viviancn 发表于 2022-10-3 17:17

战斧牛排

本帖最后由 viviancn 于 2022-10-3 18:19 编辑

牛排买自Costco


viviancn 发表于 2022-10-3 17:20

本帖最后由 viviancn 于 2023-3-8 16:02 编辑

我喜欢Medium Well done

oao 发表于 2022-10-3 17:25

太美味了

xming 发表于 2022-10-3 18:22

Well done :lol

jinluo 发表于 2022-10-3 18:25

More like well done:P

viviancn 发表于 2022-10-3 18:59

jinluo 发表于 2022-10-3 19:25
More like well done

哈哈，well done是完全没pink了。

Hong606 发表于 2022-10-3 19:05

好吃。

9112001 发表于 2022-10-3 19:13

真好:thumbup:

zl5431 发表于 2022-10-3 19:19

这。。。

goggle76 发表于 2022-10-3 20:06

这。。。

Bomsori 发表于 2022-10-3 20:26

我很好奇這根大骨頭多重?

viviancn 发表于 2022-10-3 20:49

Bomsori 发表于 2022-10-3 21:26
我很好奇這根大骨頭多重?

没称

Hafez39 发表于 2022-10-3 21:08

算是 well done 了

woodywup 发表于 2022-10-3 21:16

本帖最后由 woodywup 于 2022-10-3 22:45 编辑

这是Welldone
战斧牛排太厚，烤之前最好用锡纸包好先烤箱70-80度低温慢烤2小时，然后再BBQ正常烤牛排程序烤，这样即使烤的熟点，中间肉也会比较嫩，

zklu 发表于 2022-10-3 21:22

不错哦！

shhaor 发表于 2022-10-3 21:24

请问会不会吃起来感觉太硬？

aiwen 发表于 2022-10-4 06:48

诱人！

stmimi 发表于 2022-10-4 06:54

好棒！一个人就吃光了。

十月初八 发表于 2022-10-4 09:16

woodywup 发表于 2022-10-3 22:16
这是Welldone
战斧牛排太厚，烤之前最好用锡纸包好先烤箱70-80度低温慢烤2小时，然后再BBQ正常烤牛排程序烤 ...

请教一下,锡纸包之前要煎一下封汁吗?

woodywup 发表于 2022-10-4 09:22

十月初八 发表于 2022-10-4 10:16
请教一下,锡纸包之前要煎一下封汁吗?

不用啊，锡纸包的时候包紧点不要漏气

十月初八 发表于 2022-10-4 10:39

woodywup 发表于 2022-10-4 10:22
不用啊，锡纸包的时候包紧点不要漏气

看来我之前是包得不够紧的,谢谢解答阿

harbridge 发表于 2022-10-4 11:03

我喜欢中间肉肉粉色的

harbridge 发表于 2022-10-4 11:05

woodywup 发表于 2022-10-3 22:16
这是Welldone
战斧牛排太厚，烤之前最好用锡纸包好先烤箱70-80度低温慢烤2小时，然后再BBQ正常烤牛排程序烤 ...

来上一张你的经典战斧牛排

woodywup 发表于 2022-10-4 12:28

harbridge 发表于 2022-10-4 12:05
来上一张你的经典战斧牛排

harbridge 发表于 2022-10-4 13:48

woodywup 发表于 2022-10-4 13:28


口水一地

肥羊 发表于 2022-10-5 19:38

好吃

必须的 发表于 2022-10-5 19:59

woodywup 发表于 2022-10-4 13:28


这里面还是生的吧，血水横流。

胡须康 发表于 2022-10-5 20:55

viviancn 发表于 2022-10-3 17:20
我喜欢Medium done

旁边配的是什么酱

viviancn 发表于 2022-10-5 21:03

胡须康 发表于 2022-10-5 21:55
旁边配的是什么酱

参照阿根廷青酱（Chimichurri）的做法做的青酱： 香菜（代替parsley）、柠檬汁（代替醋）、迷迭香（代替牛至）、蒜蓉、橄榄油、盐。

viviancn 发表于 2022-10-5 21:05

shhaor 发表于 2022-10-3 22:24
请问会不会吃起来感觉太硬？

不会，前面几片颜色看起来全熟，但切开侧面还会有点pink。
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