Mel_V 发表于 2023-1-25 13:48

【2023浓情乡味新春家宴】之年夜饭 盆菜

本帖最后由 Mel_V 于 2023-1-25 13:53 编辑

盆菜, 这是一道听说过没吃过的年菜。
某日油管看到一个视频觉得难度没有想象中的大就试了一下。老公也拿出好久没用的单反给我拍了一个制作过程。

盆菜原料:
白斩鸡
鱼鳔 两块
香菇10-12个
海参 6个
一罐红烧鲍鱼
鸡汤
发菜
蚝鼓
大虾 十个
萝卜
玉米芯
芋头
西兰花
白菜
腐竹
扇贝
烧肉

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aiwen 发表于 2023-1-25 15:56

牛!

Gillsha 发表于 2023-1-25 17:13

摆盘美的一定好吃,视觉震撼

adamfuzhou 发表于 2023-1-25 18:01

蒸鱼就非常有水平了。肯定好吃

happyheros 发表于 2023-1-25 18:04

犀利

Pippa 发表于 2023-1-25 19:18

制作挺费功夫的吧?我以前看纪录片,三天前就开始准备了

Mel_V 发表于 2023-1-25 22:00

aiwen 发表于 2023-1-25 15:56
牛!

谢谢:loveliness:

Mel_V 发表于 2023-1-25 22:01

Gillsha 发表于 2023-1-25 17:13
摆盘美的一定好吃,视觉震撼

谢谢
没吃过盆菜的小白鼠们后来发现要炖一炖才会更好吃

Mel_V 发表于 2023-1-25 22:02

adamfuzhou 发表于 2023-1-25 18:01
蒸鱼就非常有水平了。肯定好吃

谢谢
蒸鱼好看葱切细丝最好浇油很重要

Mel_V 发表于 2023-1-25 22:02

happyheros 发表于 2023-1-25 18:04
犀利

谢谢

Mel_V 发表于 2023-1-25 22:03

Pippa 发表于 2023-1-25 19:18
制作挺费功夫的吧?我以前看纪录片,三天前就开始准备了

其实还好,只有烧肉提前一天腌了一下,鱼肚泡发,海参买的鱼店已经发好的成品
因为用了红烧鲍鱼罐头的汁所以难度降了很多很多 大概两三个小时就搞定了

Grange 发表于 2023-1-25 23:12

:thumbup:

cycwong21 发表于 2023-1-25 23:23

赏心悦目:thumbup:

胡须康 发表于 2023-1-25 23:28

lzmm最后一句盆满钵满听着像南京口音:lol

Mel_V 发表于 2023-1-26 09:08

胡须康 发表于 2023-1-25 23:28
lzmm最后一句盆满钵满听着像南京口音

哈哈 好厉害
我是江苏妹子 在南京生活过几年

lavender_z 发表于 2023-1-26 10:51

过年氛围浓浓哒

李闲闲 发表于 2023-1-26 11:31

棒棒哒

harbridge 发表于 2023-1-26 14:36

胡须康 发表于 2023-1-25 23:28
lzmm最后一句盆满钵满听着像南京口音

厉害哦

harbridge 发表于 2023-1-26 14:37

功夫菜,好看好吃讨口彩

静好如初 发表于 2023-1-26 18:20

高级~






明河素月 发表于 2023-1-27 03:08

厉害:thumbup:

ayeeda 发表于 2023-1-27 14:34

很喜庆的功夫菜,太棒啦

livlin 发表于 2023-1-27 14:36

这盆菜很赞啊

azz1212 发表于 2023-1-27 15:28

:thumbup:

Mel_V 发表于 2023-1-30 08:53

lavender_z 发表于 2023-1-26 10:51
过年氛围浓浓哒

感觉忙一忙年饭才有过年的感觉

Mel_V 发表于 2023-1-30 08:53

harbridge 发表于 2023-1-26 14:37
功夫菜,好看好吃讨口彩

图个吉利

Mel_V 发表于 2023-1-30 08:53

明河素月 发表于 2023-1-27 03:08
厉害

谢谢

Mel_V 发表于 2023-1-30 08:54

ayeeda 发表于 2023-1-27 14:34
很喜庆的功夫菜,太棒啦

谢谢

Mel_V 发表于 2023-1-30 08:54

livlin 发表于 2023-1-27 14:36
这盆菜很赞啊

谢谢

ndtsman 发表于 2023-1-30 10:39

羡慕啊 自己做省大钱了!
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