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liuy16 发表于 2023-2-22 11:27

红糖肉桂卷

本帖最后由 liuy16 于 2023-3-11 17:50 编辑

做个简单的红糖肉桂卷吧～～～

面团配方，高筋面粉300克，牛奶+淡奶油130克，鸡蛋一个，酵母3克，炼乳25克，无盐黄油20克（可用葡萄籽油代替），盐4克～～～
肉桂酱，红糖30克，肉桂粉5克，无盐黄油25克～～～
乳酪淋霜，糖粉10克，奶油奶酪10克，牛奶10克～～～

做法跟小面包的做法一样，需要二次发酵，发酵好以后，表面涂鸡蛋液，洒碧根果碎，烤箱170度烤20分钟左右，出炉洒上乳酪淋霜～～～

妥妥的下午茶～～～

aiwen 发表于 2023-2-22 12:28

美味！

Hong606 发表于 2023-2-22 13:29

好吃。

9112001 发表于 2023-2-22 19:30

赏心悦目

lavender_z 发表于 2023-2-22 19:42

真香～～～

静好如初 发表于 2023-2-22 20:00

经典~

zklu 发表于 2023-2-22 21:08

太香了，棒极了！

renob 发表于 2023-2-22 21:15

大半夜的滴口水。

我容易吗，楼主，我在减肥呀……:'(

看着饿的慌，馋的慌…

赶紧去喝杯白开水压压惊。。。

harbridge 发表于 2023-2-23 12:28

悉尼最近流行那个肉桂卷，长龙队
你看你啥都会，真的省钱省时间，而且自制的吃的也放心

胡须康 发表于 2023-2-23 22:44

lz家的下午茶没有重样的

细雨漫步 发表于 2023-2-24 10:16

:thumbup::thumbup::thumbup:，美味的下午茶点心！

YasmineZhang 发表于 2023-2-25 21:23

美味

spb 发表于 2023-2-26 22:41

:thumbup:

vin 发表于 2023-2-27 10:51

不错

insydney2009 发表于 2023-3-10 18:39

请问什么是肉桂酱和乳酪淋霜，哪里可以买到？很喜欢宜家的肉桂卷， 楼主的肉桂卷更好

liuy16 发表于 2023-3-11 16:44

本帖最后由 liuy16 于 2023-3-11 16:47 编辑

insydney2009 发表于 2023-3-10 18:39
请问什么是肉桂酱和乳酪淋霜，哪里可以买到？很喜欢宜家的肉桂卷， 楼主的肉桂卷更好 ...

你要买原材料混合做肉桂酱和乳酪淋霜～～～

肉桂粉我是买的wws的organic的，一般超市都有的～～～

insydney2009 发表于 2023-3-11 17:15

请问怎么做肉桂酱？

liuy16 发表于 2023-3-11 17:47

insydney2009 发表于 2023-3-11 17:15
请问怎么做肉桂酱？

就是把黄油放微波炉加热融化后，混合红糖和肉桂粉~~~

也可以用葡萄籽油代替黄油，在擀成长方形面皮上，涂葡萄籽油后，再洒红糖跟肉桂粉的混合物~~~

insydney2009 发表于 2023-3-12 06:30

谢谢， 请问什么是奶油奶酪？

renob 发表于 2023-3-12 06:58

insydney2009 发表于 2023-3-12 06:30
谢谢， 请问什么是奶油奶酪？

Cream cheese

insydney2009 发表于 2023-3-12 09:50

谢谢

harbor 发表于 2023-3-12 09:57

厨艺棒棒的。

quan58 发表于 2023-3-12 13:48

诱人的下午茶，感谢分享

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