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[甜品烘焙] 【薰衣草】摩卡戚风鲜奶蛋糕 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-1-5 22:22 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-16 01:41 编辑

按着Amanda的摩卡戚风蛋糕方子，方子是7寸，偶做的是8寸，按1:1.3比例增加。
家里没有巧克力，最后全部是鲜奶油裱花，裱花造型虽然不够稳定，但是吃口非常好。

链接在此：

https://youtu.be/PB-X7z-iBvY

拌好的蛋糕液体倒入8寸戚风蛋糕烟囱模

烤箱温度160度，8寸的，烤了一个小时出炉

倒扣过夜后，第二天也没有回缩，裂纹不用怕。

蛋糕脱模，然后切成三层，每层抹上打发好的鲜奶油

最上面一层裱花，选用玫瑰花的裱花嘴，奶油有多余，换了叶子裱花嘴子，偷懒直接用了玫瑰花颜色的奶油，如果想要好看一点，就另外调绿色奶油，裱出叶子。

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胡须康	+ 11	你太有才了
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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-1-6 08:18 |显示全部楼层

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美美哒

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harbridge

水晶靴族

发表于 2020-1-6 08:19 |显示全部楼层

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下午茶的好甜点啊

东东

金靴族

发表于 2020-1-6 08:27 |显示全部楼层

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好漂亮的花，做的真好。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-1-6 10:02 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-1-6 09:18
美美哒

谢谢你的点赞哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-1-6 10:02 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-1-6 09:19
下午茶的好甜点啊

非常赞同哦

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-1-6 10:03 |显示全部楼层

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东东发表于 2020-1-6 09:27
好漂亮的花，做的真好。

谢谢你的赞赏咯

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

sky00100

皮靴族

发表于 2020-1-6 14:10 |显示全部楼层

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做的真好

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astina

管理员

发表于 2020-1-6 14:13 |显示全部楼层

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新年快乐，恭喜楼主获两项提名

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-1-6 16:19 来自手机 |显示全部楼层

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sky00100 发表于 2020-1-6 15:10
做的真好

谢谢你的点赞

annetong

皮靴族

发表于 2020-1-6 16:22 |显示全部楼层

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很漂亮耶，楼主手真巧

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-1-6 16:26 |显示全部楼层

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太诱人啦~

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may1028

白金靴族

发表于 2020-1-6 16:30 来自手机 |显示全部楼层

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好诱人！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-1-6 16:39 来自手机 |显示全部楼层

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astina 发表于 2020-1-6 15:13
新年快乐，恭喜楼主获两项提名

谢谢阿丝和足迹的朋友们对偶的肯定和鼓励，能够获得2项提名，是偶未曾想到的，感到非常荣幸。
其实还是要谢谢园艺版和美食版的足友们，有了他们对偶的给力支持，才有了2019年每一篇的贴子。
其中有些朋友已经从2012一路伴随到2019，跨入2020还在继续陪伴着偶，这份情谊，让偶感到温暖，快乐，幸福感满满。

也祝你2020新年快乐，万事顺意！！！

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的