| 母乳 | 婴儿配方奶粉 | 总结 |
脂肪
提供成长需要的热量，是脑部发育所必需的物质。
| ●胆固醇含量高（用于神经组织的发育）。
●含有能促进脑部发育的omega-3脂肪酸DHA和ARA。
●母乳中含脂肪酶，因此很容易吸收。
●在宝宝各个生长阶段，脂肪含量会发生变化，当宝宝长大些后，含量会自动下降。
| ●不含胆固醇；含植物脂肪。
●现在有些品牌的配方奶粉中已添加DHA和ARA。
●没有脂肪酶，脂肪不能得到完全吸收，随大便排出体外。
●脂肪含量保持稳定，不会随宝宝需要的变化而变化。
| 母乳喂养的时间越长，就越能防止儿童期和成年后出现高血压和高胆固醇。母乳中的高胆固醇含量为婴儿在断奶后更好地适应胆固醇打下了基础。母乳喂养的婴儿智力表现更好，可能要归功于母乳中的DHA和其他脂肪酸，这些有利于脑部发育。
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蛋白质
提供组织生长需要的氨基酸；有些蛋白质具有特殊功能。
| ●主要是乳清蛋白，有利于消化吸收。
●宝宝不会对母乳中的蛋白质过敏。
●有些蛋白质能帮助宝宝抵抗感染。
●包含比例平衡的各类氨基酸，有利于脑部发育、组织发展和身体发展。
| ●主要是酪蛋白，该物质会在宝宝的肚子里形成胶状的凝块。
●牛奶蛋白质和大豆蛋白质都容易引起过敏。
●不含特殊的免疫蛋白。
●无法被肾分解的蛋白质含量更高。
●奶粉中的氨基酸不同于母乳中的氨基酸，可能会影响组织发育。
●没有那么多“催眠”蛋白质。
| 奶粉中的蛋白质含量比母乳中的多，但多不一定总是好事。
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维生素和矿物质
满足生长和生理活动的需要
| ●生物利用率很高，尤其是其中的锌、钙和铁。
●母乳中50%-75%的铁能被婴儿吸收。
●母乳中各种维生素和矿物质维持平衡，保证了宝宝能很好的吸收。
| ●吸收较差，因此要增量添加维生素和矿物质。
●铁强化奶粉中含有较高的铁，但只有5%-10%能被婴儿吸收。
●科学家还没有完全了解母乳中维生素和矿物质的特征，因此婴儿配方奶粉中这些营养物质的比例有待完善。
| 奶粉中维生素和矿物质的配方是以母乳为样本的，这给奶粉的安全多加了一道保险。不过奶粉中可能包含过多的维生素和矿物质，但利用率却不如母乳高。一种营养物质过多会影响宝宝对其他营养物质的吸收和利用。
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碳水化合物
脑部发育所必需的成分；甜甜的味道让宝宝喜欢。
| ●乳糖含量丰富。
●很高的乳糖含量能促进婴儿肠道中乳酸菌的生长，有助于排出更“好闻”的大便，防止肠道感染
| ●由于牛奶没有母乳那么高的乳糖含量，所以添加玉米糖浆作为补充。
●对肠道不那么友好。
| 脑容量越大的动物，其乳汁中乳糖含量越高。
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免疫因子
保护宝宝免受感染，直到他自己的免疫系统成熟。
| ●母乳中的活性白细胞能有效杀死肠道中的有害细菌。
●免疫球蛋白保护婴儿免受环境中特殊细菌引发的感染，还能保护宝宝的消化道，防止陌生蛋白质通过而引起过敏。
●乳铁蛋白、溶菌酶和其他特殊的蛋白质能防止细菌和病毒在宝宝的肠道内大量繁殖。
| ●奶粉中没有活性细胞。
●免疫球蛋白来自牛奶，不符合人类的需要，且大部分在加工过程中被破坏掉了。
●奶粉中的特殊蛋白质数量极少，甚至没有。
| 妈妈制造抗体，对付环境中的细菌；宝宝通过母乳获得这些抗体，妈妈更为成熟的免疫系统也保护了宝宝。
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酶和激素
| ●母乳中有消化酶，有利于营养物质的消化吸收。
●包含很多有助于宝宝生长和发育的激素。
| ●牛奶中的酶在加热过程中被破坏掉了。
●牛奶中的激素在加热过程中也被破坏掉了。
| 母乳中有很多酶、激素和成长因子，担负着不同的角色和作用，我们对它们的了解还处于起步阶段。它们的工作机制非常复杂，但正是它们导致了吃母乳和吃奶粉的宝宝在健康和发育方面的不同。
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母乳喂养对母亲的影响
| ●患乳腺癌和卵巢癌的风险较低。
●泌乳素有放松的效果，增加妈妈对宝宝的感情。
●容易减肥。
●专一的母乳喂养给了妈妈几个月的天然避孕期。
●省钱。
●宝宝健康，更容易照顾
| ●患乳腺癌和卵巢癌的风险没有降低。
●妈妈之外的其他人也能照顾宝宝，但花在准备奶粉、清洗奶瓶上的时间不可少。
●生育能力很快就恢复。
●费钱。
●吃奶粉的宝宝容易经常生病。
| 当妈妈产后努力给宝宝吸乳头时，换成奶瓶似乎要简单些，然而母乳喂养对母子的好处是长远的。虽然开头难，但总会有回报的。人类的乳汁用于人类的宝宝——这真是意义重大！
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一道简单的鱼肉菜谱 - 金玉满堂 (2005-1-19) JACK 
发表于 2012-4-24 12:06
发表于 2012-4-24 21:49
