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[面食面点] 好吃易做的奶酪卷（超多图，慎入） [复制链接]

花瓣

金靴族

发表于 2010-9-29 01:38 |显示全部楼层

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小G在肚子里晚上不给睡觉，半夜来起来翻冰箱，看到还有点奶酪就想把它搞定了吧。

废话不多说了，上做法和图片。

面团部分：

面粉，鸡蛋一个，油，盐，温水各适量。

预备好：

FETTA奶酪掐碎适量，鸡蛋黄一个，干净台布一张，干净的布几张（做几个备几张），油很多。

做法：

1。将面团部分的材料和面，和面很简单，水多了放面，面多了放水。嘿嘿。。。

2。把和好的面切成适量大的面团，弄圆它，放在一个用少量面粉垫底的碟子上，再在面团上面撒一点点面粉，然后用干净的布包起来，休息5分钟。

3。把面团轻轻的摊开，放在装了很多油的盆里，再用布包住，休息5分钟。

4。把满是油的面饼放在干净的台布上，用你们那芊芊玉手，小心的摊开，直到很薄很薄。粗鲁的男士止步。哈哈~~

5。尽量均匀的在像纸一样薄的面上洒满奶酪，用调羹再洒几滴油，卷起。

6。爱吃芝麻的在奶酪卷上涂好鸡蛋黄，再撒白芝麻。

7。按照烤盘的长度剪好奶酪卷，放进烤箱160度，烤到金灿灿的颜色拿出（之中把盘换方向烤，这样会烤的更均匀）。

8。立即用夹子夹起，放进碟子或者另外一个冷盆里，再用布盖住。

小贴士：一般FETTA很咸的，尽量买没那么咸的一种。除非吃习惯了奶酪，不然放我一半的量就好了，或者混合些RICOTTA也很好吃，那样又多又不咸了。

忍不住不怕热的TX张开大嘴把香喷喷的奶酪卷直接塞进胃里吧，好不好吃打字的手不算，享受了的嘴巴和肚子说了算，嘻嘻。。。照姐姐的一句话，要是一直睡没尝到刚出炉的小卷卷，真是比窦娥还冤了。

加分的TX不要手软啊，哈哈哈哈哈。。。。

祝大家晚安~~~

[ 本帖最后由花瓣于 2010-9-29 10:30 编辑 ]

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ninacai

铜靴族

发表于 2017-12-31 22:46 |显示全部楼层

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真贤惠

jenny1994

银靴族

发表于 2016-4-13 19:45 |显示全部楼层

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看着容易，做起来难

蝴蝶兰

铜靴族

发表于 2016-4-13 15:47 |显示全部楼层

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感觉不易做

大洋仙生

皮靴族

发表于 2016-4-13 15:44 |显示全部楼层

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小G现在能吃了吧。

soul

铜靴族

发表于 2016-4-13 15:38 |显示全部楼层

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流口水了。。想吃。。

luola

布鞋族

发表于 2016-4-13 15:34 |显示全部楼层

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收藏给娃

bmatt

皮靴族

发表于 2016-4-13 13:56 |显示全部楼层

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moonhope

银靴族

发表于 2016-4-13 13:50 |显示全部楼层

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太难了

jeff117888

金靴族

发表于 2015-5-12 23:59 |显示全部楼层

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香

jcchen

皮靴族

发表于 2015-5-12 23:05 |显示全部楼层

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非常感兴趣，这个周末也来做做。想请问如下几点：面粉用什么面粉？plain ?self raising? 油可用橄榄油不？主要是我老公只吃橄榄油。面团用手摊开，是指用手拉伸到薄膜状么？

jeanzsong

皮靴族

发表于 2015-5-10 23:35 |显示全部楼层

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白日做梦发表于 2010-9-29 07:14
mm不是孕妇吧，fetta cheese是不是soft cheese的一种，好像孕妇不能吃呀

不懂，为什么不能吃。fetta cheese 是羊奶做的

ttaijing

皮靴族

发表于 2015-5-10 23:01 |显示全部楼层

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这皮擀得太有水平了！

arzz

布鞋族

发表于 2015-5-10 00:35 |显示全部楼层

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jzhang315

皮靴族

发表于 2013-11-22 13:07 |显示全部楼层

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无语了，啥时候我也能做出来啊

qj94

银靴族

发表于 2013-11-21 22:50 |显示全部楼层

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lulu2010

木屐族

发表于 2013-11-21 22:19 |显示全部楼层

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IvyBurger

木屐族

发表于 2013-11-21 22:15 |显示全部楼层

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many

皮靴族

发表于 2013-11-21 21:22 |显示全部楼层

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有空试试，不知道能否成功，先收藏

lljjpp

布鞋族

发表于 2013-11-21 21:20 |显示全部楼层

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yyx_au 发表于 2010-10-17 21:13
肯定特香！

也够肥啊！

he275

金靴族

发表于 2013-11-21 21:14 |显示全部楼层

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Yingzi6203

银靴族

发表于 2013-11-21 20:51 |显示全部楼层

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看着就有食欲啦。。。

iwillgo

布鞋族

发表于 2011-1-30 17:42 |显示全部楼层

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谢分享, 有空试做一下

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snowry

铜靴族

发表于 2011-1-6 21:19 |显示全部楼层

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没想到花瓣还是个点心高手啊！以后你儿子有口福了！

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Penny_Chen

布鞋族

发表于 2011-1-2 17:20 |显示全部楼层

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姐太厉害了~那个面粉是不是就是wool卖的plain flour阿？？

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花瓣	+ 1	谢谢，是Plain flour.

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SEXYJESSICA

光脚族

发表于 2010-12-30 00:13 |显示全部楼层

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看起来真好吃，载入我的食谱中，下次聚会可以露一手

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豆豆milk

皮靴族

发表于 2010-12-29 23:08 |显示全部楼层

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流口水了，花瓣好会做菜啊！

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pengling

布鞋族

发表于 2010-12-29 22:57 |显示全部楼层

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非常喜欢收藏了!

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SUNNYSUN

臭鞋族

发表于 2010-12-14 14:16 |显示全部楼层

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好七好七

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zzgirl

银靴族

发表于 2010-12-10 22:04 |显示全部楼层

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看着好馋啊.....我也听说这个cheese不能吃的。high risk不代表一定中招

mm怎么把饼弄那么薄呢？

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花瓣	+ 5	谢谢提醒。另摊薄的。。。

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