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[生意经营] 鱼薯店的老板看过来，Gummy Shark将迎来再次大幅涨价 [复制链接]

lfz881018

皮靴族

发表于 2021-10-10 09:15 |显示全部楼层

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本帖最后由 lfz881018 于 2021-12-2 08:31 编辑

如题

昨天上午鱼船老板特地跑过来跟我说：有一家大公司把当地所有零散鱼船的Gummy Shark产量全部收购了。

时间到明年的6月底，要等到2022年新的QUOTA出来后，才会有部分零散的Gummy Shark，不通过该公司流向市场。

如果大家用新鲜Gummy Shark的鱼薯店，尽可能的在大幅度涨价前多备点货。

以前有一个让大家鱼薯店联合起来的想法，由于后继没有人跟进就搁置起来了，有兴趣的大家可以讨论。

lfz881018

皮靴族

发表于 2021-10-10 09:36 |显示全部楼层

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去年某个时候维多利亚市场Gummy Shark的价格

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rtan12

皮靴族

发表于 2021-10-10 09:43 |显示全部楼层

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自己去钓

lfz881018

皮靴族

发表于 2021-10-12 09:27 |显示全部楼层

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rtan12 发表于 2021-10-10 10:43
自己去钓

好啊.

你平均每天帮我钓4条鲨鱼过来

lfz881018

皮靴族

发表于 2021-12-2 07:29 |显示全部楼层

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不对啊？难道墨尔本的鱼薯店没人用新鲜的Gummy shark鲨鱼。

配额被人垄断，价格坐地起价20%，渔民船主沦为被人打工的工具，敢努而不敢言。

jy02996657

布鞋族

发表于 2021-12-2 22:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 jy02996657 于 2021-12-2 23:09 编辑

楼主说的大公司是GE?希腊鬼的公司....

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2021-12-2 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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啥鱼肉也内卷了

championpig

皮靴族

发表于 2021-12-2 22:28 来自手机 |显示全部楼层

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借地方问一下什么鱼做炸鱼好吃啊？煎鱼呢？

fitr

金靴族

发表于 2021-12-3 13:04 |显示全部楼层

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poor shark

maatthew

金靴族

发表于 2021-12-3 13:11 |显示全部楼层

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关键这个鱼肉质也不好吃啊。。

nighttests

皮靴族

发表于 2021-12-3 14:40 |显示全部楼层

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现在一箱鱼涨价到170了吧，之前才100出头

skyman2021

木屐族

发表于 2021-12-3 14:42 |显示全部楼层

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我08年在墨尔本读书，鱼店打工，gummy shark 一公斤才十几块，，都是我切的，，

fffighter

金靴族

发表于 2021-12-3 14:53 |显示全部楼层

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俺以为用得都是巴沙。。。

mmkn47

光脚族

发表于 2021-12-3 18:19 |显示全部楼层

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nighttests 发表于 2021-12-3 15:40
现在一箱鱼涨价到170了吧，之前才100出头

如果真的是local gummy, 170 基本不可能啦，中国的都要求$180＋

chcfy

金靴族

发表于 2021-12-3 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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我都不吃 fish and chips .....

lfz881018

皮靴族

发表于 2021-12-4 09:23 |显示全部楼层

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nighttests 发表于 2021-12-3 15:40
现在一箱鱼涨价到170了吧，之前才100出头

现在整条带皮带骨头，没有切过的新鲜Gummy Shark批发价都要$20/公斤啦。

去年开始价格疯涨

jy02996657

布鞋族

发表于 2021-12-4 11:40 |显示全部楼层

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我们去年一直在换鱼，因为供货不稳定，美国，南非，中国，新西兰，西澳，南澳，换了个遍。

mmkn47

光脚族

发表于 2021-12-4 14:16 |显示全部楼层

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jy02996657 发表于 2021-12-4 12:40
我们去年一直在换鱼，因为供货不稳定，美国，南非，中国，新西兰，西澳，南澳，换了个遍。
...

美國是dog fish 嗎？供貨商有推薦過，不知道質量如何

joeyhuang

布鞋族

发表于 2021-12-4 15:04 来自手机 |显示全部楼层

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楼主的店是在维州吗？

jy02996657

布鞋族

发表于 2021-12-4 21:19 |显示全部楼层

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mmkn47 发表于 2021-12-4 15:16
美國是dog fish 嗎？供貨商有推薦過，不知道質量如何

对，一般般吧。反正除了用中国bronze有过客人投诉，其他的都没人说什么。

lfz881018

皮靴族

发表于 2021-12-5 23:01 |显示全部楼层

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joeyhuang 发表于 2021-12-4 16:04
楼主的店是在维州吗？

是的

奶油蛋糕

银靴族

发表于 2021-12-6 08:55 |显示全部楼层

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好贵啊

rabbitpoint

白金靴族

发表于 2021-12-6 10:02 |显示全部楼层

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早上新闻，油涨价，薯条也涨价，鱼薯马上是高档餐饮了？

ahthcwb

光脚族

发表于 2021-12-9 18:12 |显示全部楼层

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楼主建个鱼薯店的微信群吧

mmkn47

光脚族

发表于 2021-12-10 00:02 |显示全部楼层

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ahthcwb 发表于 2021-12-9 19:12
楼主建个鱼薯店的微信群吧

lfz881018

皮靴族

发表于 2022-1-26 09:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 lfz881018 于 2022-1-26 10:36 编辑

今天有空上传几张几种鲨鱼价格发票。这二年来由于疫情，小镇的商业形态发生了根本的改变，每天忙的团团转。

微信群就不建了，如果大家有想法请站内短信。

现在正准备卖店，以后会有点时间和大家探讨相关事宜。

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milanmengxiang

皮靴族

发表于 2022-2-1 20:18 来自手机 |显示全部楼层

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现在万物皆涨价啊，只有维州吃Flake的吧

lfz881018

皮靴族

发表于 2022-2-4 10:23 |显示全部楼层

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本帖最后由 lfz881018 于 2022-2-4 13:27 编辑

milanmengxiang 发表于 2022-2-1 21:18
现在万物皆涨价啊，只有维州吃Flake的吧

维州，塔州，新州和南澳及西澳产Flake的地方，都吃Flake。

因配额被垄断，鲜鱼价格又涨了45%左右，当地鱼薯店和海鲜店都买不到本地的Gummy Shark，有的话价格也相当贵。

有人已经把这情况反映到州议员那里。

虽然价格贵点，我们仍然坚持用本地的Gummy Shark。涨了点价被客人说价格贵，但懂行的人知道鱼的好坏。

上图照片中的Sword shark价格只有Gummy shark的三分之一，旁边鱼薯店就当Gummy shark卖，骗不懂的人，不懂的人根本吃不出来。

由于肉质比Gummy shark细嫩，吃了Gummy shark还说肉质偏干不好吃? 这种人一看平时就没有吃过真正的Gummy shark。

而另外一种Tiger shark价格更加便宜，怎么烧都不会老，这个口味华人可能很喜欢，但我们自己尝试了一下后，都拿来喂狗了

babyjean

皮靴族

发表于 2022-2-9 20:02 |显示全部楼层

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吃过刚炸的鲜gummy的人再吃别的shark...........

mmkn47

光脚族

发表于 2022-2-10 11:20 |显示全部楼层

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lfz881018 发表于 2022-1-26 10:31
今天有空上传几张几种鲨鱼价格发票。这二年来由于疫情，小镇的商业形态发生了根本的改变，每天忙的团团转。 ...

gummy 16.5/ kg, 是帶皮的嗎？

如果不帶皮，那非常便宜。

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