昨天的收获，大家猜猜这是什么菜？

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这个菜对气温要求比较严格，今年弄到的种子，居然在墨尔本成功种植了，历时大约4个多月，今天收获的是我耐不住要解馋给提前摘了，一棵居然够吃大约两餐。大家猜猜这是什么菜呢？

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把芽掰下来，切片，清炒肉片，余下的明天做个汤菜。

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楼上都没猜对.不过都沾边了,它和大芥菜,榨菜同属.

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原帖由 selina79 于 2009-8-23 15:18 发表
Harris Farm就有卖阿，8毛一大株

居然有卖？还这么便宜？你能告诉我那叫什么东西吗？

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原帖由 小豹子 于 2009-8-23 16:08 发表
这不是老年芥菜吗??

你太有才了。老年芥菜，儿孙满堂。呵呵

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原帖由 pal 于 2009-8-23 15:14 发表
难道是做冬菜用的芥菜

正宗做冬菜用的芥菜应该不是它，但是也可以用它代替做。我想四川的应该会认识。

[ 本帖最后由 aquaponics 于 2009-8-23 17:27 编辑 ]

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原帖由 woodream 于 2009-8-23 21:23 发表
芥菜。 国内叫“澳州龙菜”。

确实是芥菜的一种，不过我们平时说芥菜通常指叶用芥菜，这个属于芽用芥菜，叫抱子芥，或者儿菜。四川特色菜，我孤陋寡闻，第一次听说还有“澳洲龙菜”这个叫法。莫不是又将它贴上外国标签好卖钱？我更喜欢它叫：”四川儿菜“，我比较相信芥菜是在中国演化出根芥菜，茎芥菜，叶芥菜，薹芥菜，芽芥菜，子芥菜等6个变种的说法。

上面大家提到的大芥菜是叶用芥菜，榨菜是茎芥菜，大头菜是根芥菜，芥末是子芥菜。

[ 本帖最后由 aquaponics 于 2009-8-23 21:51 编辑 ]

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原帖由 alyssa 于 2009-8-23 22:56 发表
是有卖的，不过个头好像没那么大。。
好种吗？怎么防虫？

这个菜是四川特色菜，据说对温度要求比较严格，在叶，茎，芽的生长阶段要求有不同的温度范围，种植时间也比较长，已经4个多月了，其实还没完全长好。我这也是今年刚得到的种子，在墨尔本第一次试种，看来播种期还算掌握得不错，居然成功了。现在地里还有10来棵。可惜一年只有一次播种机会。

菜苗小的时候我用防虫网。大了以后太高了就没有防虫了。按道理芥菜不太招虫子喜欢，不过还是会有些虫子喜欢它。

[ 本帖最后由 aquaponics 于 2009-8-24 09:14 编辑 ]

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原帖由 美讶 于 2009-8-23 22:58 发表
COW,，，，，，居然被我LG抢先了。 这个就是儿菜！ 超级好吃啊！

有同感，超级好吃。吃完我还想到地里拔，不过最后没舍得，因为还没长到时候，吃完就只能等明年的。
这个菜我想大多数人可能都没吃过

[ 本帖最后由 aquaponics 于 2009-8-24 08:38 编辑 ]

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原帖由 pal 于 2009-8-24 09:45 发表


都是芥菜，不过品种不同，味菜是用大芥菜腌的，还是包心那种

正解！儿菜的味道与大芥菜很不同，只有试过了才知道。儿菜新鲜吃更加惹味。我不是四川的，但觉得这个菜是一绝，小时候有缘吃过一次，那味道深藏记忆到现在，现在终于又吃到了，很赞，估计这几年国内应该能见得多些了。

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原帖由 我是老人 于 2009-8-24 09:38 发表
这个菜好多人都吃.

华人店里的常见酸菜.

"味菜凉瓜肉片加白饭"

外面卖的酸菜一般不用这个菜做。但它确实也可以做。

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原帖由 datou2z 于 2009-8-25 11:59 发表
楼主什么时候有儿菜的种子，言语一下，我要买！！

现在就有卖，不过播种季节在秋天

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原帖由 kiwistone 于 2009-8-25 11:45 发表
where to buy seed?

请看：http://www.aussiebackyards.com/?product-147.html