包装革新旨在让食物更美更长久

清墨水

商店和超市的新鲜产品包装如今是一个大商机，零售商们正在寻求改良新鲜蔬果的外表，新鲜度以及货架寿命的好办法。

一个对此领域颇有兴趣的研究者正在研发如何让创新包装科技延伸至食物的货架寿命及保鲜质量。

塔斯马尼亚农业研究院一名博士后研究员Matthew Wilson说澳洲在这个领域里尚待开发。

Wilson认为包装在保持蔬果新鲜和延长食用寿命方面扮演着不为人知的重要角色。

他说在诱人外表和长期货架寿命间保持平衡是一个关键因素。

Wilson说澳洲和其他国家之间在包装领域有着共同利益，比如西班牙，卢森堡和美国。

“我们在研究他们的包装创新选择，而他们也在观察澳洲市场，因为这里是一个多样性，广泛性而有趣的市场。”

“全球没什么地方像我们这般拥有如此众多的农作物，在超市里有各种选择。”Wilson说澳洲广泛多样的作物是一个机会。

“举个例子，仅仅是仓储温度，如果你将一个热带水果置于12度以下，它会被冻伤，”他说。“如果一个草莓放在12度以下马上会变坏。”

Wilson认为，包装产品的新发展一直都存在。

“我们正在研究可以改变气体组成的新包装环境，用来大幅增加货架寿命，”他说。
他说研究的包装革新看上去也同时关注环境。

“塑料的回收系统正变得越来越好，”他说。“我们正在研究不同的可生物降解产品，美国正出现可食用的包装产品，比如可食塑料。”




http://www.abc.net.au/news/2017- ... d-packaging/8293914