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发表于 2015-6-23 11:49 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 ann@2209 于 2024-5-3 20:57 编辑

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发表于 2015-6-23 12:22 |显示全部楼层
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朋友,不是锅的问题,是你炒菜方法的问题,说说看你是如何炒的菜,我们探讨探讨,为何油不热不好吃?

退役斑竹

发表于 2015-6-23 12:22 |显示全部楼层
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铁锅,20刀一个一年换一个也没多钱,养好了一样不沾

发表于 2015-6-23 15:21 |显示全部楼层
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不能用heavy duty的sponge洗,炒完放凉再洗,炒菜用铁铲不行

发表于 2015-6-23 17:56 |显示全部楼层
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关注学习

发表于 2015-6-26 22:42 |显示全部楼层
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我也有同样问题, 不粘锅不粘层一直掉, 不锈钢锅又一直粘....
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发表于 2015-6-27 21:50 |显示全部楼层
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国人的大火爆炒非常摧残不沾涂层

还是铸铁锅吧

发表于 2015-6-28 14:45 |显示全部楼层
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本帖最后由 doristt 于 2015-6-28 14:46 编辑

ebay上买的韩国钻石锅,大概30刀,用2年问题不大
http://www.ebay.com.au/itm/18129 ... =STRK%3AMEBIDX%3AIT

发表于 2015-6-28 17:04 |显示全部楼层
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热锅冷油
用木铲子
炒完菜放凉了再洗,如果急着洗锅就用热水或温水

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