这不是第一次了。我去年就上当过，从此再也不碰老北方的东西。
lindapipi 发表于 2017-7-16 14:17
最好自己买羊肩肉切了涮，好吃极了
英文怎么说，羊肩肉
YANKS 发表于 2017-7-16 15:34 static/image/common/back.gif
是挺容易的，我家现在涮火锅和吃日式韩式烧烤都不用买现成的肉片了。
我懒得剃骨，都是买无骨的lamb fore ...
买无骨的lamb forequarter roast
哪里有卖.
先锋 发表于 2017-7-16 17:08 static/image/common/back.gif
买无骨的lamb forequarter roast
哪里有卖.
我在butcher买的
YANKS 发表于 2017-7-16 15:39 static/image/common/back.gif
刀功不好，把肉片切成肉排，只能用切肉机凑合
这个刀工要求确实很高
我个人这么多年一直坚持
买现成的...
早就不买切好的肉片了，自己切啊
YANKS 发表于 2017-7-16 17:09 static/image/common/back.gif
我在butcher买的
根据你的提示，在coles 看到这个
http://shop.coles.com.au/online/mobile/national/coles-boneless-mini-lamb-shoulder
YANKS 发表于 2017-7-16 15:30 static/image/common/back.gif
对，买切肉机的时候会送一些袋子，我又加买了一些，肉买回来塞进袋子里放冷冻，切出来就是一卷一卷的 ...
自己用保鲜膜裹紧可以吗？
刚刚吃了Ashfild 火车站金记的羊肉卷， 老板装修后刚刚开张， 不错哦。 我可不敢买超市里面的，一来不知道放了多久，二来怕有猫腻。
steveking 发表于 2017-7-16 17:52 static/image/common/back.gif
根据你的提示，在coles 看到这个
http://shop.coles.com.au/online/mobile/national/coles-boneless-min ...
我是买这种养肉切的
YANKS 发表于 2017-7-16 15:39 static/image/common/back.gif
刀功不好，把肉片切成肉排，只能用切肉机凑合
牛肉买哪个部位切？
steveking 发表于 2017-7-16 17:55 static/image/common/back.gif
自己用保鲜膜裹紧可以吗？
应该可以，就怕保鲜膜黏在肉上很难分开，那个冻肉袋很便宜也很厚，比一般的freezer bag厚多了，切的时候用剪刀剪开一些再切还挺方便
jinluo 发表于 2017-7-16 18:05 static/image/common/back.gif
牛肉买哪个部位切？
牛肉我是买scotch fillet
YANKS 发表于 2017-7-16 18:14 static/image/common/back.gif
牛肉我是买scotch fillet
知道烤猪肉一般用哪个部位切哪？
喜欢瘦的，所以一直买无骨羊腿肉自己切，很嫩！
:thumbdown::thumbdown::thumbdown:
jinluo 发表于 2017-7-16 20:10 static/image/common/back.gif
知道烤猪肉一般用哪个部位切哪？
烤猪肉片我喜欢用带皮的五花肉或是scotch fillet
肥咪他妈 发表于 2017-7-16 14:56 static/image/common/back.gif
我之前买也是这样的，上面一层好看，下面就是一团……
还有一种是卷的，会不会好一点？ ...
卷的貌似都偏瘦，口感比较柴
买一卷一卷的羊羔肉可以
他家确实质量不如以前了
我们的平安 发表于 2017-7-16 14:24 static/image/common/back.gif
还真不是的，我们涮熟后，都是很碎很碎的肉，怀疑是切后的碎肉，最主要还放在下面。 ...
一些华人商家的特色
不舍得扔掉一些废肉，就藏底下，正好被楼主曝光了
其实十盒里面也就一盒，却败坏了自己的名声，自作孽，一小坨废肉，损失了一百个顾客
Poweregg 发表于 2017-7-16 21:51 static/image/common/back.gif
一些华人商家的特色
不舍得扔掉一些废肉，就藏底下，正好被楼主曝光了
真是， 无良商家自己砸自己的牌子
刚才上淘宝搜了一下，弄个手动切片机还是不错的，以后自己切薄卷
50刀买头羊，随便搭配:indian切切切切切
白雲山民 发表于 2017-7-16 21:59 static/image/common/back.gif
50刀买头羊，随便搭配切切切切切
50刀能买羊？充气的？
Poweregg 发表于 2017-7-16 22:04 static/image/common/back.gif
50刀能买羊？充气的？
你下的了手吗？:lol
YANKS 发表于 2017-7-16 18:13 static/image/common/back.gif
应该可以，就怕保鲜膜黏在肉上很难分开，那个冻肉袋很便宜也很厚，比一般的freezer bag厚多了，切的时候 ...
保鲜膜可以的。我都是用的保鲜膜。
还有你可以要求店里帮你剔骨的。
本帖最后由 老姜不辣 于 2017-7-16 22:51 编辑
楼主这个应是防的，应当是黑色的商标，而且就叫北方吧。还是新北方，忘了
墨尔本，买到了同样的
本帖最后由 青竹 于 2017-7-16 23:30 编辑
我用的是Sunbeam Deli Slicer，德国刀片，非常好用。