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echo0803

皮靴族

发表于 2022-2-18 21:32 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 echo0803 于 2022-2-18 22:33 编辑

第一次买海参，costco的，70多刀那种。按网上泡发的方法，折腾了五天，前两天每天换水，冷藏泡发，第三天煮了一个小时，又冰水泡了两天。结果里面的筋那块还是硬，脆脆的那种。我感觉不应该全部都柔软了么？今天吃了一下，真的超级难吃，泡了三只全部扔掉了。

请问到底应该是什么口感？我泡发的不对么？要是七块钱我就扔了，七十多有点舍不得，还想救一救…

ken1huang

银靴族

发表于 2022-2-18 21:36 来自手机 |显示全部楼层

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上次看到了，完全觉得自己搞不定，就放弃了

celiacao

皮靴族

发表于 2022-2-19 08:33 来自手机 |显示全部楼层

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它就是脆的口感的不是糯的那种。

顶帖专用

银靴族

发表于 2022-2-19 08:41 |显示全部楼层

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这是不会发吧？？煮的话，要很久，费火。暖瓶发要省很多。煮5分钟到10分钟就进暖瓶了。大概三到四小时拿出来过冷河。再泡一天应该会好很多，外面那层土黄色的黏液要洗干净。

四大皆空

四导

银靴族

发表于 2022-2-19 09:31 来自手机 |显示全部楼层

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这个海参我觉得很好泡发啊，按照它背面的介绍操作就行

echo0803

皮靴族

发表于 2022-2-19 10:50 来自手机 |显示全部楼层

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四导发表于 2022-2-19 10:31
这个海参我觉得很好泡发啊，按照它背面的介绍操作就行

我就想问，泡完以后，里面筋的那块是软糯的还是脆的？

四导

银靴族

发表于 2022-2-19 10:52 来自手机 |显示全部楼层

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echo0803 发表于 2022-2-19 11:50
我就想问，泡完以后，里面筋的那块是软糯的还是脆的？

脆的，另外，我觉得不用泡三天，两天就够了一般外皮黑的开始掉的时候就发好了，可以进行煮的步骤

Lily38

铜靴族

发表于 2022-2-19 11:13 来自手机 |显示全部楼层

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吃这个累死了,换另一种进补吧

limyae2009

金靴族

发表于 2022-2-19 11:22 |显示全部楼层

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可以用高压锅压个几分钟就软了。

ch030043

木屐族

发表于 2022-2-19 12:09 来自手机 |显示全部楼层

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煮一次不太够。按你照4楼或者9楼的方法再加工一下试试看。

echo0803

皮靴族

发表于 2022-2-19 12:48 来自手机 |显示全部楼层

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脆的太难吃了，实在吃不惯，算了，太折腾了，放弃了

cocobai

铜靴族

发表于 2022-2-19 18:11 |显示全部楼层

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泡三天放冰箱每天换水然后用高压锅压15分钟然后去里面的肠胃

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cannysh	+ 3	感谢分享

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cocobai

铜靴族

发表于 2022-2-19 18:14 |显示全部楼层

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https://m.youtube.com/watch?v=fV9QuJOh0gw&t=326s做法

remey

银靴族

发表于 2022-2-19 21:13 |显示全部楼层

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echo0803 发表于 2022-2-19 11:50
我就想问，泡完以后，里面筋的那块是软糯的还是脆的？

脆的，我妈喜欢这口感

我妈吃了一口，然后去买了10包回来

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

remey

银靴族

发表于 2022-2-19 21:13 |显示全部楼层

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echo0803 发表于 2022-2-19 13:48
脆的太难吃了，实在吃不惯，算了，太折腾了，放弃了

可以做刺身吃。。。

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

小胖子吃辣肉面

皮靴族

发表于 2022-2-20 19:45 |显示全部楼层

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这玩意千万别搞又麻烦又难吃有没有营养我不知道反正吃吐概率很大

dayu

银靴族

发表于 2022-2-20 20:36 来自手机 |显示全部楼层

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我也买了还没吃，要不要退了

echo0803

皮靴族

发表于 2022-2-21 22:33 来自手机 |显示全部楼层

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小胖子吃辣肉面发表于 2022-2-20 20:45
这玩意千万别搞又麻烦又难吃有没有营养我不知道反正吃吐概率很大

严重同意啊，费了半天劲弄的，都扔了…

danielz158

银靴族

发表于 2022-2-22 10:33 |显示全部楼层

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我家有亲戚以前做水产品的，看过各种海参如何发泡，反正我现在不吃海参。

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一江春水

皮靴族

发表于 2022-2-22 10:37 |显示全部楼层

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我喜欢吃那种冰鲜的

xfym

白金靴族

发表于 2022-2-23 17:40 |显示全部楼层

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海参从未吃出过美食的感觉来

fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-3-22 15:45 |显示全部楼层

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关注

watersissi

皮靴族

发表于 2022-12-22 07:20 |显示全部楼层

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作孽啊真不好吃腥味还是有点生姜也放了脆的

pkucom

皮靴族

发表于 2022-12-22 08:47 |显示全部楼层

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吃海参跟吃猪皮一样啊，都是一样的营养，真以为是像啥补啥吗？

RADEON

金靴族

发表于 2022-12-22 08:52 |显示全部楼层

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如果喜欢这味道，随便折腾。

迷信这玩意营养好，不如吃鸡蛋。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2022-12-23 07:05 |显示全部楼层

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炖只鸡喝汤。海参炒面。

微醺的清醒

皮靴族

发表于 2022-12-23 09:00 |显示全部楼层

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我长这么大，几乎没吃过海参。

cannysh

皮靴族

发表于 2022-12-23 09:02 |显示全部楼层

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我也买了，当时觉得还是挺便宜的，挺大一包，现在知道了，为什么它便宜，可能品种都不一样味道差太远

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