问卷调查：大家晚上在家都做什么饭？
几个月前来到澳洲安家，发现晚上做什么饭是个头疼的问题，主要两个原因：1）开放厨房不太适合做中餐，油烟太大。2）超市买不到国内常吃的青菜。问下大家，平时在家做晚饭都做些啥？有啥简单又健康的菜谱推荐不？多谢。 烤箱各种烤 每家不一样，这个也学不来。国内的饮食习惯到这边是得改一些的。菜的种类比国内并不少。多逛逛市场和超市，慢慢探索吧，也是生活的乐趣。 Bramasole 发表于 2022-10-26 20:33
每家不一样，这个也学不来。国内的饮食习惯到这边是得改一些的。菜的种类比国内并不少。多逛逛市场和超市， ...
:thumbup: 空气炸锅 自己家homemade的饺子馄饨，炖菜，炒菜，面条机做面条，有时候牛排意面，冷饭多的时候还可以翻着花样炒饭。
偶尔也做炸物，不会在室内，会拿到alfresco那里去操作。
这几年特别喜欢吃火锅，周末特别是有朋友来经常火锅，去年圣诞节都是在alfresco下坐着吃火锅过的 开放厨房也可以做中餐，先换个大吸力油烟机 电饭煲煮饭，史大伯锅焖荤菜，蒸鱼或者粉丝虾，炒青菜，小锅煮个汤。或者各种面食，油波面，扯面，面片，煮，炒，拌，焖，冰箱里有什么配菜就放什么。炸东西去露台。 还以为楼主问大家晚上做什么，进来一看全是吃的 楼主你待的时间久了，就会发现西餐其实也没那么难吃。没时间做饭或者懒的时候，就直接汉堡或者三明治搞定了。澳洲的确很多国内美食吃不到的。现在已经比十年前好很多了，起码有中餐外卖能点了 建议楼主把美食版过去十年的精华贴都看看，西餐东南亚餐日韩餐都轮流试试，烤箱蒸箱空气炸锅都用上，估计就差不多了。我们现在一周最多爆炒两次。
另外开放式厨房解决油烟问题，一是换大功率静音油烟机，二是院子里支个小煤气炉炒，无论一还是二，改变烹饪方法，多用蒸烤炖。 这里买的青菜，或其他蔬菜，有啥问题吗 本帖最后由 臭脚 于 2022-10-26 21:43 编辑
砂锅用的比较多，青菜水煮 这个看你们晚上时间富裕不富裕，认真做的话各种青菜都买的到的，像我们省事的话各种冷冻食品烤箱烤烤，有空做一次肉可以吃几天，平时再炒个青菜豆腐，意面。 就做油烟菜, 根本不在意, 橱柜油了就油了,
蔬菜就去亚超买, 大白菜买一棵可以吃好几次, 豆芽上海青啥的也不贵, 清墨水 发表于 2022-10-26 21:06
还以为楼主问大家晚上做什么，进来一看全是吃的
超版，你逛的是美食版啊 方便面 加各种 华人超市卖的蔬菜也不行吗 基本上三菜一汤，都是快手菜，现在澳洲很多预制菜可以节省时间，海鲜基本清蒸或者白灼不会开油锅，蔬菜也是
还有就是利用烤箱，空炸，电饼铛，铸铁锅
懒的时候意面，炒面，炒饭配个汤就解决了 harbridge 发表于 2022-10-27 12:36
超版，你逛的是美食版啊
桥版，这个帖子是我转来没事版的，之前在家版，我以为楼主晚上闲着没事问大家晚上都干什么;P 华人区逛起来
华超App加起来
保管你找的合适的餐饮 清墨水 发表于 2022-10-27 13:26
桥版，这个帖子是我转来没事版的，之前在家版，我以为楼主晚上闲着没事问大家晚上都干什么...
哦 本帖最后由 yacobe 于 2022-10-27 16:15 编辑
超市可买到鸡排，鱼排，牛排等。加青椒，洋葱，大蒜等，用平底锅煎。
超市常见的芦笋，西兰花，花菜等可以水煮，断生捞起，撒点盐胡椒。喜欢脆的可以过一遍冷水。
以上都可以用烤箱。土豆，胡萝卜，茄子也可以用烤箱。
番茄可用来做意面酱，加洋葱，蘑菇，奶酪，菠菜叶之类。
超市里卖的大部分叶子菜大部分都是用来拌沙拉，可加吞拿鱼，土豆等做成不同口味。
国内的小青菜，菜心，芥蓝，空心菜，茼蒿，莴笋等需要去亚超买。 看你什么地方的人。不同地方口味菜式不同啊 晚饭 我买个电炉，在后园煎炒烹煮炸，看天吃饭 cycwong21 发表于 2022-10-27 23:04
我买个电炉，在后园煎炒烹煮炸，看天吃饭
:thumbup: 一荤一素 汤泡饭，蔬菜，水果 现在的wws和coles都可以看到上海青，不知lz说的是哪类青菜？华人超市的选择就更多了。
页:
[1]
2