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[厨房窍门] 请问basmati巴基斯坦出的米怎么做才好吃？ [复制链接]

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2017-10-18 11:16 |显示全部楼层

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买了一袋5KGS的basmati巴基斯坦米，一股十分奇怪的味道，吃了两顿以后，家里人都受不了了，严重抗议，改回吃寿司米。
但是剩下的米放在那里好可惜，请问大神们有没有好办法让这个米变得好吃一点？
谢谢

KaTharina

金靴族

发表于 2017-10-18 11:19 来自手机 |显示全部楼层

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配咖喱

brittle

银靴族

发表于 2017-10-18 11:21 来自手机 |显示全部楼层

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或者炒饭。。反正需要重口味

kongbaoyu

木屐族

发表于 2017-10-18 11:27 |显示全部楼层

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都不好吃

cantonese

金靴族

发表于 2017-10-18 11:31 |显示全部楼层

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不是印度米？

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2017-10-18 11:36 |显示全部楼层

KaTharina 发表于 2017-10-18 12:19
配咖喱

回头试试看，谢谢！

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2017-10-18 11:37 |显示全部楼层

brittle 发表于 2017-10-18 12:21
或者炒饭。。反正需要重口味

吃不了剩下的米饭做过炒饭，有改良，但是还是被嫌弃了！

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2017-10-18 11:38 |显示全部楼层

cantonese 发表于 2017-10-18 12:31
不是印度米？

包装袋上写的是巴基斯坦出产的，品种可能是印度的吧！

Pippa

圣靴族

发表于 2017-10-18 11:44 |显示全部楼层

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巴基斯坦的印度米质量很差，你每次煮饭下白米的时候下五分之一，就不觉得有味道了。从健康角度，印度米非常好。我家吃那个叫印度门牌子的印度米，比大米还贵，但健康啊。下锅的时候下几滴麻油口感好很多

amywdr

铜靴族

发表于 2017-10-18 12:07 |显示全部楼层

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我每次焖米饭的时候，抓一把basmati米仍进去一起煮，又健康，也吃不太出来

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-10-18 12:11 |显示全部楼层

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我家只有煮印度咖哩和biryani的时候才会用basmati rice，买的是Riviana的米，没有怪味，就是很松散，做biryani或配印度咖哩不错

Mo10

木屐族

发表于 2017-10-18 13:26 |显示全部楼层

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加点coconut oil 煮会松软很多，就不会那么难吃，我一直是那么煮的

白雲山民

钻石靴族

发表于 2017-10-18 13:28 |显示全部楼层

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印巴本是一家！

james988

铜靴族

发表于 2017-10-18 16:18 来自手机 |显示全部楼层

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加咖喱，做羊肉的饭。多年前的邻居那儿吃过一次，非常好吃，自己不会做。也从来不敢尝试

orinoco

木屐族

发表于 2017-10-18 19:10 |显示全部楼层

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xray

银靴族

发表于 2017-10-18 19:15 来自手机 |显示全部楼层

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咖喱鸡块专用米

，这种米的特点是淀粉含量低，不粘，适合糖尿病患者食用。

点点妞

木屐族

发表于 2017-10-19 14:53 |显示全部楼层

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我总觉得那种米一股子蟑螂屎味，加啥都盖不住那个味。

tracymac01

银靴族

发表于 2017-10-19 15:51 |显示全部楼层

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自从吃了某位论坛米神的推荐的越光大米, 从此再也看不上任何米了...

那米饭真的可以做到, 没有配菜干吃三碗,太好吃了...

purplebell

皮靴族

发表于 2017-10-19 19:16 |显示全部楼层

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tracymac01 发表于 2017-10-19 16:51
自从吃了某位论坛米神的推荐的越光大米, 从此再也看不上任何米了...

那米饭真的可以做到, 没有配菜干吃三 ...

越光米是什么？可以上个图吗？哪里买？

rocca2011

白金靴族

发表于 2017-10-19 19:39 来自手机 |显示全部楼层

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家里吃basmati好几年了，喜欢

aulaoda

金靴族

发表于 2017-10-19 19:53 |显示全部楼层

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越光米

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2017-10-20 12:32 |显示全部楼层

Mo10 发表于 2017-10-18 14:26
加点coconut oil 煮会松软很多，就不会那么难吃，我一直是那么煮的

试过加橄榄油煮，没有很大改观，回头用你的方法试试

ivy_cn

金靴族

发表于 2017-10-20 21:49 来自手机 |显示全部楼层

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Sunrise的此种米相对好吃。这个巴基斯坦的难吃也能吃不是每次都有怪味。这个米多放点水会变得很长。我家常年吃，和茉莉香米交替吃。

chris605

银靴族

发表于 2017-10-22 07:19 来自手机 |显示全部楼层

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煲粥加点麻油

friend198322

皮靴族

发表于 2017-10-22 08:05 来自手机 |显示全部楼层

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purplebell 发表于 2017-10-19 20:16
越光米是什么？可以上个图吗？哪里买？

同问，哪里可以买

lili098

银靴族

发表于 2017-10-22 19:07 来自手机 |显示全部楼层

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用电压力锅煮会比较软些。

lili098

银靴族

发表于 2017-10-22 19:08 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lili098 于 2017-10-22 20:31 编辑

点点妞发表于 2017-10-19 15:53
我总觉得那种米一股子蟑螂屎味，加啥都盖不住那个味。

品质不好才会有这个味道。好牌子或保存得好的不会有怪味，但这印度米是配咖哩比较合适，因为比较散，可以一粒粒的不会粘在一起。
这米收成后要放旧了（放2年）没有米的粘性才卖，故意这样做的，所以口感粗。升糖值低，适合糖尿病人吃。

lili098

银靴族

发表于 2017-10-22 19:10 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lili098 于 2017-10-22 20:23 编辑

tracymac01 发表于 2017-10-19 16:51
自从吃了某位论坛米神的推荐的越光大米, 从此再也看不上任何米了...

那米饭真的可以做到, 没有配菜干吃三 ...

不担心这日本米含辐射物质? 宁愿吃澳洲米比较安全。

福島越光米　被驗出超標輻射物質

http://m.appledaily.com.tw/realt ... new/20111117/93041/

tracymac01

银靴族

发表于 2017-10-22 20:14 |显示全部楼层

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lili098 发表于 2017-10-22 19:10
不担心这日本米含辐射物质? 宁愿吃澳洲米比较安全。

福島越光米　被驗出超標輻射物質

不是，是N年前日本引进的品种，澳洲种植的大米，SUNRISE 出品。。。

引进的时候核辐射泄露是啥人们都不知道。。。

必备神卡AMEX Exp开卡送十万分,$1得2分,免年费

lili098

银靴族

发表于 2017-10-22 20:16 来自手机 |显示全部楼层

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tracymac01 发表于 2017-10-22 21:14
不是，是N年前日本引进的品种，澳洲种植的大米，SUNRISE 出品。。。

引进的时候核辐射泄露是啥人们都不 ...

澳洲种植的米可以放心吃了.我也试试，谢谢分享！

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