【晒晒我家的年夜饭】--二人的年夜饭
今年女儿学校安排去营地了，独剩下两口子在家，娃爸说随便对付下，奈何我对年夜饭有点小执念，还是稍微拼了几个菜炒年糕，蒜蓉豆豉排骨，烤鳗鱼，甜豆炒虎虾，酸辣豆芽菜，四物香菇鸡汤
炒年糕
虾干海蛏干预先泡发，油锅下年糕片，先过油洒点盐炒一遍装起；再起锅热油姜蒜炒虾蛏，再洒一小把小虾米，爆香后把上海青帮子炒炒，再下之前炒好的年糕及酱油混合炒制会，最后再把青菜叶子洒下，加明油炒熟即可出锅。
蒜蓉豆豉排骨
排骨提前泡水去血水，油锅炸蒜蓉豆豉再加入些黄豆酱炒制下，出锅放凉后腌制排骨30分钟，我用的电饭锅煮米饭的功能（也可以用高压锅，会更软烂）焖煮排骨即可。
烤鳗鱼 （半成品）冷冻的鳗鱼，烤箱预热200度，烤了17分钟左右即可。
酸辣豆芽菜
简单快手菜，就是摘豆芽须摘了个把小时。。。做法，应该都知道吧，就不赘述了。
四物香菇炖鸡汤
四物是芡实、莲子、淮山及茯苓，加香菇、鸡和姜片，用的炖锅，炖了四五个钟。只上了三分之一。 不错！ 很不错 哪里能买到日本产的冷冻鳗鱼？ Grange 发表于 2024-2-14 17:06
哪里能买到日本产的冷冻鳗鱼？
华超冷冻柜里，悉尼通利新人人都有 xmuhh 发表于 2024-2-14 16:13
华超冷冻柜里，悉尼通利新人人都有
我再去找找，以前看到的都是中国产的。 够丰盛~
Grange 发表于 2024-2-14 16:06
哪里能买到日本产的冷冻鳗鱼？
据说大都是福建人在那里养滴。。哈哈~
Grange 发表于 2024-2-14 17:14
我再去找找，以前看到的都是中国产的。
看岔了，之前没特别注意是哪里产的 Grange 发表于 2024-2-14 16:14
我再去找找，以前看到的都是中国产的。
我也是只买到中国的 这里外国人的排骨肉少我很喜欢，就是太宽
华人的排骨肉又太厚，两难啊 胡须康 发表于 2024-2-15 23:16
这里外国人的排骨肉少我很喜欢，就是太宽
华人的排骨肉又太厚，两难啊
是的。。。大多数时候我还是喜欢肉少的，吃起来没那么腻 胡须康 发表于 2024-2-15 23:16
这里外国人的排骨肉少我很喜欢，就是太宽
华人的排骨肉又太厚，两难啊
自己切啊，上次看到有人用剪树枝的剪刀剪，试了一下果真好用
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