钓鱼贴 - 谈一谈遇到过的好吃酱料
午夜逛知乎，被一堆酱料馋的睡不着。试了一小部分，发现新大陆。 红葱酱 - 加点油煎鸡蛋，配个杂粮粥！香脆银鱼辣椒 - 真的很香脆，不辣
仲景香菇酱 - 甜辣口，吃半瓶有点油
乌江榨菜 - 家庭必备
香酥玫瑰 - 这个腐乳比王致和的更合我口味，甜甜的，酒味很浓郁，
沙茶酱 - 火锅调料
欢迎大家补充酱料和吃法！
不过别买太多也别吃太多，最近极力克制中… 以为是蘸着鱼吃的酱料，上当了:||| 橄榄菜、xo酱、叉烧酱、甜面酱算不算？ https://img13.360buyimg.com/n1/jfs/t1/112636/32/743/243311/5e8fe46aE45776f1a/7c2f89ec422d2685.jpg
墨尔本现在很多亚超都有的川南油辣子
拌什么都香到多吃两碗饭 本帖最后由 Evo 于 2020-9-24 20:22 编辑
辣椒酱大全：
没有LS那么辣的油泼辣子
https://img.alicdn.com/i2/2207179224779/O1CN01YTg8ZZ1lApOTpeejo_!!2207179224779.jpg
更加不辣的油辣椒，比老干妈的更香
https://img.hommi.jp/public/images/1474775031836/a/lr2edf3ewn5akwn063j17xb5fo7lmebzspwn12vz.png
特别不辣的但是特别香的可以当零食吃的：
http://img.mp.itc.cn/upload/20170510/12078123c9604eb2b07c724f86fafad4_th.jpg
特别辣，但是一点不油的海南黄辣椒酱
https://www.ukcnshop.com/pub/media/catalog/product/cache/1/image/500x608/88eeed3c1709ca53b6673d50f9ad98a4/0/0/0070136185-000000000157209528_2.jpg
本帖最后由 Evo 于 2020-9-24 20:20 编辑
经典天津蒜蓉辣酱
https://www.yuehwa.com.sg/product/image/medium/060413913_1.jpg
海外流行的偏甜版的蒜蓉辣酱
https://importfood.com/media/zoo/images/sriracha-huy-fong_8c8bc14ea9de7161a748c442e790edd4.jpg
上图蒜蓉辣酱和蛋黄酱的完美组合
https://cdn.shopify.com/s/files/1/1435/2784/products/FlyingGoose_SrirMayo_1200X_Group1_1080x.jpg?v=1566445004
Nandos Peri Peri葡萄牙风味辣酱，口味清新
https://www.emega.com.au/pub/media/catalog/product/cache/8872124951f387c8ded3f228faa55bea/9/a/9ac53f92e44823015505a1a73496b4ab.jpg Yvonne591 发表于 2020-9-24 10:25 static/image/common/back.gif
红葱酱 - 加点油煎鸡蛋，配个杂粮粥！
香脆银鱼辣椒 - 真的很香脆，不辣
仲景香菇酱 - 甜辣口，吃半瓶有点 ...
红葱酱煎鸡蛋啊，怎么个步骤，开火，放油，放红葱酱，然后鸡蛋？ 哇哦~有木有不太辣的。。哈哈哈
本帖最后由 Evo 于 2020-9-24 20:19 编辑
北方火锅麻酱必备系列：
澳洲买到的最好吃的芝麻酱, 香气纯正，不会结硬块，个人觉得比六必居的好吃http://www.tongfaxiang.com/upLoad/product/month_1604/201604292324596464.jpg
花生酱
https://res.cloudinary.com/yourgrocer/image/upload/c_limit,f_auto,h_600,w_600/v1552526718/dhvinmohjcadrmk7by6u.jpg
玫瑰腐乳
https://img14.360buyimg.com/n1/jfs/t1/9042/21/2156/382607/5bd17fa7Eee06500f/671b543ee64e0437.jpg
韭菜花酱
https://www.yuehwa.com.sg/product/image/large/060434988_1.jpg 酱开大会了 本帖最后由 Evo 于 2020-9-24 20:19 编辑
韩国系列：
拌饭/烧烤酱， 绿色盒装： 用雪碧和香油调稀
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81UE3f5-JzL._SL1500_.jpg
辣椒酱，红色盒装：我是烧泡菜汤的时候调味用，也可以加入拌饭酱
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81ungSrNBkL._SL1500_.jpg
味增酱，褐色盒装：味噌汤用
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/91xrscOnjzL._SX569_.jpg
本帖最后由 Evo 于 2020-9-24 20:18 编辑
日本系列：
日式烧肉酱
https://images.japancentre.com/images/pics/5892/large/original.jpg?1548754436
芝麻沙拉酱：小朋友最爱，
https://lh3.googleusercontent.com/proxy/FwueOHWBUsBl9LKrqq5_cDUUCwxkOUExJYINWcfcVmM6chMYzneZ22fR4pB_9zTfmkoCcbmf3Ceo1DYsrSl5D6Z6oF1VVEYN-idJzJc-PY7tRQjw_WYeWLdrLg
这个不解释：
https://i.ebayimg.com/images/g/ijIAAOSwnpZepJ2T/s-l1600.jpg
Evo 发表于 2020-9-24 19:21 static/image/common/back.gif
日本系列：
日式烧肉酱（偏甜口）
大赞哇沙比！
吃杀西米必备，我们吃海鲜饺子都蘸它。 Evo 发表于 2020-9-24 19:00 static/image/common/back.gif
北方火锅麻酱必备系列：
澳洲买到的最好吃的芝麻酱, 香气纯正，不会结硬块，个人觉得比六必居的好吃
这个麻酱我也有一瓶，南方人消耗太慢，除了凉拌菜用一点其他不知道该咋用，除了火锅蘸碟或者拌面外还能怎么用？ 本帖最后由 Evo 于 2020-9-24 20:24 编辑
兔子爱吃肉 发表于 2020-9-24 19:47 static/image/common/back.gif
这个麻酱我也有一瓶，南方人消耗太慢，除了凉拌菜用一点其他不知道该咋用，除了火锅蘸碟或者拌面外还能怎 ...
除了火锅外我也是拌凉菜和凉面用的。 北京有种麻酱烧饼，挺好吃，不过我不会做:P 问下大家沙茶酱除了当蘸料，还有其他吃法吗？ 澳洲本土和西餐酱料
土澳特产，Vegemite，我买的是少盐版的。
烤好的全麦面包片，涂上黄油和薄薄一层Vegemite，好吃有营养（含有丰富的B族维生素）
https://shop.coles.com.au/wcsstore/Coles-CAS/images/3/7/4/3741990.jpg
HP酱， 配牛排吃
https://shop.coles.com.au/wcsstore/Coles-CAS/images/9/8/9/9899750.jpg
Tomato Chutney，甜酸味，夹汉堡或者配早晨egg bacon sandwich
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0206/9470/products/71604_HFARM_9321208000762-1_1024x1024.jpeg?v=1441108201
Caesar 沙拉酱， Paul Newman牌子的沙拉酱都很不错
https://shop.coles.com.au/wcsstore/Coles-CAS/images/9/8/2/9821298.jpg
感谢分享 别的暂时想不到，推荐一下这个。蘸黄瓜条胡萝卜之类的很好吃。清炖蹄花、排骨之类的也好吃，按自己喜好加点芝麻油、蒜泥、葱花、少量酱油就跟成都街头老妈蹄花店的味道差不多了。微辣，平时不吃辣的人就算中辣。
Calamari 发表于 2020-9-24 20:12
问下大家沙茶酱除了当蘸料，还有其他吃法吗？
醃肉配菜炒了 炒麵也行 對花生醬拌一拌就是沙茶麵當水餃沾醬也好吃 我看我必须mark一下。。。。:$ maatthew 发表于 2020-9-24 13:36 static/image/common/back.gif
墨尔本现在很多亚超都有的川南油辣子
拌什么都香到多吃两碗饭
川南的下饭菜也很香，炒出来的泡菜
不过比较油，适量吃吃 prettyfish 发表于 2020-9-24 18:38
红葱酱煎鸡蛋啊，怎么个步骤，开火，放油，放红葱酱，然后鸡蛋？
我是开火，放红葱酱，淋上一点油，扒拉开，出香味转小火，放鸡蛋盖盖，焖到溏心 prettyfish 发表于 2020-9-24 18:38
红葱酱煎鸡蛋啊，怎么个步骤，开火，放油，放红葱酱，然后鸡蛋？
我是开火，放红葱酱，淋上一点油，扒拉开，出香味转小火，放鸡蛋盖盖，焖到溏心 蚝 发表于 2020-9-24 11:36
以为是蘸着鱼吃的酱料，上当了
鱼生 芥末加加酱油
鱼片 推荐买个料包和酸菜 做酸菜鱼
鱼头 买瓶剁椒鱼头酱 那个味 贼正！
好贴，收藏:thumbup: viviancn 发表于 2020-9-24 11:54
橄榄菜、xo酱、叉烧酱、甜面酱算不算？
算！橄榄菜喜欢，xo酱就炒鲍鱼的时候用，其他时候不知道咋吃而且也好贵…叉烧酱没试过，做叉烧吗？甜面酱都是做豆角炖大骨头做辅助酱料，求推荐新吃法！ 兔子爱吃肉 发表于 2020-9-24 20:45
别的暂时想不到，推荐一下这个。蘸黄瓜条胡萝卜之类的很好吃。清炖蹄花、排骨之类的也好吃，按自己喜好加点 ...
可以试试！ Yvonne591 发表于 2020-9-24 21:42 static/image/common/back.gif
鱼生 芥末加加酱油
鱼片 推荐买个料包和酸菜 做酸菜鱼
鱼头 买瓶剁椒鱼头酱 那个味 贼正！
大晚上不要叫我到美食版，受不了，谢谢