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标题: 打饺子馅儿最好用的是啥机器，请美食达人推荐 [打印本页]

作者: luvlucas 时间: 2020-5-18 22:56
标题: 打饺子馅儿最好用的是啥机器，请美食达人推荐
疫情期间包了两次饺子，一次包子，我老公剁馅儿剁烦了，前两次之后，他说，咱们还是以后别做了，太麻烦了，第三次我说我自己来，刚开始准备，人家又默默剁馅儿去了，剁完说，咱们下回还是去里弄买冻的吧，哈哈。

大家有啥好推荐剁馅儿的机器好用吗？以前家里都有老人，这些都不用管，现在要自力更生了，找个好用的机器，省时省力。

作者: manitoba 时间: 2020-5-18 22:57
Blender

作者: babydoll88 时间: 2020-5-18 22:57
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: luvlucas 时间: 2020-5-18 22:59

manitoba 发表于 2020-5-18 22:57
Blender

会打成泥吗，怕打得太碎，家里有个nutri ninja,做smoothie的，不行吧？

作者: luvlucas 时间: 2020-5-18 23:00

babydoll88 发表于 2020-5-18 22:57
试试电动chopper

搜索关键词是什么呢

作者: babydoll88 时间: 2020-5-18 23:04
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: manitoba 时间: 2020-5-18 23:08

luvlucas 发表于 2020-5-18 22:59
会打成泥吗，怕打得太碎，家里有个nutri ninja,做smoothie的，不行吧？

你打碎蔬菜还是肉，如果是蔬菜稍微打几秒就可以了（比如洋葱胡萝卜西葫芦），芹菜韭菜最好还是自己切一下

作者: viviancn 时间: 2020-5-18 23:17
我家用这种，喜欢玻璃的器皿

https://www.thegoodguys.com.au/r ... ssic-chopper-rhmfp2

作者: flyingcat 时间: 2020-5-18 23:22
我用这种，很好用，可以控制菜馅的粗细。
[attach]2153849[/attach]

作者: ajian_lj 时间: 2020-5-18 23:37

viviancn 发表于 2020-5-18 23:17
我家用这种，喜欢玻璃的器皿

https://www.thegoodguys.com.au/russell-hobbs-classic-chopper-rhmfp2 ...

这个不是电动的吧，能放进洗碗机吗

作者: viviancn 时间: 2020-5-19 08:39

ajian_lj 发表于 2020-5-18 23:37
这个不是电动的吧，能放进洗碗机吗

是电动的，上面的是马达，下面四个刀片和玻璃器皿都可以进洗碗机。

作者: ajian_lj 时间: 2020-5-19 13:18

viviancn 发表于 2020-5-19 08:39
是电动的，上面的是马达，下面四个刀片和玻璃器皿都可以进洗碗机。

会把肉沫切得很碎吗？

作者: maxinewu 时间: 2020-5-19 13:35

viviancn 发表于 2020-5-18 23:17
我家用这种，喜欢玻璃的器皿

https://www.thegoodguys.com.au/russell-hobbs-classic-chopper-rhmfp2 ...

这个可以绞肉吗

作者: leaf2019 时间: 2020-5-19 13:45

luvlucas 发表于 2020-5-18 23:59
会打成泥吗，怕打得太碎，家里有个nutri ninja,做smoothie的，不行吧？

我就是用ninja打，打几次就知道粗细程度了。量少放些，控制住每次打的时间，几秒就停一下，一棵大芹菜5分钟就打好了，但肉一定要注意不能多放，卡住了会烧马达，别问我怎么知道的

作者: viviancn 时间: 2020-5-19 14:19

ajian_lj 发表于 2020-5-19 13:18
会把肉沫切得很碎吗？

专门拿来绞肉，可以很碎

作者: viviancn 时间: 2020-5-19 14:20

maxinewu 发表于 2020-5-19 13:35
这个可以绞肉吗

可以，就是买来专门绞肉的

作者: waterfish 时间: 2020-5-19 14:28

viviancn 发表于 2020-5-19 14:20
可以，就是买来专门绞肉的

这个会不会太小，一次可以搅多少斤肉？

作者: jiaopi32 时间: 2020-5-19 14:45

leaf2019 发表于 2020-5-19 11:45
我就是用ninja打，打几次就知道粗细程度了。量少放些，控制住每次打的时间，几秒就停一下，一棵大芹菜5分 ...

我也用的NINJA打肉末，自己买的五花肉打的肉馅比直接买mince好

作者: leaf2019 时间: 2020-5-19 14:46

jiaopi32 发表于 2020-5-19 15:45
我也用的NINJA打肉末，自己买的五花肉打的肉馅比直接买mince好

方便，要瘦要肥自己搞定

作者: viviancn 时间: 2020-5-19 16:35

waterfish 发表于 2020-5-19 14:28
这个会不会太小，一次可以搅多少斤肉？

500g的肉我分2-3次。

作者: daisydu 时间: 2020-5-19 18:11
试了好几款。
现在用了小熊的，打成的肉碎最接近手剁的口感。

作者: daisydu 时间: 2020-5-19 18:12
我一般是先把配料打好
然后再把肉绞好
最后汇合调味，搅几下就可以了。

作者: luvlucas 时间: 2020-5-19 18:47

daisydu 发表于 2020-5-19 18:11
试了好几款。
现在用了小熊的，打成的肉碎最接近手剁的口感。

这个小熊是什么

作者: syutin 时间: 2020-5-19 18:49
直接买肉馅嘛，冻的饺子里的肉馅应该也不是人手工剁的吧

作者: poplarbird 时间: 2020-5-19 21:28
本帖最后由 poplarbird 于 2020-5-19 21:30 编辑

直接买肉馅，蔬菜打碎就用Kmart $7 的mini chopper 。

作者: daisydu 时间: 2020-5-20 11:21

luvlucas 发表于 2020-5-19 18:47
这个小熊是什么

淘宝上搜索小熊绞网机
大概150左右rmb

作者: shara 时间: 2020-5-21 15:00

leaf2019 发表于 2020-5-19 13:45
我就是用ninja打，打几次就知道粗细程度了。量少放些，控制住每次打的时间，几秒就停一下，一棵大芹菜5分 ...

请问一下绞肉的时候需要放水吗

作者: leaf2019 时间: 2020-5-21 15:02

shara 发表于 2020-5-21 16:00
请问一下绞肉的时候需要放水吗

我没有放水，就是先把肥肉和瘦肉按自己的需求搭配好切小块而已

作者: Mia18 时间: 2020-5-21 15:07
你们都不买mince吗？

自己剁馅的好吃。
价位是关键，如果使用率高就买好一点的机器。

作者: dnr 时间: 2020-5-21 15:36
到底是想买搅拌机还是夸老公来的？

作者: xrzedane 时间: 2020-5-21 16:43
买的肉馅就行，菜切10分钟就切完了，还嫌麻烦？搅拌用厨房机

作者: 君聆 时间: 2020-5-21 17:57
我家用的是kitchenaid的切菜机，肉菜都可以切，很好用

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