costco的大西洋海参，感觉没法入口
本帖最后由 echo0803 于 2022-2-18 22:33 编辑第一次买海参，costco的，70多刀那种。按网上泡发的方法，折腾了五天，前两天每天换水，冷藏泡发，第三天煮了一个小时，又冰水泡了两天。结果里面的筋那块还是硬，脆脆的那种。我感觉不应该全部都柔软了么？今天吃了一下，真的超级难吃，泡了三只全部扔掉了。
请问到底应该是什么口感？我泡发的不对么？要是七块钱我就扔了，七十多有点舍不得，还想救一救… 上次看到了，完全觉得自己搞不定，就放弃了 它就是脆的口感的不是糯的那种。 这是不会发吧？？煮 的话，要很久，费火。暖瓶发要省很多。煮5分钟到10分钟就进暖瓶了。大概三到四小时拿出来过冷河。再泡一天应该会好很多，外面那层土黄色的黏液要洗干净。 这个海参我觉得很好泡发啊，按照它背面的介绍操作就行 四导 发表于 2022-2-19 10:31
这个海参我觉得很好泡发啊，按照它背面的介绍操作就行
我就想问，泡完以后，里面筋的那块是软糯的还是脆的？ echo0803 发表于 2022-2-19 11:50
我就想问，泡完以后，里面筋的那块是软糯的还是脆的？
脆的，另外，我觉得不用泡三天，两天就够了 一般外皮黑的开始掉的时候就发好了，可以进行煮的步骤 吃这个累死了,换另一种进补吧:lol 可以用高压锅压个几分钟就软了。 煮一次不太够。按你照4楼或者9楼的方法再加工一下试试看。 脆的太难吃了，实在吃不惯，算了，太折腾了，放弃了 泡三天放冰箱每天换水然后用高压锅压15分钟然后去里面的肠胃 https://m.youtube.com/watch?v=fV9QuJOh0gw&t=326s做法 echo0803 发表于 2022-2-19 11:50
我就想问，泡完以后，里面筋的那块是软糯的还是脆的？
脆的，我妈喜欢这口感
我妈吃了一口，然后去买了10包回来
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echo0803 发表于 2022-2-19 13:48
脆的太难吃了，实在吃不惯，算了，太折腾了，放弃了
可以做刺身吃。。。 这玩意千万别搞又麻烦又难吃 有没有营养我不知道 反正吃吐概率很大 我也买了还没吃，要不要退了 小胖子吃辣肉面 发表于 2022-2-20 20:45
这玩意千万别搞又麻烦又难吃 有没有营养我不知道 反正吃吐概率很大
严重同意啊，费了半天劲弄的，都扔了… 我家有亲戚以前做水产品的，看过各种海参如何发泡，反正我现在不吃海参。 我喜欢吃那种冰鲜的 海参从未吃出过美食的感觉来:L 关注 作孽啊 真不好吃 腥味还是有点 生姜也放了 脆的 吃海参跟吃猪皮一样啊，都是一样的营养，真以为是像啥补啥吗？ 如果喜欢这味道，随便折腾。
迷信这玩意营养好，不如吃鸡蛋。 炖只鸡喝汤。海参炒面。 我长这么大，几乎没吃过海参。 我也买了，当时觉得还是挺便宜的，挺大一包，现在知道了，为什么它便宜，可能品种都不一样味道差太远
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