
谢谢LZ分享。真的没涂层吗？谢谢

没有涂层，铁质材料里面含有一些珐琅质，不是珐琅涂层

作者: sssddt 时间: 2018-12-26 00:12

y12345678 发表于 2018-12-25 20:22
炒青菜用的九阳很拿手，比我炒的好多了

炒菜机器人？

作者: y12345678 时间: 2018-12-26 01:27

sssddt 发表于 2018-12-25 22:12
炒菜机器人？

是的是的，我用的是九阳J7

作者: linda_2009 时间: 2019-2-24 22:39
谢谢楼主的推荐，准备下单了！谢谢！

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