【晒晒我家的年夜饭】---- Y叔的大年初一年夜饭
正月里来过新年，大年初一头一天，初一的年夜饭没有外人，规模小一些。先上炖鱼，年年有余嘛，必须的
家常炖鱼，没啥好说的。鱼洗净，切花刀便于入味。然后油煎，加花雕香醋烹锅，然后加姜葱八角蒜，盐糖。一次性加足水，烧至汤汁浓缩盛盘。
重头菜是汽锅排骨
排骨焯水洗净，汽锅底垫姜葱，底锅加足水，加一点盐做底味，坐上汽锅，大火烧开转小火，大约三四个小时以后，汽锅里充满了蒸馏汤汁。排骨软嫩，汤汁鲜美，可以在最后再调一下味。超级受欢迎。
另一个硬菜是干炸牛肉丸
Extra lean牛肉馅，加盐五香粉淀粉鸡蛋，油锅炸！
来一个合影
这里面还有一些别的菜就不一一介绍了。 {:12_757:}
龙年大吉！ 龙年大餐棒棒哒~沙发 静好如初 发表于 2024-2-11 14:17
龙年大餐棒棒哒~沙发
谢谢啦 天天吃大餐
吃到正月十五 harbridge 发表于 2024-2-11 16:35
天天吃大餐
吃到正月十五
不能那样吃 大厨
鱼是什么鱼？ 年年有余！龙年吉祥！ 这么多硬菜，透着丰衣足食，国泰民安:lol 虞宅与美丽 发表于 2024-2-12 16:58
这么多硬菜，透着丰衣足食，国泰民安
丰衣虽重要，足食更是必须的 may1028 发表于 2024-2-12 16:11
年年有余！龙年吉祥！
年年有余，龙年大吉！ 汽锅鸡好吸引人呀！ viviancn 发表于 2024-2-12 19:37
汽锅鸡好吸引人呀！
汽锅排骨
Y叔 发表于 2024-2-12 21:09
汽锅排骨
汗s，我怎么就脑补成汽锅鸡了。 viviancn 发表于 2024-2-12 22:29
汗s，我怎么就脑补成汽锅鸡了。
因为by default是汽锅鸡{:12_774:} 美味大餐！ aiwen 发表于 2024-2-13 07:23
美味大餐！
谢谢 又是一桌子硬菜哈 lavender_z 发表于 2024-2-13 12:31
又是一桌子硬菜哈
我做菜脑子里想到的都是硬菜 我的家也有这个汽锅, 好久没做汽锅鸡了:qq cathygong 发表于 2024-2-13 14:21
我的家也有这个汽锅, 好久没做汽锅鸡了
汽锅鸡汽锅排骨做起来 :thumbup::thumbup::thumbup:，丰盛！尤其汽锅排骨-鲜！ 细雨漫步 发表于 2024-2-14 17:05
，丰盛！尤其汽锅排骨-鲜！
新春快乐，万事如意！ 太丰盛了，请问汽锅在哪买的呢 汽锅，很fancy,改天把我的砂锅也拿出来用用！ 太美啦这生活。Y叔家6口人啊。啥时教我们做软炸里脊呢？网上的做法肯定没有Y叔的味道。 菜色都不带重复的，厉害！ 哇又是一桌，我以为还是我回复过的那个帖子
双鱼双子 发表于 2024-2-14 19:54
太丰盛了，请问汽锅在哪买的呢
别人送的，某宝有 meya 发表于 2024-2-14 19:59
汽锅，很fancy,改天把我的砂锅也拿出来用用！
汽锅的味道是砂锅不能比的
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