味增酱汁Brussels Sprouts

harbridge 发表于 2022-9-19 10:09

本帖最后由 harbridge 于 2022-9-19 10:11 编辑

最近迷上了这口，去日料馆必点这道
昨天在家自制了一下，也很不错

酱汁基本参考一下食谱：
https://dishingouthealth.com/miso-sesame-glazed-brussels-sprouts/

为了口感脆而且完全熟透，最好先用锅子放些橄榄油煎一下，铸铁锅最好

我放了面包糠和炸蒜的混合物

放入烤箱，昨天正好在烤脆皮烧肉，温度应该是200度，15分钟，然后刷一层酱汁，最好不要全部倒入，以免影响脆口感，继续烤个5到7分钟上色

然后拿出来可以拌入剩余调料

超级无敌好吃

（空气炸锅估计效果更好）

harbridge 发表于 2022-9-19 10:13

忘了说要洗干净，切去根部，一分为二，然后尽量擦干水份

sydney2006 发表于 2022-9-19 10:45

很棒！看起来很好吃。

Sheehans 发表于 2022-9-19 11:29

美味:thumbup:

alan_baby 发表于 2022-9-19 11:39

看着不错，下次尝试一下。这个酱汁超市都有卖么？

fengliu1234 发表于 2022-9-19 11:53

不错

harbridge 发表于 2022-9-19 12:04

alan_baby 发表于 2022-9-19 11:39
看着不错，下次尝试一下。这个酱汁超市都有卖么？

各种不同的混合而成，你看一下链接里的配料

Flyfish234 发表于 2022-9-19 12:52

看起来很好吃

hgaox 发表于 2022-9-19 13:02

味噌

Eric008 发表于 2022-9-19 14:31

之前在比利时当地人都直接水煮了吃
除了有点苦感觉没毛病

rabbitmel 发表于 2022-9-19 14:33

看着就好吃:thumbup:

harbridge 发表于 2022-9-19 14:42

Eric008 发表于 2022-9-19 14:31
之前在比利时当地人都直接水煮了吃
除了有点苦感觉没毛病

我吃不惯那个煮熟的，炸过的倒是很喜欢

Eric008 发表于 2022-9-19 15:12

harbridge 发表于 2022-9-19 14:42
我吃不惯那个煮熟的，炸过的倒是很喜欢

健康lol

viviancn 发表于 2022-9-19 22:20

被你种草了

Takeaway 发表于 2022-9-20 01:10

好吃:thumbup:

aqianer 发表于 2022-9-20 01:34

我的做法：
去根，用油，盐拌匀，空气炸锅160度，15分钟，撒一点胡椒粉，吃

harbridge 发表于 2022-9-20 09:48

aqianer 发表于 2022-9-20 01:34
我的做法：
去根，用油，盐拌匀，空气炸锅160度，15分钟，撒一点胡椒粉，吃 ...

空炸肯定口感好

lavender_z 发表于 2022-9-20 11:16

谢谢你的分享咯，还没有尝过，下次试试吧

胡须康 发表于 2022-9-23 14:34

这道蔬菜被你做得如此讲究，一定非常美味，哪天我不懒惰了也要试试
同时也被背景里的脆皮烧肉吸引

Evo 发表于 2022-9-23 14:42

借宝地请教一下，Costco这种柚子味增酱味道怎么样？

https://i.ebayimg.com/images/g/7DIAAOSwGeRjIUF1/s-l1600.jpg

harbridge 发表于 2022-9-25 09:44

Evo 发表于 2022-9-23 14:42
借宝地请教一下，Costco这种柚子味增酱味道怎么样？

我没吃过这个，不过应该区别不大吧
柚子味增腌制三文鱼或者鳕鱼，味道极佳

缨子发表于 2022-9-25 09:50

脆口的小球圆白菜肯定好吃，感谢分享。

david72s 发表于 2022-9-28 00:05

我家是放些醋和辣椒粉，烤箱烤，每周必吃

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