yep
发表于 2022-11-19 06:26
馒头做成面旮瘩
如图，这个馒头在刚做完还好吃点，松软，但冰箱过夜就变的像死面旮瘩，已经无法忍受。请高手诊断一下毛病出在哪里，谢谢
summerlover
发表于 2022-11-19 06:55
查看下酵母过期没？我有一阵子怎么做就是做不好， 结果， 酵母过期了
stmimi
发表于 2022-11-19 07:57
下次就不會失败了。
lxk
发表于 2022-11-19 08:24
复蒸一下
李闲闲
发表于 2022-11-19 15:11
不看了，我还是走吧
yep
发表于 2022-11-19 15:14
李闲闲 发表于 2022-11-19 16:11
不看了，我还是走吧
请留步
draco
发表于 2022-11-19 15:21
这叫包子。不叫馒头
Gillsha
发表于 2022-11-19 15:58
排除酵母因素，有可能是馒头包好后直接开蒸以至蒸僵了，馒头包好后最好在温热的环境里置放十到十五分钟，二次发酵后再蒸。个人见解，望有帮助
songjing324
发表于 2022-11-20 12:51
面没发好
Lily38
发表于 2022-11-20 14:38
看图片不是一般的硬呀:lol
xyymyy
发表于 2022-11-22 12:21
吃之前再蒸一下
cdreader
发表于 2022-11-22 12:47
我一般包好直接放速冻，馅调好不炒直接包，吃的时候再拿出来蒸，蒸熟了第二次再蒸就不好吃了
页:
[1]