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[其他] 自制的烟熏湖南腊肉（注：非广东腊味且此帖已水，哈哈）~~ [复制链接]

大球球

白金靴族

发表于 2008-3-16 15:03 |显示全部楼层

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在湖南混过4年，腊肉腊肠的哪叫难忘啊。今天在家熏了大半天，搞得自己都快成熏肉了，但成果是相当相当相当的满意啊
吃上一片，这味道，那叫一个怀念一个美啊。

上图分享一下，有分加的别手软哈！！！！

[ 本帖最后由大球球于 2008-3-16 18:34 编辑 ]

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评分

参与人数 23	积分 +146	收起理由
wupeijun	+ 2
lilymel	+ 2
条纹布	+ 2	太强了

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大球球

白金靴族

发表于 2008-3-16 15:05 |显示全部楼层

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SF自己坐

美讶

银靴族

发表于 2008-3-16 15:05 |显示全部楼层

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牛人!

miss99

木屐族

发表于 2008-3-16 15:06 |显示全部楼层

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哇, 口水啊!~~ 只是现在这么热的天能保存住嘛? 往年偶都是天凉的时候做, 现在阿德39度啊

astina

管理员

发表于 2008-3-16 15:08 |显示全部楼层

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哇塞，大球球好心思啊，今天可是38度高温天哪

大球球

白金靴族

发表于 2008-3-16 15:09 |显示全部楼层

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这肉放冰箱不会坏了，况且就这么两三块，很快就消灭完了。
不过是应该冬天做，墨尔本最近秋老虎的厉害，但禁不住嘴馋啊
喜欢的TX请加分，最近买照片放血过多，严重需要补血

astina

管理员

发表于 2008-3-16 15:10 |显示全部楼层

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7，买了多少照片啊，个个都拿买照片来说事

大球球

白金靴族

发表于 2008-3-16 15:14 |显示全部楼层

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放血了就要尽快补，多少不是问题，否则很快game over了

这两天大热我还大忙，老爷车差点折腾爆了

astina

管理员

发表于 2008-3-16 15:17 |显示全部楼层

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这肉怎么吃？晚上要上菜的哦

steveking

水晶靴族

发表于 2008-3-16 15:22 |显示全部楼层

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大球球赞一个！和熟食店卖的一样哟。
BTW, 是不是从 moth 的烟熏妆贴来的灵感啊

往事随风

皮靴族

发表于 2008-3-16 15:25 |显示全部楼层

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您吃着那叫一个字...爽!
俺看着那叫一个字...饿!

花生

钻石靴族

发表于 2008-3-16 15:28 |显示全部楼层

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球版快上做法吧

紫雪花

银靴族

发表于 2008-3-16 15:30 |显示全部楼层

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色泽看起来真不错,像叉烧肉......

大球球

白金靴族

发表于 2008-3-16 15:50 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-3-16 16:30 发表
色泽看起来真不错,像叉烧肉......

和叉烧肉完全不一样的味道，可能只有吃过的人才会知道。
而且这肉还不是熟的

大球球

白金靴族

发表于 2008-3-16 16:01 |显示全部楼层

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原帖由花生于 2008-3-16 16:28 发表
球版快上做法吧

回花生：
买块五花肉切条，然后用足够的花椒盐擦肉，放冰箱里
5，6天后拿出来风干
然后就熏了。我很狼狈的用儿子吃完的奶粉罐子放枯草和木屑点着后再弄灭，让烟熏肉熏了大半天

评分

参与人数 2	积分 +10	收起理由
人民	+ 2	熏肉的时候，烟味很重吗？
老杏	+ 8	我喜欢的湖南腊肉！

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大球球

白金靴族

发表于 2008-3-16 16:01 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-3-16 16:17 发表
这肉怎么吃？晚上要上菜的哦

第三张图就是菜了，炒炒就行了

大球球

白金靴族

发表于 2008-3-16 16:04 |显示全部楼层

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感叹，，目前只混到2熟人的加分，失败失败

astina

管理员

发表于 2008-3-16 16:06 |显示全部楼层

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要看菜的成品

球版别急，现在人最少的时候，晚上你一上菜，保证分数哗哗哗的跟来

degra

铜靴族

发表于 2008-3-16 16:07 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-3-16 16:30 发表
色泽看起来真不错,像叉烧肉......

不看标题还认为是叉烧呢.

astina

管理员

发表于 2008-3-16 16:10 |显示全部楼层

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叉烧肉。。。广东人真hopeless

pal

金靴族

发表于 2008-3-16 16:13 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-3-16 17:10 发表
叉烧肉。。。广东人真hopeless

没切的时候就是条腊肉，切开的时候不可否认不象腊肉

味道看照片有不能闻出来

紫雪花

银靴族

发表于 2008-3-16 16:19 |显示全部楼层

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想念阿娘做的酱肉...............哪位上海TX做一个?

astina

管理员

发表于 2008-3-16 16:21 |显示全部楼层

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不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提不许提