新足迹

标题: 计量单位换算表，有称没称的都可以参考。 [打印本页]

作者: Tiger_Karen 时间: 2008-10-19 21:08
标题: 计量单位换算表，有称没称的都可以参考。
Liquid Measures 容量换算
20 mL = 1 tablespoon
60 mL = 1/4 cup = 2 fl oz
80 mL = 1/3 cup = 2 3/4 fl oz
125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz
250 mL = 1 cup = 8 fl oz
1 litre = 4 cups = 32 fl oz

Oven Temperatures 烤箱温度
               电烤箱    煤气烤箱
            °C    °F    Gas Mark
Very Slow  120 250       ¼
Slow       150 300       2
Mod.Slow  160 315       3
Moderate  180 350       4
Mod. Hot  190 375       5-6
Hot       210 415       6-7
Very Hot 230 450       8-9

Weight Measures 重量换算
15 g = 1/2 oz
30 g = 1 oz
250 g = 1/2 lb
500 g = 1 lb

Length Measures 长度换算
2.5 mm = 1/8 inch
5 mm = 1/4 inch
1 cm = 1/2 inch
2 cm = 3/4 inch
2.5 cm = 1 inch

Everyday Equivalents
Butter and Sugar 黄油和糖
1 tsp = 5g
1 tbsp = 15g (in New Zealand)
      = 20 g (in Australia)
Flour 面粉
2 tsp = 5g
2 tbsp = 15g (in New Zealand)
      = 20 g (in Australia)

缩写符号
Pkt = packet =包
g = gram =克
kg = kilogram =公斤
tsp = teaspoon =茶匙
Tbsp = tablespoon =汤匙
ml = millilitre =毫升
L = litre =公升

================================================================

以下量杯一杯為 200cc

粉類

品名       量杯量匙       重量 (克)
高筋麵粉       1大匙       7.5 克
高筋麵粉       1杯       120 克
低筋麵粉       1大匙       6.9 克
低筋麵粉       1杯       100 克
奶粉       1大匙       6.25 克
奶粉       1杯       100 克
玉米粉       1大匙       8 克
澄粉       1杯       130 克
太白粉       1大匙       10 克
太白粉       1杯       160 克
地瓜粉       1杯       170 克
糕仔粉       1杯       120 克
可可粉       1大匙       6 克
椰子粉       1杯       70 克
塔塔粉       1茶匙       3.9 克

膠質
吉利丁粉       1大匙       10~12 克
吉利丁粉       一包       7~8 克
吉利丁片       一片       2.5~3 克

膨大劑
蘇打粉 B.S       1茶匙       4.7 克
泡打粉 B.P       1茶匙       3.5 克
乾酵母       1茶匙       3.3 克
乾酵母       1大匙       10 克

調味料
細鹽       1茶匙       4.35克
細鹽       1大匙       13 克
味精       1茶匙       3.7 克
胡椒粉       1茶匙       2 克
代糖       一包       1 克
糖粉(過篩)       1杯       140 克
細砂糖       1大匙       12.5克
細砂糖       1杯       180~200克
粗砂糖       1大匙       13.5克
粗砂糖       1杯       200~220克
棉白糖(過篩)       1杯       130 克

糖漿
糖漿       1大匙       21 克
糖漿       1杯       340 克
果糖       1大匙       20 克
麥芽糖       1大匙       20 克
蜂蜜       1大匙       20 克

香料
香草片       1片       0.3 克

液體
雞蛋(大)       1個       60克左右
雞蛋（小）       1個       55克左右
蛋黃(大）       1個       18克左右
蛋黃（小）       1個       15克左右
蛋白(大）       1個       38克左右
蛋白（小）       1個       35克左右
奶油       1大匙       14.2克
奶油       1杯       227 克
奶油       1磅       454 克
花生油       1杯       220 克
玉米油       1杯       220 克
麻油       1大匙       13.13克
麻油       1杯       210 克
清水       1茶匙       5 克
清水       1大匙       15 克
清水       1杯       236 克


堅果豆類
瓜子仁       1杯       110 克
小紅豆       1杯       200 克
芝麻仁       1杯       130 克
綠豆仁       1杯       219 克
松子仁       1杯       150 克
橄欖仁       1杯       125 克

作者: Tiger_Karen 时间: 2008-10-19 21:19
找称那位同学呢？

作者: gingerzjy 时间: 2008-10-20 07:02
谢谢虎妞昨天这么晚了还在给我整理资料。

作者: yuyu 时间: 2008-10-20 21:28
这帖子真是很好呀,我前几天还在琢磨着是不是要买个称,看来现在不要去买了,这是谢谢虎妞.很有用呀:)

作者: cstar 时间: 2008-10-26 20:49
收藏了,谢谢虎妞

作者: 萱草无忧 时间: 2008-10-26 20:53
真棒，谢谢了！

作者: moka 时间: 2008-10-26 21:50
收藏

作者: 阿宝 时间: 2008-10-28 18:06
"1大匙"是什么意思？
是一个tablespoon (20ml）的意思吗？

作者: Tiger_Karen 时间: 2008-10-28 18:28
标题: 回复 8# 的帖子
对的。

作者: skynese 时间: 2008-10-28 21:58
看不懂呢。。。

那30克和30ML是不是就一样? 一个是1OZ一个是1 FL OZ, 晕了我。
看来只能买称了，只是不好意思提出，什么都没做，买了一堆工具。

作者: Tiger_Karen 时间: 2008-10-30 09:04
标题: 回复 10# 的帖子
比如30克和30ML的牛奶基本等量，我称算过。

作者: skynese 时间: 2008-10-31 21:58
那太好了，在学习阶段就不买称了，不然学不会就白买了。。。

作者: cunjin2008 时间: 2008-12-13 19:55
你狠有才

作者: Tiger_Karen 时间: 2008-12-13 19:58
标题: 回复 13# 的帖子
欢迎大厨光临美食版，期待你的佳作哦~:si151

作者: 逍遥园landscape 时间: 2009-1-18 17:02
很有用,谢谢啦

作者: dandan 时间: 2009-4-23 08:07
我觉得茶勺和汤勺大小差别不是很大吧？量的时候象盐啊糖那样的东东是要鼓出勺子吗？就是说不是平勺，是装的装不下那种吗？也不直到虎妞能不能看懂我说的，真是抱歉。
汤勺是不是就是小时候用的那种搪瓷勺子呢？

作者: lfish 时间: 2009-5-2 22:42
标题: -
很实用的帖子，谢谢

作者: Natuzzi 时间: 2009-6-14 13:57
哦！

作者: iamgung 时间: 2009-11-27 15:27
发现有个错误

为啥125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz，而250 mL = 1 cup = 8 fl oz ？外国人的杯子跟我们的长得不一样吗？

作者: z果果z 时间: 2010-1-2 21:47
这个贴真好，谢谢了

作者: charlie_clayton 时间: 2010-2-8 13:41
楼主辛苦了

作者: iamwater 时间: 2010-2-8 15:27
收藏，很实用，谢谢分享

作者: zn7726 时间: 2010-2-8 15:30
足迹太厉害了, 连这种边边角角的信息都能找到

作者: SKYJYL 时间: 2010-2-23 22:04
请问那么11/4 CUP是多少毫升啊

作者: 小妖守家 时间: 2010-2-28 15:11
谢谢

作者: zll79 时间: 2010-3-11 23:01
我买了个WWS的称，虽然不是电子的，但是只有10块钱，刻度是一格20克
将就着用用，哪天有打折电子秤了我再买呵呵

另外买了个量杯，上面有CUP和ML刻度的
我现在就少勺子，但是勺子没见到打折的，都很贵啊

作者: kan1kan 时间: 2010-4-12 14:38
很有用,谢谢

作者: Shanny 时间: 2010-4-29 11:33
收藏！很有用哦！谢谢

作者: 红石 时间: 2010-5-11 08:43
thanks a lot for your kind contribution!

作者: misschen 时间: 2010-7-12 19:05
mark 学习~

作者: mouselu403 时间: 2010-8-5 00:54
省了我一个称

作者: 墨轻如露 时间: 2010-8-10 22:09
实用，收藏

作者: 澳洲天蝎 时间: 2010-9-3 09:24
太实用了，昨天半夜还跑去BIg　Ｗ，结果电子称要３５　，犹豫了一下没买，太贵了，准备让妈妈背过来

作者: redappleau 时间: 2010-9-4 23:57
这个帖子太好了，看来短时期内可以不用买称了

作者: mooncase 时间: 2010-9-12 14:15
请问一下我有个量杯上面有cup，ML和oz ，如果我想要500g的面粉是要怎么换算量？我找个下好像只有2 tbsp = 20 g (in Australia)
用的上，那我不是要50tbsp才是500g ，不知道有没有更简便的方法谢啦

作者: cygrace 时间: 2010-9-12 15:23
这么好的帖子，怎么才看到？

作者: a2zhehe 时间: 2010-9-14 17:27
ding

作者: ribeka 时间: 2010-10-27 12:23
弱弱的问一下大家感觉哪种电子称比较好啊？

作者: rabbit13579 时间: 2010-12-13 11:06
收藏！谢谢!!

作者: hao 时间: 2010-12-20 17:15
(paopaobing(49))

作者: Maryli 时间: 2010-12-21 10:25
很有用，谢谢了！

作者: grace 时间: 2011-2-15 14:55
想问问我的SPRING FORM 是23CM 的，那是几寸的呢？谢谢

作者: 静涵 时间: 2011-3-13 00:00
非常感谢！

作者: bujibuji 时间: 2011-4-5 19:23
收藏

作者: Junk95216 时间: 2011-4-16 09:35
太有用了谢谢

作者: feier97 时间: 2011-4-16 09:37
谢啦，经常confused人

作者: AGIAGIAGI 时间: 2011-4-29 13:49
收藏了
很有用~~

谢谢

作者: misschen 时间: 2011-5-9 23:06
太有用了谢谢lz~

作者: jie7908 时间: 2011-5-16 01:01
非常实用，

作者: CrystalBell 时间: 2011-5-16 07:54
收藏了，谢谢！

作者: niuba 时间: 2011-5-25 00:50
学习了.

作者: 老五 时间: 2011-5-27 12:08
谢谢虎妞

作者: 苹果烂了 时间: 2011-5-27 22:10
Tiger老师，提问！我的面包机说明书上写1 tbl这个是不是和tablespoon一个意思呢

作者: 成长 时间: 2011-6-2 14:05
收藏了，谢谢lZ

作者: Junk95216 时间: 2011-6-10 20:06
收藏了,谢谢

作者: Charlieee 时间: 2011-6-30 17:52
很实用不错收藏了

作者: accounts2010 时间: 2011-7-6 21:54
学习了。谢谢

作者: applee 时间: 2011-8-22 19:16
xuexi

作者: thinkbig 时间: 2011-8-24 23:04
标题: 回复 Tiger_Karen 1# 帖子
谢谢。

作者: Harvey_021 时间: 2011-9-10 12:33
thanks for sharing~

作者: 新新人类 时间: 2011-9-23 14:33
收藏了,谢谢

作者: 老P孩 时间: 2011-10-8 22:32

作者: Gladys123 时间: 2011-11-1 17:35
收藏了

作者: 侃侃 时间: 2011-11-3 22:42
Mark～

作者: czj333 时间: 2011-11-11 16:57
mark 学习

作者: 依依夭夭 时间: 2011-11-11 17:15
(paopaobing(49))

作者: ellensu 时间: 2011-11-24 16:11
专业！学习！

作者: lljlll 时间: 2011-11-29 09:20
有用，学习

作者: 路过的小羊 时间: 2011-12-10 22:23
收藏，很感谢

作者: michellecome 时间: 2012-2-11 13:30
mark

作者: 浮雲 时间: 2012-2-24 09:40
推荐一个食材计量单位转换的网站~ 很好用~

http://convert-to.com/flour-type ... -amounts-conversion

这个直接点进去是面粉的计量单位转换~ 选择你所需要的flour type, 根据它的steps来做就好了~

右边有个列表有很多常用的食材都可以帮忙直接转换~

作者: bluetree 时间: 2012-2-27 03:15
标题: 很有用，谢谢楼主

作者: haoqiao 时间: 2012-3-6 20:13
谢谢

作者: aulaoda 时间: 2012-3-7 19:24
特有用，谢谢楼主

作者: 毛虫与蝴蝶 时间: 2012-3-8 15:33
收藏了'謝謝

作者: 7square 时间: 2012-3-15 18:56

谢谢

作者: 小泡泡鱼 时间: 2012-4-19 18:37
太强大了，我要打出来贴墙上~

作者: feierztt 时间: 2012-4-20 22:51

作者: ty1010110 时间: 2012-4-26 17:58
mark

作者: bloomay 时间: 2012-4-27 21:44
真实用！

作者: cpastep 时间: 2012-5-8 00:13
好手！
收藏了,谢谢!

作者: shuang17 时间: 2012-5-9 00:01
现在有手机的APP可以直接换算啊

作者: nici 时间: 2012-5-12 00:19
LALALAL

作者: big-big 时间: 2012-5-19 01:14
谢谢，Mark^^^^^

作者: 浪漫锋 时间: 2012-5-27 20:33
很好的东西，必须顶起

作者: wells1688 时间: 2012-6-4 12:49
得顶

作者: chrisbaby 时间: 2012-6-11 20:57
标题: 回复 Tiger_Karen 1# 帖子
这个太好了，谢谢呀

作者: GardenOfDreams 时间: 2012-6-15 20:30
标题: 回复 Tiger_Karen 1# 帖子
实用！

作者: kakacun 时间: 2012-6-18 22:49
谢谢LZ分享，真是好贴！

作者: qushuainan 时间: 2012-7-5 15:43

原帖由 skynese 于 2008-10-31 21:58 发表
那太好了，在学习阶段就不买称了，不然学不会就白买了。。。

俺也是这么算计的，哈哈~

作者: 大海之韵 时间: 2012-7-29 13:05
mark

作者: Shuang 时间: 2012-8-6 12:49
这个不错，打印下来贴冰箱门上

作者: 小鸡仔 时间: 2012-8-14 14:34
好贴

作者: kikiwei2001 时间: 2012-8-26 22:40
mark

作者: jenny1994 时间: 2012-9-7 17:18
收藏了

作者: 含笑 时间: 2012-9-14 10:36
有用.

作者: accounts2010 时间: 2012-9-21 13:37
这个有用。尤其是做DESSERT

作者: z8y8p8 时间: 2012-9-25 12:06
mark

作者: coolman777888 时间: 2012-9-25 12:13
真棒，谢谢了！

作者: jenny1994 时间: 2012-9-28 15:41
谢谢有用的

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