设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 大热天,来点凉凉的..拌米粉

精华好帖回顾

· 二手车购买指南(27.12.2013 update ) (2013-10-18) rick_li · 老陶做西餐 (2009-6-15) 老陶
· 白色童话般的新西兰南岛，我对你深深着迷（完结篇）~~LZ回到悉尼，感觉真是喧嚣啊~~~感谢版主加精！！！ (2013-6-30) 懒洋洋…… · THE ROAD LESS TRAVELED (2005-5-23) 东食西宿
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 7830|回复: 52

[其他] 大热天,来点凉凉的..拌米粉 [复制链接]

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-1-31 20:27 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
实在是热得受8了,只有吃点凉凉的东西才觉得有胃口.
本来是想做手工凉面的,思来想去,觉得太累,擀完面条定是一身汗..还是算了啦..做个简单的吧
凉拌米粉!!

"浇头"的做法:
茄子(去皮),西红柿,豆腐干切小块,葱花少许,红尖椒一个切丝;
蒜两颗捣成蒜泥,放辣椒粉少许,花椒几粒;
锅内稍多放点油,烧热,浇两勺到蒜泥上,泼出香味;
用剩下的油,炒香葱花,红尖椒,再放入茄子,加盐(稍多放一点,味道重些好吃),生抽,五香粉,炒一小会儿后,放入西红柿,加少许水,炒到茄子变软的时候,放入豆腐干.炒到所有材料全部熟透为至;

米粉若干,放热水中煮三分钟,关火,焖五分钟左右.
再开火,加入几片青菜,烫熟即可捞出,并放入冰水冰至全凉.
沥干水份,装入碗中,放蒜泥,香油,生抽,盐,最后浇上"浇头",即可食用(喜欢更酸一点的,还可以加点酸笋,或少许醋).
冰冰凉凉,酸酸辣辣的凉拌米粉,上桌喽...
另:米粉一定得要注意掌握火候,时间长了就不筋道,时间短的话又夹生..

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-1-31 21:29 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 4积分 +32 收起 理由
cctang + 4
astina + 20 偶对你的景仰如滔滔江水
keke + 4 支持面食

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-1-31 20:28 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好啦,完工,开吃..:)

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-1-31 21:32 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 2积分 +7 收起 理由
粉色猪猪桃丽丝 + 3 好吃！
patrickzhu + 4 丁丁好！

查看全部评分

举报

妖气凛然

发表于 2008-1-31 20:28 |显示全部楼层
此文章由 妖气凛然 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 妖气凛然 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
SF

举报

妖气凛然

发表于 2008-1-31 20:28 |显示全部楼层
此文章由 妖气凛然 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 妖气凛然 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
啊，坑还没完呢？

举报

妖气凛然

发表于 2008-1-31 20:30 |显示全部楼层
此文章由 妖气凛然 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 妖气凛然 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
LZ，需要我让坑吗？

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-1-31 20:34 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 妖气凛然 于 2008-1-31 21:30 发表
LZ，需要我让坑吗？

这位同学回贴速度很快啊...
坑已填完,不用让啦.
Advertisement
Advertisement

举报

妖气凛然

发表于 2008-1-31 20:35 |显示全部楼层
此文章由 妖气凛然 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 妖气凛然 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
那就等着吃料

举报

bffbffbff

参与宝库编辑功臣

发表于 2008-1-31 20:36 |显示全部楼层
此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做菜做的是够high啊,天天发菜帖啊

举报

astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-1-31 20:36 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个适合夏天吃了吧？不过俺们这里已经冷了

举报

妖气凛然

发表于 2008-1-31 20:37 |显示全部楼层
此文章由 妖气凛然 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 妖气凛然 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
又见丁丁

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-1-31 20:46 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 bffbffbff 于 2008-1-31 21:36 发表
做菜做的是够high啊,天天发菜帖啊

:o
做菜是乐趣,发菜贴也是乐趣嘛...呵呵..
Advertisement
Advertisement

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-1-31 20:48 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 astina 于 2008-1-31 21:36 发表
这个适合夏天吃了吧？不过俺们这里已经冷了

今天我都快被热S了...等了一天,终于在吃完饭后第三个小时,等来了一场雨...爽快啊..
天凉,吃热的,不用过凉水.也很不错.

举报

cctang

发表于 2008-1-31 20:53 |显示全部楼层
此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
喜欢凉拌的东西~~

举报

astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-2-1 13:39 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
顶一下这个丁丁菜

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-2-1 13:47 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 astina 于 2008-2-1 14:39 发表
顶一下这个丁丁菜

三克油!!

举报

astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-2-1 13:49 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
再看下，还是不够辣
Advertisement
Advertisement

举报

patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-2-1 13:49 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
支持“丁丁”，+

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-2-1 13:57 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 astina 于 2008-2-1 14:49 发表
再看下，还是不够辣

以后不叫你阿丝了,改啊辣行不?

举报

astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-2-1 14:02 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
8好听

举报

bffbffbff

参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-1 14:03 |显示全部楼层
此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
麻辣阿丝

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
bluesummer + 2 最后两分,别嫌少..

查看全部评分

举报

patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-2-1 14:04 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 bffbffbff 于 2008-2-1 15:03 发表
麻辣阿丝

这个好。
Advertisement
Advertisement

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-2-1 14:10 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
飞飞同学太有才了...

举报

月亮

退役斑竹

发表于 2008-2-1 14:16 |显示全部楼层
此文章由 月亮 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 月亮 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 bffbffbff 于 2008-2-1 15:03 发表
麻辣阿丝


不怕打击报复？

举报

紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-2-1 17:13 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
蓝夏MM的粉类做的很不错.

举报

rachelshum

发表于 2009-11-18 10:33 |显示全部楼层

好吃呀

此文章由 rachelshum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rachelshum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

yosteps

发表于 2009-11-19 09:14 |显示全部楼层
此文章由 yosteps 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yosteps 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这种粉哪里有卖啊?
Advertisement
Advertisement

举报

tgg389

发表于 2009-11-19 09:19 |显示全部楼层
此文章由 tgg389 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tgg389 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
口水ing...

举报

masterniu

发表于 2009-11-20 23:58 |显示全部楼层
此文章由 masterniu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 masterniu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看完之后感觉肚子空空也，太馋人了

举报

tuliplove
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2010-10-20 12:33 |显示全部楼层
此文章由 tuliplove 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tuliplove 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 yosteps 于 2009-11-19 10:14 发表
这种粉哪里有卖啊?



我看了这帖， 上周在springvale达成买的。  还没做，收藏了

举报

techpull

发表于 2010-10-20 12:36 |显示全部楼层
此文章由 techpull 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 techpull 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
流口水

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部