郑重提醒——不要采摘野生植物食用！

ruru2008

野菜也不能乱吃的！
from http://news.sina.com.tw/article/20120601/6917750.html
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）食管局日前接獲一起中毒案例，民眾因食用了不知名「山野菜」後出現嘔吐症狀，經過分子生物檢驗技術鑑別，確認民眾是吃了有微弱毒性的植物「歐洲黃菀Senecio vulgaris」。在植物分類上，歐洲黃菀屬於菊科黃菀屬，主要分布在中、高海拔山區，但在郊區、菜園附近和路邊草叢，也常可見到它的蹤跡。

澎湖縣衛生局表示，這次的誤食案例，是因為民眾將有毒的「黃菀」當成「山茼蒿」吃下肚，這兩種植物同屬菊科，葉形相似，但歐洲黃菀含有pyrrolizidine alkaloids (PAs)類的生物鹼，誤食會造成肝臟方面的損害，嚴重時則會導致死亡。

澎湖縣衛生局強調近年來，國內已發生多起民眾誤食有毒植物的中毒案例，其共同特性都是有毒植物和一般可食性植物的外觀相似，很容易造成民眾誤認，因而大大提高了民眾誤食的機率。由於不同種類的有毒植物，引起的中毒症狀不盡相同，輕則腸胃不適，重則傷害中樞神經系統，甚至會因此喪命。還有部分有毒植物，就算找來經驗豐富的專家，還是不容易從外觀上加以區別。

澎湖縣衛生局再次呼籲，民眾千萬不要食用來路不明的植物，以免滿足了一時的口腹之慾，反而造成無法挽回的傷害。萬一民眾誤食了不明植物出現不舒服的症狀時，一定要趕緊就醫並保留食餘檢體，讓醫護人員做出正確診斷與治療。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=17817

[ 本帖最后由 ruru2008 于 2012-6-16 22:24 编辑 ]

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from http://www.top1health.com/Article/4716
【華人健康網 記者張雅雯／台北報導】
南投仁愛鄉一群採茶工人，上個月26日晚上採了茶園旁的「野菜」來加菜，沒想到吃的並不是原本以為的山茼蒿，而是有微毒性的植物「歐洲黃菀」，11名食入的工人均中毒嘔吐，被送往埔里基督教醫院救治，目前均已康復。
食品藥物管理局研檢組科長林旭陽表示，最近正逢採收茶葉的旺季，南投縣這群工人一起在茶園工作、一起住宿，4月26日晚上開伙時，在茶園附近採了一些山茼蒿炒來吃，殊不知吃的卻是外型相似的有毒植物「歐洲黃菀」，引發集體中毒。
食藥局指出，「歐洲黃菀」分類上屬於菊科、黃菀屬，多半分布在中、高海拔山區，因此在郊區、菜園附近及路邊草叢常可見到它的蹤跡，葉子的外觀與同屬菊科的山茼蒿類似，由於黃菀含有生物鹼，誤食會造成肝臟方面的損害，若誤食的量過高，可能導致死亡。
近來國內已發生多起誤食有毒植物的中毒案例，食藥局指出共同特性皆為有毒植物與一般可食性植物的外觀相似，造成民眾誤判，呼籲自保方法就是不要食用來路不明的植物，以免因逞一時口腹之慾，造成身體健康上無法挽回的傷害。

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真的好像！

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from http://big5.xinhuanet.com/gate/b ... /02/c_123224814.htm
養生警惕！7種野菜吃了會致命（來源： 鳳凰中醫）

　　鳥語花香的春季又來了，野菜開始生長。很多人喜歡吃野菜，因為它沒有農藥，還有很多祛病養生功效，很多人喜歡吃。有些人在野外旅行、探險時，更喜歡利用大自然中的野菜來烹調美食。然而，有幾種野菜絕對不能吃，可能會中毒，甚至致命。下面我們一起來看看哪些野菜食用會不祛病養生，還能致命。

毒蘑菇

　　其種類很多，常見的有①毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)、②褐鱗小傘、③白毒傘、④黑包腳傘、⑤內綠菌、⑥褐腳傘、⑦殘托斑毒傘、⑧鬼筆。生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有象小筆、小傘。顏色鮮艷，有白色、紅色、黃色，上述8種都含劇毒。鳳凰中醫小編提醒，蘑菇的顏色、外形、生態等特徵與其毒素關沒有必然的聯係。

毒芹

　　又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉象芹菜葉，夏天開折花，全裸有惡臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃後惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。

斷腸草

　　又名叫狼毒草。高0.5—1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫紅色。全棵有毒，根部毒性最大。吃後嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。

老公銀

　　又名叫蛇床子、野胡羅卜。根在幼苗時為灰色，長大後成淺黃色，象胡羅卜。葉柄黃色。老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發紅，無臭味；而老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡。

蒼耳子

　　又名耳棵。生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗，幼苗象黃豆芽，向陽的地方又象向曰葵苗;成年後粗大，葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。

曲菜娘子

　　冬季根不死，春天出芽，長出小苗。葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，大部分葉子貼著地面生長，秋後抽莖，高0.5—1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜葉較寬而軟，鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。

野生地

　　又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色，葉上有毛，有苦味。吃後吐、瀉、頭暈和昏迷。

　　此外，還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等野菜，也都有毒，不能食用。因此，鳳凰中醫提醒，喜歡吃野菜的朋友，最好食用一些常見的野菜，以達到祛病養生功效，但在食用陌生野菜前一定要明確是否有毒。

[ 本帖最后由 ruru2008 于 2012-6-16 22:42 编辑 ]

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看到一篇文章分享一下。
from http://life.dayoo.com/meal/201204/26/108606_23463881.htm

春日 食野正当时
http://www.dayoo.com/ 2012-04-26 11:10来源： 广州日报


又到了春光烂漫、采花嚼叶的季节，总想起蔡澜说在日本排队吃空花店的女人多数长得不像样子，翻翻微博帖子，那些踏青挖野菜的倒不乏文艺气质青年，有人独迷恋春日野菜那独特的清香和微苦，当然也考“KQ（厨商）”，毕竟这股绿色田园风与以前食野菜忆苦思甜的心情已全然是两回事了。

　　在踏青时若能采得几把野蕨回家入馔，自然心情大好，更有人认为在绿野中搜寻野菜踪迹本身便已是安神养目，挖野菜便成了都市人的怡情雅事。食野菜从当年的忆苦思甜，变成现在无添加农药之忧兼清理肠胃的天然绿色食品，加上春天吃带微苦的蔬菜可以排毒袪湿，即使没有采摘的乐趣，人们也乐意在市场或家中网购，为餐桌添加一点新鲜野趣。

　　野菜二三事

　　1.路边的野菜不要采。要注意野菜生长的环境，像郊外化工厂附近、废水边等地所生野菜容易含过量重金属甚至毒素，都不宜食用。购买的野菜最好能清楚溯源，煮食前务必清洗浸泡干净。

　　2.野菜虽是天然绿色食品，亦别有风味，但野菜多性凉，吃得过多容易造成脾寒胃虚，如果对野菜药性没有足够的了解，也不建议同时混食几种野菜，要适可而止。

　　3.值得一提的是，最近科普作家云无心指出野蕨含有致癌物质“原蕨苷”，大量食用蕨的牛会因此中毒死亡，不过同时也有医学界人士指出，蕨菜致癌的说法并不新鲜，但临床上到目前为止还鲜有因为吃蕨菜而致癌的患者。对于喜欢踏青采蕨的人来说，美味当前，惧与爱孰轻孰重就需要自己权衡了。

　　食野达人:黎静