【Y叔家常便饭】---- 蒸发糕
本帖最后由 Y叔 于 2023-12-20 21:55 编辑面粉 350克
玉米面 150克
酵母 5克
糖 50克
泡打粉 2克
鸡蛋 两个
牛奶 130克
水 170克
用刮刀混匀，发至两倍大
用刮刀排气以后铺在烘焙纸上，红枣去核排在上面
30度饧发20分钟，100度蒸25分钟 {:12_757:} 太强了. 正想做这个.
老家是蒸的, 请问楼主, 这个蒸的和烤的口味差别大吗? liyuefu 发表于 2023-12-20 21:56
太强了. 正想做这个.
老家是蒸的, 请问楼主, 这个蒸的和烤的口味差别大吗? ...
我的也是蒸的 Y叔 发表于 2023-12-20 21:07
我的也是蒸的
谢谢分享. 看帖不仔细 :)
看着太诱人了. 好东西. 能烤吗？烤的话要160度吧？ liyuefu 发表于 2023-12-20 22:16
谢谢分享. 看帖不仔细 :)
看着太诱人了. 好东西.
不客气 niuwa 发表于 2023-12-20 22:18
能烤吗？烤的话要160度吧？
烤的话，红枣要烤糊了吧，不用红枣，烤180度试试？ 厉害，做什么都好吃 Y叔 发表于 2023-12-20 22:20
烤的话，红枣要烤糊了吧，不用红枣，烤180度试试？
谢谢啊，俺不喜欢红枣，枣肉没多少，枣皮胡到嗓子很难受。一般喜欢面里放点葡萄干》 mylt 发表于 2023-12-20 22:34
厉害，做什么都好吃
没有厉害{:12_774:} niuwa 发表于 2023-12-20 22:58
谢谢啊，俺不喜欢红枣，枣肉没多少，枣皮胡到嗓子很难受。一般喜欢面里放点葡萄干》 ...
放葡萄干也不错 不错！ 赞 经典美味~
诱人:thumbup: :thumbup: :thumbup: 静好如初 发表于 2023-12-21 16:56
经典美味~
谢谢啦 Fanny1989 发表于 2023-12-21 17:50
诱人
谢谢 雅叔，蒸好后发的多么高？???? 美食 这个枣好眼熟;P 大连银在墨尔本 发表于 2023-12-21 20:01
雅叔，蒸好后发的多么高？????
很高{:12_774:} anuo 发表于 2023-12-21 20:04
这个枣好眼熟
啥时候见过？{:12_768:} 阿毛 发表于 2023-12-21 20:02
美食
谢谢 Y叔 发表于 2023-12-21 21:11
啥时候见过？
这个枣是我家日常消耗品，我老公最喜欢的零食，感谢分享，我要圣诞节做这个，他肯定喜欢。 anuo 发表于 2023-12-21 21:20
这个枣是我家日常消耗品，我老公最喜欢的零食，感谢分享，我要圣诞节做这个，他肯定喜欢。 ...
哦，这样啊，我平时很少吃枣的 Y叔万能，蒸烤煎煮炸炒炖样样精通在行，我在后面一路小跑都追不上你。:lol 用刮刀排气......怎么操作？ 好多枣啊。 Yingzi6203 发表于 2023-12-21 22:42
用刮刀排气......怎么操作？
拿刮刀当手用，不然太沾手
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