新足迹

标题: 感觉国内的蒙牛，金典啥的盒装纯牛奶比这里超市里的更有奶香味 [打印本页]

作者: axin 时间: 2021-9-6 20:51
标题: 感觉国内的蒙牛，金典啥的盒装纯牛奶比这里超市里的更有奶香味
大家怎么觉得的？

作者: 先锋 时间: 2021-9-6 20:52
增香剂。

作者: urhug 时间: 2021-9-6 20:53
应该是加了奶精吧。

花生油也是，Coles买的澳洲本地的花生油买了两款都是一点味道都没有，可是华超的花生油好香

作者: Bramasole 时间: 2021-9-6 20:53
蒙牛多年前就传出给奶增稠调味，不知道现在如何。我感觉澳洲的奶更有“牛”味。

作者: half-understand 时间: 2021-9-6 20:56
不知道。

他们说好吃不健康，健康不好吃。

作者: echoxyz 时间: 2021-9-6 20:57
啥？在国内的时候蒙牛，金典都是最难喝的，盒装牛奶从来都不买的
好喝的有光明优倍，日本明治鲜牛奶

作者: 鄭森 时间: 2021-9-6 21:00
无饮过。不知道。

作者: wrh 时间: 2021-9-6 21:05

作者: 大连银在墨尔本 时间: 2021-9-6 21:05
没喝过。

回国喝过巴氏奶，没有奶香，水了吧唧的。

作者: Ciga 时间: 2021-9-6 21:09
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作者: 碧姐 时间: 2021-9-6 21:10
看综艺节目看了很多广告呢！金典，蓝河……

作者: cycwong21 时间: 2021-9-6 21:10
金典盒装纯牛奶成份说明:

http://www.rupinhome.com/index/liquid/details/1573.html

蒙牛牛奶成份说明:

https://www.fatsecret.cn/%E7%83% ... 0%E6%AF%AB%E5%8D%87

Coles Full Cream Milk Content:

https://shop.coles.com.au/a/casu ... full-cream-8083963p

看完对比，还是喝澳洲鲜奶吧！

作者: renob 时间: 2021-9-6 21:13
蒙牛有股怪味…喝了想吐的感觉

作者: cycwong21 时间: 2021-9-6 21:13
有次回香港，在超市买了维他鲜奶，喝两口就吐了，最后竟买了荷兰纸包 long life milk 喝。

作者: cnmxiu 时间: 2021-9-6 21:14
是很香

作者: hundonghong 时间: 2021-9-6 21:17
蒙牛一生黑好嘛
它家的特仑苏，每次喝完身体某个部位总是会莫名的反应
但是普通装的蒙牛没事，别的品牌燕塘，香满楼都没事

作者: 真傻本傻 时间: 2021-9-6 21:19
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作者: hp8 时间: 2021-9-6 21:25
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作者: acekevin 时间: 2021-9-6 21:28
蒙牛的喝起来和超市自己牌子的长期很像。

作者: 庄生蝶 时间: 2021-9-6 21:29
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作者: half-understand 时间: 2021-9-6 21:36
在米国人生地不熟，在超市随便买一桶牛奶，喝第一口，NND，口感比土澳好许多。
一口气干完了一升。

好奇瞟一眼成分，糖超过了15%

作者: mobiusstrip 时间: 2021-9-6 21:39
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 司徒正清 时间: 2021-9-6 21:54

大连银在墨尔本发表于 2021-9-6 21:05
没喝过。

回国喝过巴氏奶，没有奶香，水了吧唧的。

不用特别提巴氏吧？鲜奶基本都是……

作者: 蚝 时间: 2021-9-6 22:00

Bramasole 发表于 2021-9-6 20:53
蒙牛多年前就传出给奶增稠调味，不知道现在如何。我感觉澳洲的奶更有“牛”味。 ...

牛味？草原的味道？

作者: RADEON 时间: 2021-9-6 22:03
有香精的

作者: xmax300 时间: 2021-9-6 22:04
别的不说，新鲜牛奶还是澳洲又便宜又好喝

作者: Bramasole 时间: 2021-9-6 22:05

蚝发表于 2021-9-6 22:00
牛味？草原的味道？

不不不，就是牛棚牛屎的味道

作者: 蚝 时间: 2021-9-6 22:08

Bramasole 发表于 2021-9-6 22:05
不不不，就是牛棚牛屎的味道

我就想说这个，文明了一下

作者: axin 时间: 2021-9-6 22:19
感谢开懵解惑！

喝澳洲鲜奶！：）呵呵！

作者: meya 时间: 2021-9-6 22:24
澳洲的奶味道也不一样，有的会膻，有的就没有！

作者: Nui 时间: 2021-9-6 22:26
生在福中须知福

Do not take Australian milk for granted.

作者: yang5637 时间: 2021-9-6 22:49

先锋发表于 2021-9-6 20:52
增香剂。

名副其实的纪委书记，火眼金睛，一语中的

国内可能就是三元牛奶还凑合，其它牛奶，歇菜！永远不能忘记三聚氰胺

作者: nickzhang111 时间: 2021-9-6 22:59
民间酷爱各种添加剂配方，，几十年这么折腾中国也不弯道出个化学诺贝尔奖，，太对不起华夏大地了

作者: half-understand 时间: 2021-9-6 23:10
相较而言，土澳牛奶便宜量又足。

作者: ymf9901071 时间: 2021-9-6 23:10
爱喝国内的枣味的酸奶，澳洲没找到

作者: ilovefamily 时间: 2021-9-6 23:19
居然还有人说国内牛奶好喝
我女儿喝国内牛奶，一口就吐了，说这不是牛奶
我觉得太浪费了，想把剩下的喝了，结果也吐了，直接扔了。。。都是添加剂的味道。。。

作者: 先锋 时间: 2021-9-6 23:54

yang5637 发表于 2021-9-6 22:49
名副其实的纪委书记，火眼金睛，一语中的国内可能就是三元牛奶还凑合，其它牛奶，歇菜！永远不 ...

我们只吃光明。

作者: MangoCake 时间: 2021-9-7 00:02
回国喝牛奶感觉牛奶像水一样稀完全不想牛奶

作者: mingn04 时间: 2021-9-7 00:23

ilovefamily 发表于 2021-9-6 23:19
居然还有人说国内牛奶好喝
我女儿喝国内牛奶，一口就吐了，说这不是牛奶
我觉得太浪费了，想把剩下的喝了， ...

果汁更甚，有一年回国家里老妈买了某大品牌鲜果汁，我试了一口再也没敢碰，完全是化学剂的味道。

作者: rasputin 时间: 2021-9-7 00:33
上次回国，在大超市买的盒装奶，想煮热了冲速溶咖啡，煮完发现牛奶成奇怪的膏状，后来换个方法用微波炉打热，结果变成稠粥模样，至今不懂为啥

作者: jennyhao 时间: 2021-9-7 07:02
澳洲牛奶大家都爱哪个牌子？

作者: kawara 时间: 2021-9-7 07:20

ymf9901071 发表于 2021-9-6 23:10
爱喝国内的枣味的酸奶，澳洲没找到

通力以前处理过，一两块一升，相当难喝

作者: Nui 时间: 2021-9-7 07:22

jennyhao 发表于 2021-9-7 07:02
澳洲牛奶大家都爱哪个牌子？

作者: xddt 时间: 2021-9-7 07:22
地沟油炒的菜更香

作者: Nui 时间: 2021-9-7 07:23

kawara 发表于 2021-9-7 07:20
通力以前处理过，一两块一升，相当难喝

中国人在澳洲喝中国牛奶，和印度人在澳洲喝恒河水一样性质。

作者: Nui 时间: 2021-9-7 07:24

xddt 发表于 2021-9-7 07:22
地沟油炒的菜更香

雾霾空气有益于预防新冠感染

作者: oao 时间: 2021-9-7 07:24
喝了多年这边的鲜奶，总觉得他们香得不正常

作者: kawara 时间: 2021-9-7 07:34

Nui 发表于 2021-9-7 07:23
中国人在澳洲喝中国牛奶，和印度人在澳洲喝恒河水一样性质。

中国人在澳洲开厂做的，产地澳洲，包装中英文。做法中式。原味的还不错

作者: Nui 时间: 2021-9-7 07:38

kawara 发表于 2021-9-7 07:34
中国人在澳洲开厂做的，产地澳洲，包装中英文。做法中式。原味的还不错 ...

如果都是澳洲原料遵守澳洲质量管理规范，那当然是澳洲产品。
我以为有人从中国进口牛奶来澳洲卖，那就稀奇古怪了。就像那些推广中国疫苗来澳洲的人一样。

作者: ozkids2011 时间: 2021-9-7 07:48
甭管什么奶，微波炉里面转一分钟就真相大白，有奶皮的就是好奶

作者: lampyre 时间: 2021-9-7 08:07
我一直喝pura，记得十年前刚来的的时候牛奶特别容易放坏，要赶紧喝。现在在冰箱里放好久都不坏了。

作者: Poweregg 时间: 2021-9-7 08:13
lz开玩笑把
前几年回国，超市买了份蒙牛还是伊利，喝了一口直接吐了，根本不是奶味而是香精味

作者: zzhuse 时间: 2021-9-7 09:07
我喝澳洲鲜奶会乳糖不耐受，神奇的是国内买的普通鲜奶就不会，怀疑国内牛奶含多少乳糖

作者: Ddrtottr 时间: 2021-9-7 10:37
土澳生活2年以上的人还能咽的下天朝的牛奶，那也不是一般人了，值得膜拜。

作者: 董建奎 时间: 2021-9-7 10:53

Bramasole 发表于 2021-9-6 20:53
蒙牛多年前就传出给奶增稠调味，不知道现在如何。我感觉澳洲的奶更有“牛”味。 ...

“牛”味是怎样的味道？牛肉的味道？

作者: 2013xnxcf 时间: 2021-9-7 10:58
每次回国一喝咖啡就拉肚子八成就是牛奶的原因

作者: Perth好 时间: 2021-9-7 11:01
如果想在中国市场全部供应标准鲜牛奶，那你是要逼死奶牛吗

作者: cleverbook 时间: 2021-9-7 11:03

rasputin 发表于 2021-9-7 00:33
上次回国，在大超市买的盒装奶，想煮热了冲速溶咖啡，煮完发现牛奶成奇怪的膏状，后来换个方法用微波炉打热 ...

https://www.zhihu.com/question/20035214

澳洲超市买的临近过期也有过类似情况

作者: rasputin 时间: 2021-9-7 11:15

cleverbook 发表于 2021-9-7 11:03
https://www.zhihu.com/question/20035214

澳洲超市买的临近过期也有过类似情况

感谢解惑

作者: szren 时间: 2021-9-7 11:21
亲戚朋友回国都是自带奶粉回去冲的。

作者: xfym 时间: 2021-9-7 11:36

urhug 发表于 2021-9-6 20:53
应该是加了奶精吧。

花生油也是，Coles买的澳洲本地的花生油买了两款都是一点味道都没有，可是华超的花生 ...

土炸花生油有香味的

作者: 托姆 时间: 2021-9-7 11:39
国内只有ASAHI朝日牛奶可以喝，现在日本管理方退出了，也不敢再喝了，超市还有50多元一升的A2可选。

作者: xfym 时间: 2021-9-7 11:41
国内大城市想喝正经的果汁也是有的

去闹市区找果汁店，看着她们现挤

作者: Bramasole 时间: 2021-9-7 12:06

董建奎发表于 2021-9-7 10:53
“牛”味是怎样的味道？牛肉的味道？

27楼，哈哈

作者: marks 时间: 2021-9-7 13:30
假牙100%是真的.

作者: lvjulia 时间: 2021-9-7 13:43
不考慮國内的菌落數麽？澳洲的大包粉都出口天朝了，成本可比養牛搞牧場便宜啊。

作者: feige 时间: 2021-9-7 18:16
你多换几个牌子试试
从最贵的开始
如果还不行
可以额外加点 cream

作者: AiresCC 时间: 2021-9-7 20:38

cycwong21 发表于 2021-9-6 21:10
金典盒装纯牛奶成份说明:

http://www.rupinhome.com/index/liquid/details/1573.html

这个配料表没看出有什么问题呀

作者: david72s 时间: 2021-9-7 21:46

2013xnxcf 发表于 2021-9-7 10:58
每次回国一喝咖啡就拉肚子八成就是牛奶的原因

前两年回国咖啡馆基本就是星巴克和另一个类似的叫什么半岛的店，咖啡做的真是惨不忍睹。一大杯，没有咖啡味。这里的星巴克一样，咖啡相当难喝，经常被其它café取笑

作者: Tictac999 时间: 2021-9-7 21:51

先锋发表于 2021-9-6 23:54
我们只吃光明。

北京三元上海光明

作者: 2013xnxcf 时间: 2021-9-8 14:31

david72s 发表于 2021-9-7 21:46
前两年回国咖啡馆基本就是星巴克和另一个类似的叫什么半岛的店，咖啡做的真是惨不忍睹。一大杯，没有咖啡 ...

美式咖啡偏淡在澳洲不受欢迎

作者: xzhang 时间: 2021-9-8 20:13
我觉得澳洲的牛奶加热后放凉了，才是最好喝的牛奶，都不用加糖很甜，很浓，奶香十足，但喝完就会乳糖不耐受反应。

作者: 阿毛 时间: 2021-9-8 20:20
要香还不容易吗？

作者: kaiak 时间: 2021-9-8 21:25
零售的牛奶是工业化的产品。
有UHT 和 fresh milk。
都不是直接挤出来的生牛乳。或者说 Whole Milk。
都是生乳把内容物质分离后，再选择性的加回去，还要均质话（生牛乳会分层）。
针对不同的需求，做成不同的“牛奶”。

A2 的专门工艺也是这样实现的。

大家不想想，牛的产区，饲料季节等等的变化，为什么买的奶味道总是差不多？
为啥有的牌子好喝，有的难喝？
为啥做咖啡的有专门的牛奶？
妈妈喂母乳的时候上顿吃的什么都会影响宝宝的口感对不对?

国内小牌子不知道，
大牌金典特仑苏什么的品牌，我个人认为在标签上面都作假的话以现在国内食品安全的趋势，不大可能。

口感还是工艺的问题，贵的常温的都是UHT工艺，口味不同很正常。

希望大家理性对待。

作者: viva2006 时间: 2021-9-8 21:44

看到评论没喝死被吓死了

作者: 静好如初 时间: 2021-9-8 21:55

meya 发表于 2021-9-6 22:24
澳洲的奶味道也不一样，有的会膻，有的就没有！

哪些是木有膻味的呢？

作者: goggle76 时间: 2021-9-8 21:57
本帖最后由 goggle76 于 2021-9-8 22:06 编辑

概念普及一下吧，无论是超高温牛奶（UHT），还是鲜牛奶（巴杀奶），这都是只是牛奶热处理工艺的不同。

UHT 是137度最低；无菌包装后，常温运输，保质期在半年，9个月，到一年期都会有；

鲜牛奶，也就是这里常见的巴杀奶，一般是75度，主要针对大肠杆菌，保质期在澳洲，基本2-3周。

口味上，处理温度越低越接近牛奶的原始口味，越高美拉德反应剧烈；行业里用糠氨酸（furosine）含量作为控制；国内的国标有规定；澳洲标准里并没有这方面的规定（主要是澳洲的液态奶量太小了）。

每个品牌，无论伊利、蒙牛，burra，A2，都是会有不同品类的产品，也就是经过不同工艺处理的产品。

这里只是列举了最基本的液态奶；只是温度这一个指标；说到具体的处理，分离、均质、过滤、浓缩，每个工艺在哪个温度，之后那种成分再进行调整，这里涉及的各种组合都跟最终的目标产品有关。

不是一概而论，那个工艺好，或者那个品牌好。伊利、蒙牛都有在新西兰的生产线，蒙牛在澳洲也有，全部出口中国。

一方面是丰富产品品类；另一方面，国内原奶的缺口还是存在的；

国内的原奶规模基本是澳洲的3倍左右；

但是国内是以液态奶为主，澳洲是以各种奶酪、黄油、奶油等，一点奶粉，以及一点点液态奶；液态奶主要是供应本地，超高温奶（UHT）主要出口中国，绝对量非常小。

澳洲企业不是不想出口，纯粹是价格上争不过新西兰，政策上也拼不过新西兰。

国内的市面上绝对是从低档到高档全系列全品类液态奶覆盖，肯花钱，一定能买到好产品。不是伊利或者光明或者三元，就代表绝对的高质量或者劣质，他们的每个产品都有自己的定位。

国内也有好的奶源，特别是企业自有牧场的发展；但是国内的冷链是个问题，从加工，到商超，到家庭，这一系列，还需要一段路继续走下去。

澳洲这方面就比较健全，最大的问题，还是市场逐年萎缩，毕竟最大的量出口，本地的消费量低，可是各个层面都没有扶持，所以在过去20年里，大步向前的被新西兰赶超。

澳洲乳业的现状，长期来说，对从业者、消费者，应该说都是没有好处的。

作者: 新角斗士 时间: 2021-9-9 12:42
还有怀念蒙牛的？蒙牛不但蒙牛，还蒙人！

作者: axin 时间: 2021-9-9 12:54

kaiak 发表于 2021-9-8 21:25
零售的牛奶是工业化的产品。
有UHT 和 fresh milk。
都不是直接挤出来的生牛乳。或者说 Whole Milk。

请问做咖啡的用哪种牛奶比较好？

上次买了Devondale 的牛奶，配咖啡的确差点。

作者: dpblue 时间: 2021-9-9 12:55

urhug 发表于 2021-9-6 20:53
应该是加了奶精吧。

花生油也是，Coles买的澳洲本地的花生油买了两款都是一点味道都没有，可是华超的花生 ...

花生油是压榨工艺不一样

作者: kaiak 时间: 2021-9-9 13:04

axin 发表于 2021-9-9 12:54
请问做咖啡的用哪种牛奶比较好？

上次买了Devondale 的牛奶，配咖啡的确差点。

此为玄学，只有实践。
有些奶容易打奶泡，如果要拿铁art的话，比较重要。
有些奶甜度做的比较好，可以中和咖啡的苦（或者酸，这一般是说expresso萃取的2个极端）。
于是咖啡豆也是个变量，浅焙还是深焙的，品种和奶的配合又都不一样。

如果你不是意式咖啡，又是另外一种情形。

我只是咖啡入门home级别的。随便说说，还清高手进来指点哈。

作者: xfym 时间: 2021-9-9 15:38
国内还有不同的牛种，比如牦牛奶，天然无污染，营养更吊锤澳洲奶牛

广东还有地区出产挺不错的水牛奶，比如顺德，传统上就有水牛奶商品的

用心做，国产高端奶其实更有优势

作者: sun123456 时间: 2021-9-10 15:05
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作者: rainyfriend 时间: 2021-9-11 08:48
之前去日本，买了北海道牛乳，喝起来不像是澳洲牛奶的味道，不是说难喝，但是味道跟国内的接近一些。我家孩子不愿意喝了。
再之前回国吃麦当劳雪糕，也是一股奶粉味道的。

作者: 爱疯 时间: 2021-9-11 12:16
楼主，当你看到一个绝世美女的时候，你应该会想到，这是人造的。

作者: 爱疯 时间: 2021-9-11 12:18

hp8 发表于 2021-9-6 21:25
远离蒙牛,出了名的造假大户.

蒙牛公开的说，最好质量的给香港，次品销售国内地区。

作者: rabbitpoint 时间: 2021-9-11 12:50
我怎么觉得国内几种酸奶的口味还挺好的

作者: 蒲公英的种子 时间: 2021-9-11 13:19
不说儿童，我家人在国内常年就是我给寄这边的奶粉。

作者: marks 时间: 2021-9-11 13:56
本帖最后由 marks 于 2021-9-11 13:58 编辑

蒙牛牛奶说得好好的是蒙牛的，为什么你们被蒙进去，你们又不是牛？

作者: Allmaxx 时间: 2021-9-11 17:12
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作者: shara 时间: 2021-9-11 17:31
借贴问一下，为什么这里超市卖的豆奶，没有国内早餐店的豆浆香？

也是香精吗？

作者: 想看海的熊 时间: 2021-9-11 17:40

ilovefamily 发表于 2021-9-6 23:19
居然还有人说国内牛奶好喝
我女儿喝国内牛奶，一口就吐了，说这不是牛奶
我觉得太浪费了，想把剩下的喝了， ...

这个是真的，很多东西的增味剂味道太工业化了。

作者: ilovefamily 时间: 2021-9-11 17:55

Allmaxx 发表于 2021-9-11 17:12
我喝光明致优娟姗鲜，英国皇室喝的，应该可以摩擦全澳洲的牛奶吧

欧洲有疯牛病。。。澳新没有。。。。

作者: goggle76 时间: 2021-9-14 22:39
本帖最后由 goggle76 于 2021-9-14 22:54 编辑

Allmaxx 发表于 2021-9-11 17:12
我喝光明致优娟姗鲜，英国皇室喝的，应该可以摩擦全澳洲的牛奶吧

光明致优是公司品牌名字，娟珊是牛奶品类的名字，特指娟珊牛产的奶
澳洲也有，jersey milk，超市或者本地的杂货店里有的买，这类牛奶营养物含量相对高，故而归属于高档品类

作者: goggle76 时间: 2021-9-14 22:44

xfym 发表于 2021-9-9 15:38
国内还有不同的牛种，比如牦牛奶，天然无污染，营养更吊锤澳洲奶牛

广东还有地区出产挺不错的水牛奶，比如 ...

应该说各有优缺点吧，

平均奶源的质量，这里肯定更好；行业规模，发展前景，特别，具体到液态奶，那肯定毋庸置疑，国内大太多了，选择从最高档到最低档，花色从最简单到最复杂，应有尽有

不过具体到，每个人自己在国内的消费习惯跟澳洲自己会做选择，那无法一概而论。

作者: xfym 时间: 2021-9-14 23:02

goggle76 发表于 2021-9-14 22:44
应该说各有优缺点吧，

平均奶源的质量，这里肯定更好；行业规模，发展前景，特别，具体到液态奶，那肯定 ...

论平均牛奶质量，毫无疑义是澳洲完胜

巴氏奶的价格，国内大城市远远贵过澳洲，名牌的要 30人仔一升，等于 6澳刀一升，价格高了一倍不止

作者: jeffgoal 时间: 2021-9-14 23:03
再香又能怎么样呢

作者: goggle76 时间: 2021-9-14 23:12

xfym 发表于 2021-9-14 23:02
论平均牛奶质量，毫无疑义是澳洲完胜

巴氏奶的价格，国内大城市远远贵过澳洲，名牌的要 30人仔一升，等 ...

国内原奶价格不便宜，巴氏奶一个是冷链的运输费高，另一个是运输半径受限，那么北上广深这些地区本身也不是产奶区，可却是巴氏奶的消费者聚集区，那么无论是半径内原奶价格，还是运输成本，自然会上来。

在澳洲，维州塔州是最主要的产奶区，就算新洲产量不大，满足悉尼人民的那点液态奶需求，也大大超过了，不过如果去内陆或者西澳，那巴氏奶就不是这个价了

作者: 来份儿晚报 时间: 2021-9-14 23:17
国内我只喜欢冷藏的盒装鲜奶，感觉比利乐的要好喝。在北京鲜奶也更便宜

作者: WayneOZ 时间: 2021-9-14 23:33
跟你的感觉完完全全180度相反。你说的这两种所谓牛奶喝过一次，入口三秒直接吐了。添加剂的感觉不要太重。

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