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标题: 谈谈澳洲那些为数不多的没猪骚臭的猪肉牌子（更新ALDI&Costco） [打印本页]

作者: kim_gh 时间: 2012-4-25 22:38
标题: 谈谈澳洲那些为数不多的没猪骚臭的猪肉牌子（更新ALDI&Costco）
本帖最后由 kim_gh 于 2013-3-29 22:36 编辑

楼主我对于这里大部分猪肉都很无语，刚来时听别人说这里猪肉臭，不相信，去woolies买了一盒，在锅子里一炒那味道真是让我肚子排山倒海，后来没办法禁猪肉禁了1年多，在这之前还去过我们这的中国店买过一次猪肉糜，实在是臭的无与伦比。。打开盒子一闻就直接倒掉了。。我个人认为我是属于对那种腥味特别敏感的人，所以还是相当有自信我推荐的牌子大部分人都能接受。但是楼主不是个勇于尝试的人，所以试过的牌子有限，也欢迎大家一起分享

正文开始。。。
TOP 1:OTWAY FREE RANGE PORK
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评价：基本没有猪腥味，但这个牌子买到要靠运气的，大部分出现在coles， harris farm, david jones sydney city也有提供（谢谢网友qqyang及nicekrissy的信息）有时某些woolies也会进，具体check它们官网上:http://www.otwaypork.com.au/cms/where-to-find-us/,可惜有时即使官网上讲哪个超市有，也很有可能空手而归，所以要做好同时跑几家coles&woolies的准备，楼主在堪培拉这个小村子里只在belconnen的coles和woolies见到过，住在雪梨和猫本的足友找到可能性要大很多，加油吧！

腥味：☆
价格：★★
（大部分在$13-22/kg的区间里)
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Top 2: ALDI&COSTCO（感谢足友nizi029，bernadine, blk25t,h25769711, xiaoyang18 的信息）

评价：来更新下帖子，LZ已经分别试过ALDI和COSTCO的猪肉了，个人意见，costco的肉如果包包子或者烧得太清淡的话还是吃得出一点点腥味的，如果红烧之类的就完全吃不出味道。ALDI$3.99的猪肉糜量比costco的少，不需要一下子买很多，而且包包子一点猪腥味也没有！我还尝了ALDI的CHOP LION,牌子好像叫BRANNANS BUTCHERY，下次去拍两张照片上面，完全吃不出一点猪腥味！不足的地方是ALDI的猪肉选择少，没有五花肉之类的，costco的选择多。
腥味：☆
价格：★☆ (谢谢nizi029及bernadine的信息）

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TOP3: KR Castlemain Fresh Pork

评价：这个猪肉目前只在coles以及Drakes Foodland supermarket里看到过，但官网上说还有其他suppliers，tx们可以平时留个心眼记住这个牌子，说不定哪天就在其他店里找到了。我是今天去逛coles时偶然发现的，买了五花肉，回家打开盒子后没有腥味，放水里煮过后也没闻出异味，基本和otway一样，没有猪腥味，很好吃，价格也差不多。有Steaks, Cutlets, Ribs, Diced, Stir-fry and Tenderloin fillets 几种。
腥味：☆
价格：★★（大部分在$14.50-27.50/kg的区间里)
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TOP 4: PRIMO FREE RANGE PORK（目前这个牌子只有belly五花肉还行）

评价：这个牌子的猪肉在woolies里很常见，官网是http://www.primosmallgoods.com.au/，我吃过它的mince和belly两种，mince只要$4.99/500g，不算贵，但有异味，belly是$19.99/kg，它还有chop loins和腿肉買，总体来说腥味是有的，如果足友买得到上面几个牌子的猪肉当然不要去买这个啦，上面几个在价格和味道上都比primo好，但鉴于有些牌子的猪肉比较难找，实在找不到想吃猪肉的时候可以买primo的belly，用来烧红烧肉，腐乳肉这类口味比较重的菜式，基本吃不出腥味，清蒸的话对像我这样特敏感的人味道还是挺重的
腥味：★★
价格：★★★ （除了mince外一般在$19.99-23.99/kg的区间内）

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OTHERS: Butcher shops

1. 悉尼：超级感谢足友Grange的推荐，详情请见他的帖子：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=362658&extra=&page=1 eastwood的88肉店（谢谢足友brahmasky的信息）

2. 墨尔本：达成（敏感的同学要三思哦，详见#184喵了个咪的回复），华立，（谢谢足友唯-月的信息），强记，运时（感谢足友沧浪之水的信息），box hill诚盛家（谢谢苏苏的信息！），glen waverley的元山肉店（谢谢足友toshstone的信息，详情见#172)，Glen Waverley的永森（谢谢#189楼hughcy0827的回帖）

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题外话:突然想到堪村这个地方所有的韩国店里买的pork belly，pork cheek meat和pork schnitzel都没有骚味，但是韩国店里的东西不是很新鲜，而且pork belly都被切成薄片了（见下图），除了做蒜泥白肉和用来烧烤外想不出有什么其他用途= =。。很好奇韩国店里的这些猪肉为什么都没有味道
另外，就像楼下足友chiny说的，猪肉真的是一份价钱一份货，找不到楼上几个牌子的足友可以去任何butcher那试试那些价格贵一些的pork,一般都能接受，运气好的可以找到完全没有味道的
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楼上几个是楼主能接受的牌子，澳洲貌似有7，8个free range的牌子吧，只是太难找了，大部分都在个体经营的肉店里，woolies和coles都没有，等楼主以后多尝试些再更新推荐列表，下面是一些个人认为无法忍受的牌子

1. COLES FINEST FREE RANGE PORK

评价：额。。当初在coles没有找到otway时，由于禁猪肉一年多，楼主难解心头之痒，忍不住买了这个coles自产品牌的free range猪肉，一打开包装，一股骚味就迎面扑来，想着白花了20多刀银子，丢了前怎么也要试下用腌料看看能不能盖过这个味道，结果人类的葱姜酒已经无法阻止它臭的步伐了，和超市里其他不是free range的猪肉闻起来差不多，但每个人口味不同，如果这里超市里的普通猪肉腌腌就觉得ok的足友，coles的这个牌子你们一定能接受

腥味：★★★

价格: ★☆ （价格和otway差不多，有些部位比otway便宜）

不定时更新中。。。

[ 本帖最后由 kim_gh 于 2012-7-11 07:36 编辑 ]

作者: kim_gh 时间: 2012-4-25 22:38
占楼备用

作者: kim_gh 时间: 2012-4-25 22:39
占楼

作者: mantou 时间: 2012-4-25 22:45
刚知道猪本来不是FREE RANGE的。我以为猪牛羊这些大型动物，本来都是FREE RANGE的。
LZ第一个牌子写着BRED FREE RANGE，这个和FREE RANGE 有区别吗？

作者: qqyang 时间: 2012-4-25 22:47
第一个牌子，harris farm也有。

作者: dlcat 时间: 2012-4-25 22:49
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: kim_gh 时间: 2012-4-25 23:01

原帖由 mantou 于 2012-4-25 22:45 发表
刚知道猪本来不是FREE RANGE的。我以为猪牛羊这些大型动物，本来都是FREE RANGE的。
LZ第一个牌子写着BRED FREE RANGE，这个和FREE RANGE 有区别吗？

你好仔细啊，我还没发现有一字之差呢，刚刚查了下，根据rspca的说法：
”Free-range animals are animals that are not closely confined and have some access to the outdoors. How much access, how often, and how big the outdoor area is can vary greatly...Bred free range is a term used to apply to pig products (pork, bacon, etc) from pigs that were born in a free-range environment but were subsequently raised indoors. These pigs may be raised in large open sheds with straw bedding (known as ecoshelters) or in small pens on concrete floors as in conventional pig farming systems."
看来还是纯free range的更好，不过我更注重有没有味道(paopaobing(64))

作者: chiny 时间: 2012-4-25 23:02
不要去COLES&WWS, 到富人区滴DELI SHOP, 看价钱买就好了，一分钱一分货，骚味还是有滴，因为再好滴走地猪都是没有DESEX过滴~~
COLES&WWS其本上买不到啥好货，新鲜度又不能得到保障， PRIMO已经是极品了~~除了他家滴BACON稍微好一点点外不推荐
在奥村吃过最极品滴猪肉是在VIC COUNTRY小farm产滴西班牙种黑猪，那一个香啊~~~差不多50刀一KG~~

作者: kim_gh 时间: 2012-4-25 23:06
标题: 回复 chiny 8# 帖子
我也很赞同一份价钱一份货～！可惜我这堪村是奥村中的乡村，都没什么选择余地

作者: Janet 时间: 2012-4-25 23:12
试试意大利人开的肉店，在堪村的时候，我的同事请我吃过一次饭，他家的猪排没有味道，他说是在意大利人开的肉店买的。他本身也是意大利人，他说就那家的猪肉好吃。

作者: haruka82 时间: 2012-4-25 23:16
这个一定要mark

作者: jw888 时间: 2012-4-25 23:31
mark

作者: eltonfive 时间: 2012-4-25 23:36
OTWAY 确实不错, HarrisFarm基本每周都有的,

作者: mantou 时间: 2012-4-25 23:36

原帖由 chiny 于 2012-4-25 23:02 发表
不要去COLES&WWS, 到富人区滴DELI SHOP, 看价钱买就好了，一分钱一分货，骚味还是有滴，因为再好滴走地猪都是没有DESEX过滴~~
COLES&WWS其本上买不到啥好货，新鲜度又不能得到保障， PRIMO已经是极品了~~除了他家滴BACON稍 ...

最近也发现小店东西有时比大店好。看来这也是竞争的结果，小店要生存，只能卖比大店更好的产品。

作者: eltonfive 时间: 2012-4-25 23:39
价格其实也还不错, 五花肉Special 的时候大概五块多一盒,就是LZ图片里的spare ribs.

作者: 苗山长老 时间: 2012-4-26 00:24
Otway Pork 在BRISBANE没有啊？？唉，悲剧啊

作者: xy9chichi 时间: 2012-4-26 00:30
真奢侈啊,吃的猪肉都有牌子啊!

作者: kim_gh 时间: 2012-4-26 00:42
标题: 回复 xy9chichi 17# 帖子
没办法。。试过很多没牌子的猪肉，woolies,coles,中国肉店，老外的肉店。。。实在是受不了那个味道。。。

怎么腌都有腥味，只能说不一样的人接受程度不同

作者: 沧浪之水 时间: 2012-4-26 00:51
同感同感，不过墨尔本还是有几个华人肉店按照楼主的评比大概是一颗星的。达成，强记，运时都还是能接受的。。。其他肉店我买的吃一次吐一次，我怀孕都没有孕吐居然被这些肉肉整吐了

作者: nizi029 时间: 2012-4-26 01:01
Costco的五花肉既没腥味又便宜10.99一kg，每次去都搬回来几大盘

作者: ningjacky 时间: 2012-4-26 01:07
mark

作者: kim_gh 时间: 2012-4-26 01:12

原帖由 nizi029 于 2012-4-26 01:01 发表
Costco的五花肉既没腥味又便宜10.99一kg，每次去都搬回来几大盘

今天没分了，明天补分分！

这个肉貌似足迹上评价不错，有图片作参考吗？

作者: sydney2006 时间: 2012-4-26 09:58
mark

作者: bernadine 时间: 2012-4-26 14:27
根据我的经验，costco的肉排最干净，最没有腥臭味，大概是16块钱一公斤
我妈说，costco的猪肉放过血，不然颜色不可能那么粉嫩

[ 本帖最后由 bernadine 于 2012-4-26 16:19 编辑 ]

作者: blk25t 时间: 2012-4-26 14:37
Costco的猪肉绝对要顶啊，现在只买他家的猪肉了。

作者: h25769711 时间: 2012-4-26 15:09
喜欢costco的五花肉一直买

作者: vcd123 时间: 2012-4-26 17:11
标题: 回复苗山长老 16# 帖子
同问啊。。。好久没在这吃过猪肉了。。。

作者: ty1010110 时间: 2012-4-26 17:58
这个要mark的，这个骚确实很难处理

作者: BBZ 时间: 2012-4-26 18:11
nark

作者: onetouch 时间: 2012-4-26 21:57
上次coles买了一盒free range的猪肉，打开盒子就差点熏死，后来烧好自己一口都不吃，给老公吃了，结果他这么不挑剔的人都说以后不要买这个肉了

作者: xiaoyang18 时间: 2012-4-26 22:03
costco的五花肉一点味都没～几乎每周末都去买～

作者: kim_gh 时间: 2012-4-26 22:06

原帖由 onetouch 于 2012-4-26 21:57 发表
上次coles买了一盒free range的猪肉，打开盒子就差点熏死，后来烧好自己一口都不吃，给老公吃了，结果他这么不挑剔的人都说以后不要买这个肉了

绝对啊！我上次也是买那个coles自产free range一打开就闻到了一股惊天地泣鬼神的骚味

而且这种味道不烧还好，一烧那个味道散透到家里每个角落，躲也躲不了

作者: kim_gh 时间: 2012-4-26 22:38

原帖由 vcd123 于 2012-4-26 17:11 发表
同问啊。。。好久没在这吃过猪肉了。。。

看官网上是没有。。但平时多逛逛扣死和窝窝死，讲不定哪天就有货了，像ACT，官网上写着只有窝窝死有，我找遍了每个它上面列着的woolies都没有，就在快放弃的时候就无意中在扣死看到了

作者: gulyxxf 时间: 2012-4-27 10:50
刚来的时候怎么也吃不惯, 现在好像渐渐适应了. 反正就一种办法, 卤味炖, 放大料, 花椒.

作者: luckynumber 时间: 2012-4-27 11:33
很详细。。
往里肉加生姜末，去骚味很有效

作者: 未知 时间: 2012-4-27 11:53
马克

作者: 猪猪的宝贝 时间: 2012-4-27 11:55
i also only buy the coles free range pork, yummy~~

作者: 苏苏 时间: 2012-4-27 12:14
猫本box hill诚盛家的猪肉不臊的，排骨粥煮出来都很好吃。呵呵，猪肉都在他们家买。

作者: karaoke_oz 时间: 2012-4-27 15:28
costco的猪肉没臭味，很好！还便宜。

作者: bernadine 时间: 2012-4-27 16:23

原帖由 eltonfive 于 2012-4-25 23:36 发表
OTWAY 确实不错, HarrisFarm基本每周都有的,

请问tx在哪家harris farm 买到的？rhodes的harris farm 没有，coles也没有

作者: feier97 时间: 2012-4-27 16:26
研究的比较透彻

作者: kim_gh 时间: 2012-4-27 20:48

原帖由 gulyxxf 于 2012-4-27 10:50 发表
刚来的时候怎么也吃不惯, 现在好像渐渐适应了. 反正就一种办法, 卤味炖, 放大料, 花椒.

我到现在都受不了那个味啊。。真羡慕口味不挑剔的人，有腥味的五花肉我腌一个晚上第二天烧还是吃不下去，特别是肉中间腌不到的地方

作者: eltonfive 时间: 2012-4-27 21:10
标题: 回复 bernadine 40# 帖子
我是在Baulkham Hills 的Harris farm 买的

作者: lannidy 时间: 2012-4-27 21:33
不知道有没有同学注意过,越南人开的肉店,猪肉一般不怎么臭,原来我妈去问过一个店主,人家说是因为公母的缘故, 公的还是母的，记不清楚了，反正一种是臭的一种是不臭的. 他们只进不臭的那种.

作者: stepsup 时间: 2012-4-27 21:39

原帖由 lannidy 于 2012-4-27 21:33 发表
不知道有没有同学注意过,越南人开的肉店,猪肉一般不怎么臭,原来我妈去问过一个店主,人家说是因为公母的缘故, 公的还是母的，记不清楚了，反正一种是臭的一种是不臭的. 他们只进不臭的那种.

多数都是阉过的公猪肉，母猪肉咬不动，不阉的公猪骚。

作者: mashmellow 时间: 2012-4-27 21:40
我也是对异味超级敏感，来了澳洲之后都自动变回族了。。。我鼓足勇气，一定要去试试这些猪肉，希望有惊喜呀！

作者: kim_gh 时间: 2012-4-27 21:45
标题: 回复 mashmellow 46# 帖子
如果超级敏感的话千万别试primo，那个还是有点腥味的。。买前三种，基本没有异味

作者: bernadine 时间: 2012-4-27 22:21

原帖由 kim_gh 于 2012-4-27 21:45 发表
如果超级敏感的话千万别试primo，那个还是有点腥味的。。买前三种，基本没有异味

primo free range的猪肉很臭，买过一回~

[ 本帖最后由 bernadine 于 2012-4-27 22:23 编辑 ]

作者: bernadine 时间: 2012-4-27 22:22

原帖由 eltonfive 于 2012-4-27 21:10 发表
我是在Baulkham Hills 的Harris farm 买的

这也太远了吧~╮(╯▽╰)╭ 那我再找找看

作者: Robbie2018 时间: 2012-4-27 22:28
看在楼主辛苦的份上，顶一下，我吃猪肉已经吃伤了，就是美味的猪肉吃起来也要吐

作者: kim_gh 时间: 2012-4-27 22:28
标题: 回复 bernadine 48# 帖子
primo我就吃过mince和belly。。belly烧红烧肉的话基本吃不出味道，mince还是有异味

作者: kim_gh 时间: 2012-4-27 22:40
标题: 回复 sunnykelly 50# 帖子
哈哈，谢谢帮顶，我也是过了好久才重新开始吃猪肉的，几年前在这里吃到过臭的无与伦比的猪肉，导致后来回国一段时间都没敢吃猪肉，看到猪肉就自然而然地回想起那种味道

作者: summerlee 时间: 2012-4-27 22:49
mark

作者: Grange 时间: 2012-4-27 22:50
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=362658

作者: kim_gh 时间: 2012-4-27 23:07

原帖由 Grange 于 2012-4-27 22:50 发表
 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=362658

这个看上去好诱人！谢谢分享！今天分用完了，明天补分！

作者: dk2009 时间: 2012-4-27 23:13
costco的五花肉看起来不错，可是没有皮，给人感觉总缺点什么。

作者: afei1928 时间: 2012-4-27 23:32
收藏！昨天华人肉店买的排骨，骚的不得了，后来全到了到了

作者: 随遇而安的 时间: 2012-4-28 16:34
标题: 回复 Grange 54# 帖子
我在那个帖子里给你加分了。谢谢分享

作者: echo9 时间: 2012-4-28 17:29

原帖由苏苏于 2012-4-27 12:14 发表
猫本box hill诚盛家的猪肉不臊的，排骨粥煮出来都很好吃。呵呵，猪肉都在他们家买。

诚盛家在哪里啊？求具体位置啊~~~！

作者: 渡边彻 时间: 2012-4-28 18:09
觉得华人和越南人店里的都还能接受

作者: bcjnw 时间: 2012-4-28 18:19
这个要关注！

作者: isnacks 时间: 2012-4-28 19:48
收藏了，很有用哦！

作者: GOODHOLIDAY 时间: 2012-4-28 23:21
FLEMINGTON家的达成卖的基本没什么味道，猪肉买回来后最好用温水洗一洗，也可以去掉一点味道！

作者: 艾洋 时间: 2012-4-28 23:41
我算不挑的，用大料炖的还行，但是炒肉丝还是受不了，我们家好久没吃炒的猪肉了。。。

作者: adidasboy 时间: 2012-4-29 16:36
我只觉得Costco的猪肉没味道，其他都吃不消

作者: melwei 时间: 2012-4-29 16:40
谢谢分享，收藏了！

作者: 飞跑的猪 时间: 2012-4-29 17:22
好

作者: pandaz 时间: 2012-4-29 22:44
costco的一整块的pork belly也没味道，五花肉也没有味道，排骨也没有味道，那天买了窝窝死的mince，现在都没吃完，味道太大了，只能丢了，还是free range的，好恶心的猪骚味。
上周买了一块costco的pork belly做了红烧肉，梅菜扣肉，还做了油渣，总算是吃上没味道的猪肉了

作者: terena 时间: 2012-4-29 22:49
俺也觉得costco家的猪肉。。。没什么骚味~~！

作者: kim_gh 时间: 2012-4-29 23:15

原帖由 pandaz 于 2012-4-29 22:44 发表
costco的一整块的pork belly也没味道，五花肉也没有味道，排骨也没有味道，那天买了窝窝死的mince，现在都没吃完，味道太大了，只能丢了，还是free range的，好恶心的猪骚味。
上周买了一块costco的pork belly做了红烧肉，梅菜扣肉，还做了油渣，总算是吃上没味道的猪肉了

是primo的mince吧？窝窝死貌似只有这个free range的牌子有mince，我打开盒子时也觉得味道超大，后来用掉一大块姜和很多酒腌了一晚上，第二天做了春卷，不过我自己没怎么吃，还是受不了那个味，全给LG吃了，发觉男的好像对这种味道没那么敏感

作者: echo9 时间: 2012-4-30 00:49
大家都说 costco
我想去办会员卡了。。

作者: Pipiv 时间: 2012-4-30 00:53
收藏了

作者: nicekrissy 时间: 2012-4-30 15:16
david jones sydney city有买otway free range pork

作者: PEACHPANDA 时间: 2012-4-30 15:39
mark

作者: 开心宝贝们 时间: 2012-4-30 15:40
好吧，我是猪！来那么多年，怎么没感觉呢？

作者: MELTV 时间: 2012-4-30 15:52
标题: 感谢

作者: xiaopangmao 时间: 2012-4-30 16:42
标题: Try to look for a Greek's butcher, they sell pork that doesn't stink

作者: changcheng 时间: 2012-4-30 17:20
bi xu mark

作者: melbrose 时间: 2012-4-30 17:37
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: wanping 时间: 2012-4-30 17:37
mark

作者: gakujo 时间: 2012-4-30 21:49
MARK

作者: sually 时间: 2012-5-15 21:08
我家都在campsie的shopping mall的肉店买的，那家生意很好，肉也新鲜，也没有怪味
，还价钱便宜
不过，听大家这么一说，便宜也有问题啊
再说，澳洲是允许猪肉用瘦肉精的，检测含量比其他国家还松，现在狂担心这个
free range的猪也吃猪饲料的吧，是否比较肥一些呢^_^

作者: coolipad 时间: 2012-5-15 21:16
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: coolipad 时间: 2012-5-15 21:19
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: gifox 时间: 2012-5-15 21:24
我记得猪肉臭是因为一种自然分泌的雄性激素,
所以有的国家把雄猪阉了.有的国家则不允许.
基本上雄性激素的分泌越多,则越骚.

作者: Leochow 时间: 2012-5-16 01:54
Mark

作者: mei68 时间: 2012-5-16 16:30
thanks

作者: marilyn_ma 时间: 2012-5-17 12:45
这个贴一定要mark的。

作者: tanchinhong 时间: 2012-5-17 12:51
试一试

作者: sky2010 时间: 2012-5-17 12:59
这周末去costco。

作者: shitou 时间: 2012-5-17 14:53
去COSTCO, 一定要去，我的会员卡还没有用上几回呢

作者: BLX 时间: 2012-6-3 00:08
澳洲允许瘦肉精的？？？

作者: 闪电侠 时间: 2012-6-8 22:47
Brisbane的同学， Sunnyank Plaza 里面的coles现在有otway卖了，有兴趣的可以去看看

作者: 糯米老虎 时间: 2012-6-8 22:56
我每次做猪肉都是热水出水2次注意是热水慢慢加热不沸腾

作者: hmjsmile 时间: 2012-6-8 23:55
mark

作者: cindyyanjie 时间: 2012-6-13 00:49
还好不太挑

作者: 唯_月 时间: 2012-6-13 11:33
猫本的大部分华人肉店的猪肉都不骚呢，boxhill，clayton的华人肉店都挺不错的，达成有时候会有一点味道。
西区的话，华立的猪肉就很好，没啥骚味，fooscray的越南人肉店品质有参差

作者: deepsnow 时间: 2012-6-13 12:04
原来猪肉还有牌子之分呐

作者: alewela 时间: 2012-6-13 12:17
好帖，今天没分了，打张白条。如果回头忘记了的话，楼主消息我。

作者: alewela 时间: 2012-6-14 08:50
白条已还

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