【晒晒我家的年夜饭】 十一口人新年第一餐
躲过了刚开始的大爆发，没逃过解封后的星星点点，我家在2023年才得新冠平常不生病的人，体会了一把病来如山倒，体重三天降两公斤，咳嗽一个月
新的一年，只求家人和朋友们都健健康康平平安安！
十一口人的晚餐
凉菜：卤牛腱、凉拌三文鱼、响油芦笋
热菜：红烧肉、芥末虾球、麻辣香锅、清炒玉米、迷你土豆、白玉菇丝瓜蛋汤
朋友带来的菜：木樨羊肉、糖醋排骨、双味香肠
主食：鸡丝凉面、抱蛋馄饨
朋友带来的甜点：椰枣布丁、水果拼盘
拖朋友福，大年初一吃了一顿开开心心的年饭
做法见下
本帖最后由 ayeeda 于 2024-2-12 11:54 编辑
响油芦笋
芦笋烫熟，加调料（生抽、豉油、蚝油、糖），加姜蒜末，淋热混合油
抱蛋馄饨
馄饨水煎熟，淋蛋液，撒黑芝麻、枸杞、葱
芥末虾球
虾去壳开背，加盐胡椒蛋黄腌，裹粉，油炸，蘸料（蛋黄酱、芥末、抹茶粉）
麻辣干锅
炒底料（姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅料、糖），
依次加配菜（牛肉丸、鱼丸、鱿鱼、藕片、木耳、洋葱、芹菜、甜椒），
起锅前撒花椒粉、白芝麻、红辣椒、葱
凉面
虽然是简单菜，摘豆芽根根花了些时间，因为有素食的，鸡肉要分开，因为有不吃辣的，辣椒油要分开
ss 太丰盛了！ 赞一个 抱蛋馄饨 第一次听说，看着好有食欲 好丰富呀！真全！:thumbup:
精致大餐~
好丰盛 真好看。 真丰盛啊 抱蛋云吞的名字真形象，看过饺子这么做的。 看着太棒了吧 美味！ ayeeda 发表于 2024-2-12 12:52
响油芦笋
芦笋烫熟，加调料（生抽、豉油、蚝油、糖），加姜蒜末，淋热混合油
太有才了。 赞一个:thumbup: ayeeda 发表于 2024-2-12 12:52
响油芦笋
芦笋烫熟，加调料（生抽、豉油、蚝油、糖），加姜蒜末，淋热混合油
丰富多彩的新年大餐，第一次见抱蛋馄炖，有创意哈 抱蛋馄饨是怎么包？ 楼主是个仪式感很强的人，每次过节都是赏心悦目的一桌 我发现今年过年芥末虾球很流行啊 每次活动，都特别期待lz的这一桌，眼睛都享受到了:{}:
龙年大吉！
astina 发表于 2024-2-12 13:04
抱蛋馄饨 第一次听说，看着好有食欲
加了蛋皮以后黄灿灿的的确诱人 viviancn 发表于 2024-2-12 18:27
抱蛋云吞的名字真形象，看过饺子这么做的。
是从抱蛋煎饺衍生来的，还可以抱蛋牛肉，螃蟹，豆腐。。。 24252688 发表于 2024-2-13 16:30
抱蛋馄饨是怎么包？
馄饨就是普通馄饨，煎好了后淋蛋液，看上去像连在一起 harbridge 发表于 2024-2-15 16:06
我发现今年过年芥末虾球很流行啊
是么，没注意，我一直买着吃，去年餐馆涨价有点凶，被迫自己做 没鱼没蟹，不够丰盛！ ayeeda 发表于 2024-3-1 18:53
是从抱蛋煎饺衍生来的，还可以抱蛋牛肉，螃蟹，豆腐。。。
抱蛋豆腐我家常做。 看着真不错
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