澳洲火烧 发表于 2023-1-26 12:48

没有咸鱼的咸鱼鸡粒茄子煲

本帖最后由 澳洲火烧 于 2023-1-26 18:00 编辑

没有咸鱼 只有风干的腊鸡腿
晚上弄个茄子煲
现在先欣赏一下这个腊肉的颜色和质地

zyx.pub 发表于 2023-1-26 13:24

腊鸡腿颜值不错。

harbridge 发表于 2023-1-26 13:40

静等成品

澳洲火烧 发表于 2023-1-26 13:48

harbridge 发表于 2023-1-26 14:40
静等成品

磨磨唧唧一早上了。希望下午拖延症一扫而光。

澳洲火烧 发表于 2023-1-26 13:48

zyx.pub 发表于 2023-1-26 14:24
腊鸡腿颜值不错。

哈哈 希望味道也不负众望。

静好如初 发表于 2023-1-26 13:57

漂亮~






Adamhe 发表于 2023-1-26 14:03

:Q我看到标题想进来问哪里买的咸鱼的
看到过Flemington有 不过看着不像国内那种

fat_square 发表于 2023-1-26 14:31

咸鱼，可以用梅香马鲛鱼。

澳洲火烧 发表于 2023-1-26 16:58

本帖最后由 澳洲火烧 于 2023-1-26 18:13 编辑

咸鱼其实我腌制了几条 但早就被我吃了 唉！

茄子一个就要三块多 我只用了两个。这太寒酸了。
破5的饺子 吃完感觉太少 等下吃点蛋卷儿吧 嘿嘿

wmwqdxys 发表于 2023-1-26 17:14

请问楼主是怎么风干鸡腿的，用烤箱还是别的办法，天热还得防苍蝇，觉得不容易
谢谢

澳洲火烧 发表于 2023-1-26 17:16

wmwqdxys 发表于 2023-1-26 18:14
请问楼主是怎么风干鸡腿的，用烤箱还是别的办法，天热还得防苍蝇，觉得不容易
谢谢 ...

都是冬天的时候风干的 一直就在屋外 早就成了“木乃伊”了。

澳洲火烧 发表于 2023-1-26 17:17

静好如初 发表于 2023-1-26 14:57
漂亮~

谢谢爱心小白兔

靠谱的不多 发表于 2023-1-26 20:46

澳洲火烧 发表于 2023-1-26 17:58
咸鱼其实我腌制了几条 但早就被我吃了 唉！

茄子一个就要三块多 我只用了两个。这太寒酸了。


破五的饺子，
饺子底怎么有楞愣呢。

zklu 发表于 2023-1-26 21:12

做得不错，香！

Lily38 发表于 2023-1-26 22:40

鸡腿腌得不错呀

澳洲火烧 发表于 2023-1-26 22:45

本帖最后由 澳洲火烧 于 2023-1-26 23:48 编辑

靠谱的不多 发表于 2023-1-26 21:46
破五的饺子，
饺子底怎么有楞愣呢。

看来您不是北方人 哈哈

澳洲火烧 发表于 2023-1-26 22:47

zklu 发表于 2023-1-26 22:12
做得不错，香！

凑合着吃一口 哈哈

澳洲火烧 发表于 2023-1-26 22:48

Lily38 发表于 2023-1-26 23:40
鸡腿腌得不错呀

这不是腌的

必须的 发表于 2023-1-26 23:18

看饿了， 此时饥肠辘辘啊。

Lily38 发表于 2023-1-26 23:32

澳洲火烧 发表于 2023-1-26 23:48
这不是腌的

哈哈哈

猪胖胖 发表于 2023-1-27 00:15

wmwqdxys 发表于 2023-1-26 18:14
请问楼主是怎么风干鸡腿的，用烤箱还是别的办法，天热还得防苍蝇，觉得不容易
谢谢 ...

我把腌肉用50度烤16个小时，感觉就挺干了，你可以试试，中间翻面或者干脆吊在烤箱里

明河素月 发表于 2023-1-27 02:04

腊鸡腿做得真不错！

harbridge 发表于 2023-1-27 17:04

下饭啊

肥羊 发表于 2023-1-28 13:33

真棒

Gillsha 发表于 2023-1-28 13:58

鸡腿颜色真好

高质量宅男Allen 发表于 2023-1-29 19:33

馋了馋了，嘎嘎香
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