新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自制菠萝派

精华好帖回顾
· 郁闷！刚买车不到一周就撞了！！ (2006-4-19) 射日	· 美国纪行 – 超人游记之万里狂奔，坑已填满，322张美图，最后真人兽 (2011-9-13) zhengtao
· 呼吸暂停症， CPAP呼吸机和使用经验 (2015-8-4) iecc	· 让我大哭大笑的一本小书《Marley & Me》－ 27楼有下载 (2006-11-8) 东食西宿

查看: 1811|回复: 26

[甜品烘焙] 自制菠萝派 [复制链接]

lydia821001

银靴族

发表于 2008-4-7 23:16 |显示全部楼层

此文章由 lydia821001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lydia821001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天买了个菠萝,实在吃不下,于是做了这个简易菠萝派

馅料:菠萝1/4个,糖 3tbs,盐少量,肉桂粉少量,水小半碗(可用菠萝汁代替,当然糖就不用放那么多了),玉米生粉 1/2tbs,BUTTER 2tbs,
派皮:用了现成买来的PUFF PASTRY,一张半

将菠萝切小碎块,放糖,盐,肉桂粉,水烧开,再放BUTTER和生粉,烧开到粘稠关火,放凉
将派皮按入模子,倒入馅料,在表皮用刷子刷上蛋液.
烤箱开到180度,烤30分钟即可

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +49	收起理由
格美	+ 2
datou2z	+ 12
ivy_cn	+ 4	精品文章

查看全部评分

妖气凛然

皮靴族

发表于 2008-4-7 23:18 |显示全部楼层

此文章由妖气凛然原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者妖气凛然所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又是肚子饿的时候见美食

jogger

铜靴族

发表于 2008-4-7 23:18 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-4-7 23:21 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主PUFF PASTRY在Coles或者woolies可以买到吗？
我看到的都是lasagne pastry啊？

astina

管理员

发表于 2008-4-7 23:22 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 patrickzhu 于 2008-4-7 22:21 发表
楼主PUFF PASTRY在Coles或者woolies可以买到吗？
我看到的都是lasagne pastry啊？

都有啊

于无声处听惊雷

steveking

水晶靴族

发表于 2008-4-7 23:24 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有好几个牌子的，大小和冰冻PIZZA 盒子差不多。稍薄些。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-4-7 23:25 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有哪位好心人下次拍张照片来瞧瞧，加分，加分啊。

steveking

水晶靴族

发表于 2008-4-7 23:30 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

分分先给我 HOLD 住，一会给你找更好的图，嘻嘻

steveking

水晶靴族

发表于 2008-4-7 23:37 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Coles:

Pampas Frz BlkPk Puf Pstry 10S
Price: $7.01
Size: 1.6kg pkt

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
patrickzhu	+ 10	谢谢奉献

查看全部评分

南十字星下

木屐族

发表于 2008-4-7 23:37 |显示全部楼层

此文章由南十字星下原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者南十字星下所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

steveking到处要分

steveking

水晶靴族

发表于 2008-4-7 23:38 |显示全部楼层

Coles Online

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

http://upcolaph6.colesonline.com.au/

steveking

水晶靴族

发表于 2008-4-7 23:39 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

劳动最光荣了

原帖由 南十字星下 于 2008-4-7 22:37 发表
steveking到处要分

steveking

水晶靴族

发表于 2008-4-7 23:41 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不是我的错，这里的论坛文化造就现在的我

原帖由 南十字星下 于 2008-4-7 22:37 发表
steveking到处要分

astina

管理员

发表于 2008-4-7 23:44 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 南十字星下 于 2008-4-7 22:37 发表
steveking到处要分

物欲横流啊

于无声处听惊雷

steveking

水晶靴族

发表于 2008-4-7 23:48 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

撑死胆大的，饿死胆小的

pumpkin

布鞋族

发表于 2008-4-8 00:01 |显示全部楼层

此文章由 pumpkin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pumpkin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高

spicypig

银靴族

发表于 2008-4-8 00:07 |显示全部楼层

此文章由 spicypig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spicypig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 patrickzhu 于 2008-4-7 22:25 发表
有哪位好心人下次拍张照片来瞧瞧，加分，加分啊。

COLES卖的贵呀，没有自己的牌子，还是woolworths好，自己牌子，1KG才3刀，我上周在COLES买了steveking贴的pampus牌子的，1KG好像是5刀，做出来的口味和woolworths自己牌子的没有什么差别。

就在冰柜，靠近pizza那里。

spicypig

银靴族

发表于 2008-4-8 00:09 |显示全部楼层

此文章由 spicypig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spicypig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ做的真漂亮，学习了。

是不是煮好的菠萝倒进去后，还要弄张pastry在上面？然后把边裁好？那个蛋液，是蛋黄液，还是整个鸡蛋打散后的蛋液呢？

南十字星下

木屐族

发表于 2008-4-8 00:11 |显示全部楼层

嗯，这东西所有超市都有，用这个做拿破仑也很好吃

spicypig

银靴族

发表于 2008-4-8 00:28 |显示全部楼层

此文章由 spicypig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spicypig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LS的，咋做？

南十字星下

木屐族

发表于 2008-4-8 00:52 |显示全部楼层

原帖由 spicypig 于 2008-4-7 23:28 发表
LS的，咋做？

一张pastry切9块，每块上用牙签戳N个洞，然后放烤箱里烤熟，拿出来放凉
按自己能接受的甜度加糖打发heavy cream到硬，怕腻可以随便拌点水果
一层pastry一层奶油再一层pastry一层奶油再一层pastry，最后撒糖粉，yummy
很肥但很好吃

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
spicypig	+ 2	感谢分享

查看全部评分

spicypig

银靴族

发表于 2008-4-8 15:37 |显示全部楼层

此文章由 spicypig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spicypig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

“打发heavy cream到硬” ?????是什么意思呢，我最近爱吃BUTTER沾白糖，完了，肥死人不偿命！

lydia821001

银靴族

发表于 2008-4-8 21:47 |显示全部楼层

原帖由 spicypig 于 2008-4-7 23:09 发表
LZ做的真漂亮，学习了。

是不是煮好的菠萝倒进去后，还要弄张pastry在上面？然后把边裁好？那个蛋液，是蛋黄液，还是整个鸡蛋打散后的蛋液呢？

是的,把PASTRY的皮剪成长条形,然后像编花蓝的方法编好,盖在菠萝碎上就行,用全蛋, 一般只用1/3或1/2就够了.
馅不能太稀,而且一定要把做派底的边折在编好的网格皮上,这样馅在烤的时候不会漏出派皮.

ziwei

草鞋族

发表于 2008-4-11 13:00 |显示全部楼层

真的好吃呀！

此文章由 ziwei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ziwei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tyxzh

金靴族

发表于 2008-4-11 13:27 |显示全部楼层

此文章由 tyxzh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyxzh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮啊，都是巧手mm

flora222

木屐族

发表于 2008-4-12 00:46 |显示全部楼层

此文章由 flora222 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flora222 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又见高人哪!

格美

白金靴族

发表于 2008-4-12 00:57 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

此文章由格美原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者格美所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

“是的,把PASTRY的皮剪成长条形,然后像编花蓝的方法编好,盖在菠萝碎上就行,”

照片上看出来了

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 自制菠萝派 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

Coles Online

评分

真的好吃呀！

回复 23# 的帖子

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2007 年度奖章获得者

2008年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

2012年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

特殊贡献奖章