薄皮青椒爆发--烧椒皮蛋，大盘鸡，虎皮青椒，青椒酱爆肉
本帖最后由 ta_xiang 于 2023-3-15 17:19 编辑一盆一盆滴收，当然要辣椒拌辣椒，辣椒炒辣椒啊
烧椒皮蛋，大盘鸡，虎皮青椒，青椒酱爆肉
美味佳肴！ 美味!点赞。:thumbup: 薄皮青椒的菜都爱 薄皮辣椒种得好 菜也做的好！ 好看又好吃啊，请问这个好吃的辣椒是在哪里买的？ JessieW 发表于 2023-3-17 12:05
好看又好吃啊，请问这个好吃的辣椒是在哪里买的？
是问苗吗？别人给的 餐馆水平啊，赞
我最近买的螺丝椒看起来跟这有点像 lemon-lemon 发表于 2023-3-17 14:56
餐馆水平啊，赞
我最近买的螺丝椒看起来跟这有点像
螺丝也有种，是另一种，更辣一点，薄皮没那么辣，清香浓一点， 昨天我想做虎皮辣椒，
应该是煎，但是又怕糊了，所以加了水，等水干了再放佐料，
感觉吃起来水分太多不好吃，但是看到楼主的辣椒还想很入味。
我就是没有哪个耐心慢慢煎。bbxt26) bluesky 发表于 2023-3-17 16:22
昨天我想做虎皮辣椒，
应该是煎，但是又怕糊了，所以加了水，等水干了再放佐料，
感觉吃起来水分太多不好吃 ...
不用直接煎，煎的话会溅油，烦，直接倒进干锅里大火炒，锅铲压一下，炒到起虎皮了倒出来，然后再烧油回锅加蒜头炒青椒，酱油醋糖耗油一点加点淀粉，再加半碗水拌匀，倒进青椒里煮个1-2分钟，就会又挂汁又入味 :thumbup::thumbup::thumbup:,大丰收，个个都是下饭好菜。 ta_xiang 发表于 2023-3-17 16:48
不用直接煎，煎的话会溅油，烦，直接倒进干锅里大火炒，锅铲压一下，炒到起虎皮了倒出来，然后再烧油回锅 ...
谢谢分享 很漂亮
最后那个容器到底是个什么东东。。。
盘子？坛子？黑洞？ 0k0k 发表于 2023-3-18 14:58
很漂亮
最后那个容器到底是个什么东东。。。
哈哈，终于有人和我一样好奇了。我看像一个倒扣的加高盘子底，但这样盛菜方式好像也不科学呀。 0k0k 发表于 2023-3-18 14:58
很漂亮
最后那个容器到底是个什么东东。。。
哈哈哈，一个黑色哑光的草帽盘，它的造型就是这样，像沙滩草帽一样 必须的 发表于 2023-3-18 15:21
哈哈，终于有人和我一样好奇了。我看像一个倒扣的加高盘子底，但这样盛菜方式好像也不科学呀。 ...
黑色哑光的草帽盘，它的造型就是这样，像沙滩草帽一样 请教你的辣椒种这么好。我种的各种青椒就是长不大，叶子打卷。而且里面会变黑，自己就掉果子了。不知道怎么回事，今年第一次种，以为青椒容易，竟然这么麻烦，羡慕你的。有什么经验传授一下吗？ rickysmum 发表于 2023-3-18 15:38
请教你的辣椒种这么好。我种的各种青椒就是长不大，叶子打卷。而且里面会变黑，自己就掉果子了。不知道怎么 ...
长虫了，可能是蓟马，你拍了照片拿去bunnings给他们看了选药喷，及时喷能治好的 专业，漂亮。 求青椒酱爆肉配方，谢谢。 adamfuzhou 发表于 2023-3-18 18:11
求青椒酱爆肉配方，谢谢。
跟回锅肉类似的做法，就是把蒜苗换成青椒就行了
煸五花肉，捞起，炒香蒜片姜丝干辣椒段一把豆豉一点豆瓣酱，回锅五花肉，倒入青椒一起炒，甜面酱，少量耗油，生抽，少许糖，喷锅边醋一点点，起锅 ta_xiang 发表于 2023-3-18 20:00
跟回锅肉类似的做法，就是把蒜苗换成青椒就行了
煸五花肉，捞起，炒香蒜片姜丝干辣椒段一把豆豉一点豆瓣 ...
漂亮，谢谢！ 看着好吃，照片拍的也好 真不错 lz的回锅肉是一绝 香喷喷~
美味(monkey22) 哇塞 感觉每一道都是我喜欢的菜看着留口水 。。
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