请问一下大家用厨师机打发蛋白吗？

东东

如题，请问一下大家用厨师机打发蛋白吗？如果不是，请介绍一款价格实惠又好用的打蛋器。谢谢{:11_743:}
顺便问一下大家做戚风蛋糕，蛋糕大约烤多少度，多长时间。

Flaminga

woolies手持电动打蛋器19块。够用了。

东东

Flaminga 发表于 2021-3-19 21:54
woolies手持电动打蛋器19块。够用了。

请问一下在哪里买，英文名是什么？谢谢。

Flaminga

东东 发表于 2021-3-19 20:57
请问一下在哪里买，英文名是什么？谢谢。

https://www.woolworths.com.au/sh ... -6-speed-hand-mixer
你是刚来澳大利亚啊？还是就是懒得搜啊？Woolworths不知道在那儿有店？那我也没办法替你找，你谷歌地图吧。

东东

Flaminga 发表于 2021-3-19 22:01
https://www.woolworths.com.au/shop/productdetails/785776/adesso-6-speed-hand-mixer
你是刚来澳大利 ...

谢谢你啦！

anuo

我也是用超市卖的十几刀打蛋器，足够了。
戚风我160°烤，时间取决于蛋糕厚度跟各自烤箱个性。

shoo

Breville the Handy Mix & Store Mixer亚马逊上卖$54，非常好用。

赵又廷

杀鸡焉用牛刀？
手持最便宜的打蛋器即可，时间多的人还可以手打

liyi29

看完你的问题 我很不好意思又诚实地说一句 楼主请从饼干或者banana bread开始

zbaobao

我也用手动打蛋白，但是厨师机，magimix确实都能打，，，做一点点觉得没必要

zbaobao

洗一堆大配件太麻烦了

东东

anuo 发表于 2021-3-19 22:38
我也是用超市卖的十几刀打蛋器，足够了。
戚风我160°烤，时间取决于蛋糕厚度跟各自烤箱个性。 ...

谢谢告知。

东东

anuo 发表于 2021-3-19 22:38
我也是用超市卖的十几刀打蛋器，足够了。
戚风我160°烤，时间取决于蛋糕厚度跟各自烤箱个性。 ...

谢谢告知

东东

shoo 发表于 2021-3-19 23:29
Breville the Handy Mix & Store Mixer亚马逊上卖$54，非常好用。

谢谢告知

东东

赵又廷 发表于 2021-3-20 14:28
杀鸡焉用牛刀？
手持最便宜的打蛋器即可，时间多的人还可以手打

谢谢，学习了。

东东

liyi29 发表于 2021-3-21 10:19
看完你的问题 我很不好意思又诚实地说一句 楼主请从饼干或者banana bread开始  ...

因为先学的蛋糕，所以还没学做饼干，主要是太懒了，慢慢学吧

东东

zbaobao 发表于 2021-3-21 10:30
我也用手动打蛋白，但是厨师机，magimix确实都能打，，，做一点点觉得没必要 ...

谢谢告知。

东东

zbaobao 发表于 2021-3-21 10:30
洗一堆大配件太麻烦了

我也有同感。

liyi29

东东 发表于 2021-3-21 17:43
因为先学的蛋糕，所以还没学做饼干，主要是太懒了，慢慢学吧

饼干简单点 戚风 不适合初学者

东东

liyi29 发表于 2021-3-21 18:20
饼干简单点 戚风 不适合初学者

谢谢你啦！

liuy16

如果用的蛋白多，我就用厨师机，不多就用电动搅拌器，或者用手动打蛋器。

Koala_nj

如果做双层蛋糕還是廚師機吧

东东

liuy16 发表于 2021-3-21 18:55
如果用的蛋白多，我就用厨师机，不多就用电动搅拌器，或者用手动打蛋器。 ...

谢谢告知，用的不多。

东东

Koala_nj 发表于 2021-3-21 19:34
如果做双层蛋糕還是廚師機吧

谢谢分享。

mgw301

我用的Sunbeam手持电动搅拌器，40多刀，在Myer买的，比之前十几刀买的好用很多。条件好的直接上厨师机，工具很重要，用的顺手会多尝试，练习的多会越做越好。

lavender_z

东东 发表于 2021-3-21 17:43
因为先学的蛋糕，所以还没学做饼干，主要是太懒了，慢慢学吧

和偶一样，也是从戚风蛋糕开始，性价比高嘛。
刚入厨师机的时候，打发过蛋白几次后，然后又回到手持电动打发，就是Woolworths超市里买的那种，十几刀。

Y叔

肯定用厨师机，厨师机打蛋的同时准备其他的东西

东东

mgw301 发表于 2021-3-23 07:24
我用的Sunbeam手持电动搅拌器，40多刀，在Myer买的，比之前十几刀买的好用很多。条件好的直接上厨师机，工 ...

谢谢告知。

东东

lavender_z 发表于 2021-3-23 08:29
和偶一样，也是从戚风蛋糕开始，性价比高嘛。
刚入厨师机的时候，打发过蛋白几次后，然后又回到手持电动 ...

请问一下蛋糕烤多少度多长时间，看你做的真好，要经常交流交流。

东东

Y叔 发表于 2021-3-23 09:09
肯定用厨师机，厨师机打蛋的同时准备其他的东西

请教一下Y叔，我用厨师机打发蛋白的时候，什么事情都不敢做，就盯着看，还是每次都都不好，不看着打发蛋白，会不会很容易打发过头呢？