牛肉洋葱大包子 今天吃包子
面要三揉三餳包子发的很好 很好 楼主新手？赞！比我包的好:lol 这这个馅的包子我的最爱啊，听着就流口水:lol Lily38 发表于 2022-10-16 13:17
楼主新手？赞！比我包的好
做面食不是新手
做包子是 比较少做包子
把肉馅包进去 就完事
肉馅太瘦 蒸熟后 缩水了
更肥的肉馅好一些 但是脂肪相对高一些 包子不白 掺了大约三分之一的印度atta flour hgaox 发表于 2022-10-16 14:27
做面食不是新手
做包子是 比较少做包子
据说熄火后不要马上揭开锅盖，焖5分钟左右包子才饱满不塌 美味！ 这包子的卖相一般， 希望口感会有惊喜。 我有时做面食也是这样的。 Lily38 发表于 2022-10-16 13:31
据说熄火后不要马上揭开锅盖，焖5分钟左右包子才饱满不塌
我也不知道 summerlover 发表于 2022-10-16 13:41
这包子的卖相一般， 希望口感会有惊喜。 我有时做面食也是这样的。
我不会捏褶 hgaox 发表于 2022-10-16 15:10
我不会捏褶
我也不会， 不影响口感的。 hgaox 发表于 2022-10-16 14:27
做面食不是新手
做包子是 比较少做包子
小高姐有期视频讲馒头塌陷的 她给出了几个注意事项 我觉得还挺有帮助的 你可以看下避免包子塌陷 小高姐的视频非常专业 Falye 发表于 2022-10-16 19:42
小高姐有期视频讲馒头塌陷的 她给出了几个注意事项 我觉得还挺有帮助的 你可以看下避免包子塌陷 ...
多谢
无所谓了
包子是用来吃的 不是用来拍照的
这个这个。。。有点随意 反正我吃包子就吃馅，皮子基本不动 harbridge 发表于 2022-10-16 20:58
反正我吃包子就吃馅，皮子基本不动
此贴应该发不了国内的朋友圈 有敏感词
国家不幸 这褶们捏的:lol
一般包不好的都掰开让大家看里面的薄皮大馅，楼主坦诚 这是天下第二丑的包子了 bbxt12) 明月星光 发表于 2022-10-16 21:35
这是天下第二丑的包子了
感谢你口下留情 明月星光 发表于 2022-10-16 21:35
这是天下第二丑的包子了
你的意思第一丑的去开大会了吗？ All_Black 发表于 2022-10-16 13:21
这这个馅的包子我的最爱啊，听着就流口水
把洋葱炒一下再拌馅 更好吃 :lol你这就是面没发好吧？再瘦的牛肉馅，蒸熟了也出好多油。
其实这不算塌，褶捏的不好看，显得扁。不考虑干脆拍扁了，油煎一下做成牛肉馅饼？ CommissarCain 发表于 2022-10-16 22:10
你这就是面没发好吧？再瘦的牛肉馅，蒸熟了也出好多油。
其实这不算塌，褶捏的不好看，显得扁。不考虑 ...
面发得很好 很好
皮厚 肉瘦 CommissarCain 发表于 2022-10-16 22:10
你这就是面没发好吧？再瘦的牛肉馅，蒸熟了也出好多油。
其实这不算塌，褶捏的不好看，显得扁。不考虑 ...
一点都不塌 c cup
照片角度问题 牛肉洋葱再加点粉丝
煎包更香 这褶捏的很豪放，不过我们东北人有句话，包子好吃不在褶上，对吧：） :lol 洋葱猪肉馅的也很好吃
可惜这包子的卖相不行 Yingzi6203 发表于 2022-10-18 21:07
这褶捏的很豪放，不过我们东北人有句话，包子好吃不在褶上，对吧：）...
试图做个婉约派李清照 结果成了豪放派的辛弃疾
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