烙盒子
本帖最后由 缨子 于 2022-9-30 11:59 编辑昨晚用上次剩的茴香，烙了一些盒子，同时又做了些芹菜肉馅儿的，没吃了，今天午饭热一下，仍然很香。 真香 lavender_z 发表于 2022-9-30 12:22
真香
谢谢mm的捧场和鼓励。是挺香的，虽然我不吃茴香，但我老公说茴香馅儿的更好吃一点儿。 太厉害了:thumbup:，也没吃过茴香馅的，有机会要试一下 本帖最后由 缨子 于 2022-9-30 12:38 编辑
ZJXZZN 发表于 2022-9-30 12:30
太厉害了，也没吃过茴香馅的，有机会要试一下
谢谢。你是南方人吧？北方茴香馅儿很常用的，喜欢的人会觉得特别香，不喜欢的人可能受不了那种味道。你先少做一点，尝尝看。
厉害啊，不锈钢锅烙饼，内锅底这么干净不焦。 缨子 发表于 2022-9-30 12:37
你是南方人吧？北方茴香馅儿很常用的，喜欢的人会觉得特别香，不喜欢的人可能受不了那种味道。你先少做一 ...
我比较一根筋，就那几样馅来回折腾，很多人都喜欢茴香馅的，所以一定好吃:lol ，下回试着做点 肯定香！
盒子就是大号煎饺？ 俺今早发面成功，蒸了肉包，剩点皮儿做了几个韭菜鸡蛋虾仁粉条馅盒子，太满足了;P，茴香真没吃过。 adlaty 发表于 2022-9-30 12:40
厉害啊，不锈钢锅烙饼，内锅底这么干净不焦。
哈哈哈，谢谢你，上次李版还让我把这锅扔了呢。锅边还是会有一点焦印。这个锅底厚，烙东西不容易糊。 美味 ZJXZZN 发表于 2022-9-30 12:40
我比较一根筋，就那几样馅来回折腾，很多人都喜欢茴香馅的，所以一定好吃 ，下回试着做点 ...
我也差不多，就是那几样馅儿，芹菜、荠菜、豆腐、鸡蛋。他们可选的范围就广了很多。 明河素月 发表于 2022-9-30 12:44
肯定香！
盒子就是大号煎饺？
谢谢。差不多吧，盒子是指一张面皮放上馅料对折（合起来），不用捏褶儿，形状挺像个大饺子的。 哎呀，我上次忘记说了我会吃也会洗碗的
公司附近的小溪边有很多茴香，我还可以掐了带过来！ Lily38 发表于 2022-9-30 12:46
俺今早发面成功，蒸了肉包，剩点皮儿做了几个韭菜鸡蛋虾仁粉条馅盒子，太满足了，茴香真没吃过。 ...
恭喜你发面成功。韭菜鸡蛋盒子是经典，我下次也要烙，春天的韭菜最香。发面盒子不好烙啊，很容易开口露馅儿的，我一般用死面或者部分烫面来做盒子，发面做包子。 oao 发表于 2022-9-30 12:47
美味
谢谢你的关注和鼓励。 thingamajig 发表于 2022-9-30 12:55
哎呀，我上次忘记说了我会吃也会洗碗的
公司附近的小溪边有很多茴香，我还可以掐了带过来！ ...
哈哈哈哈，说晚了吧，这次只能看着屏幕发挥联想了。野生的茴香不知道能不能吃，我家亲戚以前住在铁道边上，路旁的草丛里也有，但是我看到过有专门的人背着药桶打除草剂。 缨子 发表于 2022-9-30 13:04
哈哈哈哈，说晚了吧，这次只能看着屏幕发挥联想了。野生的茴香不知道能不能吃，我家亲戚以前住在铁道边上 ...
这片我确定能吃，因为那条小溪是水源涵养地
每次看到杂草长的很高，然后过一阵就有yarra water的人过去割一遍草，只能割不让喷药的
现在可能老了，不过掐个尖儿应该还能吃 thingamajig 发表于 2022-9-30 13:10
这片我确定能吃，因为那条小溪是水源涵养地
每次看到杂草长的很高，然后过一阵就有yarra water的人过去割 ...
是的，茴香就这一季，嫩尖儿也可以炒鸡蛋吃。 明河素月 发表于 2022-9-30 12:44
肯定香！
盒子就是大号煎饺？
Xxxl 的超特大号 缨子 发表于 2022-9-30 12:57
恭喜你发面成功。韭菜鸡蛋盒子是经典，我下次也要烙，春天的韭菜最香。发面盒子不好烙啊，很容易开口露馅 ...
死面烫面正宗北方人才会做哈哈 harbridge 发表于 2022-9-30 14:57
Xxxl 的超特大号
没错。特特大号，没有帮手的时候，做这个比包饺子快。 Lily38 发表于 2022-9-30 15:35
死面烫面正宗北方人才会做哈哈
哈哈哈，我这么说是不是很多南方的朋友都不明白啊？ 缨子 发表于 2022-9-30 15:53
哈哈哈，我这么说是不是很多南方的朋友都不明白啊？
我肯定学不会，看上去步骤挺多的 美味！ Lily38 发表于 2022-9-30 16:13
我肯定学不会，看上去步骤挺多的
会做馅饼，会包饺子吧？这就是个大饺子，应该说比饺子还容易包，网上搜个视频看一下准没问题。你都可以发面做包子了，这个比包包子简单多了。 aiwen 发表于 2022-9-30 16:17
美味！
谢谢你的支持和好评。北方人的家常便饭。 缨子 发表于 2022-9-30 16:19
会做馅饼，会包饺子吧？这就是个大饺子，应该说比饺子还容易包，网上搜个视频看一下准没问题。你都可以发 ...
这个会了，我指的是烫面死面不好学 Lily38 发表于 2022-9-30 16:24
这个会了，我指的是烫面死面不好学
那就更简单啦，面的总量拿出三分之一，用开水搅拌成絮状后晾凉，再加入剩余的三分之二面粉搅拌，视根据情况加入适当的凉水和面，并揉成和做饺子用的面皮软硬度相当的面团就可以啦。后面就是擀皮和包馅儿啦。 缨子 发表于 2022-9-30 16:33
那就更简单啦，面的总量拿出三分之一，用开水搅拌成絮状后晾凉，再加入剩余的三分之二面粉搅拌，视根据情 ...
被你说明一下似乎又不是那么麻烦哈哈
页:
[1]
2