猪脚姜
本帖最后由 liuy16 于 2022-10-3 08:41 编辑随着白菜又是白菜价之后，新鲜老姜也终于可以随便吃了，猪脚姜来一波～～～
最简单美味的猪脚姜做法，洗净老姜，拍扁，摆入铸铁锅底，再放入用葱姜料酒焯好洗净的猪脚，加入适量添丁甜醋，中火煮开后，小火焖煮两个小时即可，最后5分钟放入煮好的鸡蛋～～～
猪脚和鸡蛋隔夜浸泡后会更美味，可惜不想等，直接开吃猪脚，也是美味可口的～～～
搭配猪脚姜吃的晚餐，还有烤蔬菜和猪柳炒豆干～～～ 营养美味。 醋我喜欢，姜我也喜欢，猪脚也爱啃，可就是猪姜脚爱不起来，奇怪 诱人哇~
Hong606 发表于 2022-10-2 19:04
营养美味。
谢谢～～～ harbridge 发表于 2022-10-2 19:08
醋我喜欢，姜我也喜欢，猪脚也爱啃，可就是猪姜脚爱不起来，奇怪
我也是近些年才喜欢吃猪脚姜的，小时候根本不喜欢吃一切有姜的食物呢～～～ 静好如初 发表于 2022-10-2 19:30
诱人哇~
谢谢啦～～～ 好像是福建那边的一道名菜吧，据说坐月子期间一定要吃的。我喜欢烤蔬菜蘑菇。 谢谢mm滴分享咯，现在的生姜终于可以随便霍霍咯。 超喜欢猪脚姜，可惜胃受不了醋酸。 铸铁锅不带珐琅涂层吗？
不会和醋发生反应吗？ 美味诱人！ 真是人间美味+十全大补啊{:14_852:} 请问你这里的猪脚多重，用了3瓶醋啊{:14_844:} :thumbup::thumbup::thumbup:，美味！
追TVB剧时发现的一道美食。 缨子 发表于 2022-10-2 20:47
好像是福建那边的一道名菜吧，据说坐月子期间一定要吃的。我喜欢烤蔬菜蘑菇。 ...
Google了一下，猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜～～～
我最近非常喜欢烤蔬菜，简单好吃～～～ lavender_z 发表于 2022-10-2 21:28
谢谢mm滴分享咯，现在的生姜终于可以随便霍霍咯。
对，终于实现生姜自由啦～～～ 2236334501 发表于 2022-10-2 21:39
超喜欢猪脚姜，可惜胃受不了醋酸。
安慰一下～～～ landcruiser 发表于 2022-10-3 05:50
铸铁锅不带珐琅涂层吗？
不会和醋发生反应吗？
用的Staub的33cm椭圆锅，是有珐琅层的～～～ aiwen 发表于 2022-10-3 06:11
美味诱人！
谢谢～～～ prettyfish 发表于 2022-10-3 09:59
真是人间美味+十全大补啊 请问你这里的猪脚多重，用了3瓶醋啊...
正好三瓶甜醋加三公斤猪脚～～～ 本帖最后由 liuy16 于 2022-10-6 16:53 编辑
细雨漫步 发表于 2022-10-3 10:21
，美味！
追TVB剧时发现的一道美食。
对，非常美味，以前竟然拒绝吃呢，主要小时候不吃姜，现在口味变了，觉得姜是个好食材了～～～ liuy16 发表于 2022-10-3 11:52
对，非常美味，以前竟然拒绝吃呢，主要小时后不吃姜，现在口味变了，觉得姜是个好食材了～～～ ...
醋和姜完美的搭配，制作过程包含了满满的爱意，产妇最佳滋补汤水 liuy16 发表于 2022-10-3 12:47
用的Staub的33cm椭圆锅，是有珐琅层的～～～
那就make sense了 不然没涂层那种是煮不了醋的。谢谢！ 美味佳肴！ liuy16 发表于 2022-10-3 12:49
正好三瓶甜醋加三公斤猪脚～～～
三瓶甜醋，请问一下mm多大的一瓶呀～～～ 猪蹄用火烧一下更好？ 细雨漫步 发表于 2022-10-3 12:37
醋和姜完美的搭配，制作过程包含了满满的爱意，产妇最佳滋补汤水
广式早茶里也能吃到猪脚姜的～～～ zklu 发表于 2022-10-3 13:12
美味佳肴！
谢谢～～～ lavender_z 发表于 2022-10-3 14:29
三瓶甜醋，请问一下mm多大的一瓶呀～～～
一瓶是500毫升的～～～