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[学习培训] 想学女厨师或者西点，大家给点建议 [复制链接]

iamabird2

木屐族

发表于 2014-8-3 15:38 |显示全部楼层

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搜了半天，没找到适合的答案，发帖问下女生学厨师容易吗？听说都是体力活？西厨的话总不会要求像中餐那样颠锅吧？还有西点适合学吗？听说都是早上四点以前上班？大家给点建议，谢谢

ygl

布鞋族

发表于 2014-8-3 16:09 |显示全部楼层

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西厨不难学，还很有意思。但是都是站着上课。

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iamabird2

木屐族

发表于 2014-8-4 06:51 |显示全部楼层

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ygl 发表于 2014-8-3 16:09
西厨不难学，还很有意思。但是都是站着上课。

谢谢.厨师需要搬重物吗？为何我听说是体力活？

刚有鞋穿的人

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发表于 2014-8-4 12:55 |显示全部楼层

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iamabird2 发表于 2014-8-4 06:51
谢谢.厨师需要搬重物吗？为何我听说是体力活？

必须tough，干活肯定的，还得准备被大厨骂

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ygl

布鞋族

发表于 2014-8-4 16:07 |显示全部楼层

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iamabird2 发表于 2014-8-4 06:51
谢谢.厨师需要搬重物吗？为何我听说是体力活？

搬东西重量有指引的，超过一定重量要借助工具。在正规的公司应该没有这方面的担忧。

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大檬美人

皮靴族

发表于 2014-8-7 08:05 来自手机 |显示全部楼层

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哪里能学？我也想

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2014-8-7 08:10 |显示全部楼层

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厨房就是一个热，被骂，同时处理多项任务，累，脏，的地方。

上书房行走

金靴族

发表于 2014-8-7 12:45 |显示全部楼层

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本帖最后由上书房行走于 2014-8-7 12:46 编辑

很累的。而且别人休息的时候你得工作。weekend，下午5点-晚上10点之类

烘培就得早起。面包店都是凌晨3-4点开始准备的。

如如不动，是动中求静，如如不静，是静中求动，不可求大，不可求小，折中可生

homepage

银靴族

发表于 2014-8-7 12:46 |显示全部楼层

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听说在厨房工作压力非常大

刚有鞋穿的人

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-8-7 12:47 |显示全部楼层

去youtube看看hell's kitchen, 就知道什么感觉了，如同打仗一般

iamabird2

木屐族

发表于 2014-8-7 18:54 |显示全部楼层

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好像负面的建议多。。。应该至少好就业吧？

supra

皮靴族

发表于 2014-8-7 19:40 |显示全部楼层

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我也想学，不过太累会受不了。

張太太

皮靴族

发表于 2014-8-8 12:57 |显示全部楼层

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Tafe at Ryde 有得學，但好似返下午四時至晚上九時。

iamabird2

木屐族

发表于 2014-8-8 13:22 |显示全部楼层

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顺便问下西点悉尼该在哪里学？搜什么专业？

橙子123

布鞋族

发表于 2014-8-19 14:37 |显示全部楼层

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同问哦,请问西点/糕点是在哪里学呢? 专业名称叫什么? 请有经验的人帮帮我们把.我也对这个很有兴趣.

kicoandy

银靴族

发表于 2014-8-19 15:30 |显示全部楼层

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橙子123 发表于 2014-8-19 14:37
同问哦,请问西点/糕点是在哪里学呢? 专业名称叫什么? 请有经验的人帮帮我们把.我也对这个很有兴趣. ...

pastry?
真的很辛苦，很多男的都坚持不下来

澳巴

布鞋族

发表于 2014-8-19 15:35 |显示全部楼层

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如果想作为职业，我对每个向往厨房各种美好的同学但是极力劝阻的。
希望冷水够冷能浇灭你的幻想！

橙子123

布鞋族

发表于 2014-8-19 15:38 |显示全部楼层

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噢冷水够冷. 看来要重新考虑自己的职业方向了,

橙子123

布鞋族

发表于 2014-8-19 15:41 |显示全部楼层

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kicoandy 发表于 2014-8-19 15:30
pastry?
真的很辛苦，很多男的都坚持不下来

谢谢回复. 暂时还是在家带娃吧. 不知道有没有在家带娃同时有自己工作或者兼职的妈妈们给点建议吧.

guoguo01

铜靴族

发表于 2014-8-19 15:43 |显示全部楼层

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站着干活，时间长，压力大，经常加班，有时候一连10几个小时的工，是不是体力活呢

cnlancer

皮靴族

发表于 2014-8-19 15:51 |显示全部楼层

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看过厨房秘事 Kitchen Confidential (2005)吗？

建议先看一下。这里有介绍：
http://movie.douban.com/subject/1765332/

kicoandy

银靴族

发表于 2014-8-19 15:54 |显示全部楼层

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橙子123 发表于 2014-8-19 15:41
谢谢回复. 暂时还是在家带娃吧. 不知道有没有在家带娃同时有自己工作或者兼职的妈妈们给点建议吧. ...

part time office work?

cnj8848

木屐族

发表于 2014-8-20 10:34 |显示全部楼层

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加油

hook11

草鞋族

发表于 2014-8-20 10:56 |显示全部楼层

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我是一个寿司店的sushi chef，没有学过cook，但是公司一起有几家各种餐馆，看在眼里，寿司店算是稍轻体力一些的活了。做了3年，总体感觉是能不用体力挣钱就不要用体力挣钱，还没生娃，长期站着上班腰不舒服，腿静脉曲张，颈肩背长期换着各种疼。lunch dinner holiday别人闲的时候我们最忙，忙时真的跟hell差不多。幸亏公司还算相对正规，其他不正规的小餐馆多了去了。想到哪说哪，楼主如果是女性请慎重，不可能年纪大了还在厨房做一辈子，累的跟狗一样，伤身体，一次性一天上个十来小时也很正常。除非读完出来找的餐馆是慢悠悠工作的，不过可能性不大吧，都跟打仗似的。如果能忍受站着长时间高频率rush的工作，去读吧。哎，我也在想出路了，望大家给点建议。谢谢。

loisdai

皮靴族

发表于 2014-8-20 11:03 |显示全部楼层

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厨房活真心是很累的体力活,不建议MM作为职业目标,我当初也是为了移民去学了西厨, 而且找的都是老外的餐厅,还去opera house宴会厅这种大厨房干过,一刻没的停,一直忙,peak time的时候更是跟打仗一样.一天下来还得打扫厨房,一周下来真心累得不得了. 所有后来我决定还是转行了,不然从长远考虑你要生孩子,照顾家庭的话,体力都会跟不上的. 也就年轻体力好的时候短期赚赚这钱.