百年历史的粤菜馆
本帖最后由 lavender_z 于 2023-4-4 12:19 编辑将近100年历史的新雅粤菜馆，坐落在南京东路，趁着昨天天气晴朗，带着爸妈来了南京东路，中午就餐选在了新雅粤菜馆，没有预约，当场等位，小桌没有，我们三人就和一对母女拼桌，是个10人的大圆桌。
鲍汁凤爪
小时候印象深刻的广东菜就是这两道
菠萝鲜果咕咾肉和蚝油牛肉
蚝油牛肉的摆盘有粉粉的绣球花
因为爸爸的牙齿不太好，觉得他可能吃不了咕咾肉和牛肉，就点了蟹粉小笼和蟹粉豆腐，事实我们错了，咕咾肉和牛肉爸爸照样吃得津津有味。
还点了时鲜菜，刀鱼，一条100克，198元，可惜去的有点迟了，刀鱼没有了，立省200元哈。
红豆双皮奶
鲜果杨枝甘露
爆珠葡式鲜奶挞
再来一壶茉莉花茶，完美～～～
这次回来感觉爸爸明显的老了，不再是以前啥都能吃得下啦………
中百一店，满满的回忆
凤爪还有指甲。。。:L 广州的粤菜馆，只有百年历史的都不好意思见人。莲香楼，陶陶居，太多了 文革的时候没被毁掉，真是不容易啊。 MrsLiang 发表于 2023-4-4 12:02
凤爪还有指甲。。。
谢谢你的分享咯 人在悉尼已中年 发表于 2023-4-4 12:04
广州的粤菜馆，只有百年历史的都不好意思见人。莲香楼，陶陶居，太多了
有机会去广州，尝尝你推荐的店家。 lmywl 发表于 2023-4-4 12:09
文革的时候没被毁掉，真是不容易啊。
谢谢你的点评哈 丰富菜式，美味。 菠萝咕咾肉和蚝油牛肉算粤菜么。。好像北方的菜馆至少在北京也是很常见菜色呢~
这家与丁香花园里的申粤轩比较的话如何？
赫赫有名的上海广东菜馆啊 jslu 发表于 2023-4-4 12:25
丰富菜式，美味。
谢谢你的赞美哈 lavender_z 发表于 2023-4-4 11:15
有机会去广州，尝尝你推荐的店家。
去广州的话，有机会可以去宝华路吃一下它的鲜虾云吞面。很不错的。另外一家吴财记就千万别去，吴财记是骗外地游客的，东西很难吃。 新雅招牌 干烧鲳鱼 没有点呃 新雅粤菜也在一定程度上，要适应上海的口味吧？ 还是海鲜吸引人:lol 广州人来评点：是粤菜，但不算经典粤菜:lol
干炒牛河、白切鸡、老火汤、云吞面这些比较能看出师傅功力 上海口味的粤菜馆 很有名 静好如初 发表于 2023-4-4 12:32
菠萝咕咾肉和蚝油牛肉算粤菜么。。好像北方的菜馆至少在北京也是很常见菜色呢~
这家与丁香花园里的申粤轩 ...
mm提到的丁香花园这家，我没尝过，无法做比较。
记忆中70年代的本帮菜饭馆，宁波菜饭馆，是没有广东菜可以点的，这两道广东菜是在杏花楼和新雅才能吃到，现如今的餐馆哪个菜好卖，都会安排到菜单上，也算是与时俱进吧。 ying74 发表于 2023-4-4 12:34
赫赫有名的上海广东菜馆啊
谢谢mm滴点评哈，mm应该是上海宁～～～ 人在悉尼已中年 发表于 2023-4-4 12:38
去广州的话，有机会可以去宝华路吃一下它的鲜虾云吞面。很不错的。另外一家吴财记就千万别去，吴财记是骗 ...
谢谢你的推荐了，记下来了。 zeroyao1234 发表于 2023-4-4 12:51
新雅招牌 干烧鲳鱼 没有点呃
鲳鱼还是喜欢妈妈做的哈 s4048987 发表于 2023-4-4 12:55
新雅粤菜也在一定程度上，要适应上海的口味吧？
想来应该是吧，适者生存原则，适应上海的大众口味吧。 201912 发表于 2023-4-4 12:57
还是海鲜吸引人
谢谢你的点评哈 Pippa 发表于 2023-4-4 12:57
广州人来评点：是粤菜，但不算经典粤菜
干炒牛河、白切鸡、老火汤、云吞面这些比较能看出师傅功力 ...
谢谢mm作为广州人的评价。
弱弱的说一下，要不是后来自己做白切鸡，搜了菜谱，一直以为是上海菜。
干炒牛河，我还是挺喜欢哒。
广东的汤也不错哦，实在是吃不下了，
云吞面，不是太能接受，上海人还是爱吃上海的大馄饨和小馄饨，以前还有中馄饨，现在可能在无锡点心店会有吧，面条更倾向于苏州面条。
hsbdxx 发表于 2023-4-4 13:00
上海口味的粤菜馆 很有名
谢谢你的好评哈 lavender_z 发表于 2023-4-4 12:14
谢谢mm作为广州人的评价。
弱弱的说一下，要不是后来自己做白切鸡，搜了菜谱，一直以为是上海菜。
一方水土养一方人嘛。看图感觉这家上海的粤菜馆跟正宗粤菜已经不一样了，可能更适合江浙口味吧。 本帖最后由 lavender_z 于 2023-4-4 13:26 编辑
Pippa 发表于 2023-4-4 13:16
一方水土养一方人嘛。看图感觉这家上海的粤菜馆跟正宗粤菜已经不一样了，可能更适合江浙口味吧。 ...
是的，mm说得太对了，就像在澳洲第一次吃到Dim Sim ，差点惊掉了大下巴，这么难吃………
不过，存在就合理，西人喜欢。 龙虾片，是哪里的，江浙的，还是闽粤的？ 真怀念南京路。我上海的永远和广州老公吃不到一起。
你点的菜他基本都觉得是上海菜 甜的不得了。
他就爱肠粉 糯米鸡 炒饭 炒面 米粉 豆豉蒸小排 芝麻鸡 烧腊
每次吃饭恨不得干一架。 s4048987 发表于 2023-4-4 13:46
龙虾片，是哪里的，江浙的，还是闽粤的？
龙虾片出自哪里倒是不太清楚，只晓得以前逛淮海路的时候，好像是在土特产商店里当场现炸，然后我爸每次会买一袋，那时候的我并不喜欢吃龙虾片。