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[一日三餐] 早餐:烤了个恰巴塔,做了个三明治 [复制链接]

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-5-4 10:13 |显示全部楼层
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本帖最后由 胡须康 于 2024-5-4 10:17 编辑

第一次做,就贪心把水量做到了90%,如果算上油,92%以上了,面团整形困难,所以切出来6块,只有两块是稍微方正的
特地撒粉搓了搓表皮,做出恰巴塔特有的纹路,似像似不像





剖开两片,一面涂上pesto,一面jarlsberg cheese 烤化,
一个夹了鸡胸肉拌蛋黄酱,
一个夹了荷包蛋
好吃又不用付周末surcharge的早饭





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参与人数 6积分 +44 收起 理由
lavender_z + 10 你太有才了
astina + 8 感谢分享
harbridge + 18 感谢分享

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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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发表于 2024-5-4 10:14 |显示全部楼层
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真棒!

发表于 2024-5-4 10:50 来自手机 |显示全部楼层
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卖相真好!

发表于 2024-5-4 10:59 |显示全部楼层
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最边上一个像烤猪肘

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
胡须康 + 5 我很赞同

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发表于 2024-5-4 12:39 |显示全部楼层
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太能干啦~






发表于 2024-5-4 12:40 |显示全部楼层
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厉害!
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发表于 2024-5-4 12:56 |显示全部楼层
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发表于 2024-5-4 19:49 |显示全部楼层
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牛啊,看着挺成功

发表于 2024-5-4 19:52 |显示全部楼层
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好厉害

发表于 2024-5-5 09:14 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 viviancn 于 2024-5-5 09:16 编辑

漂亮!做法复杂吗?

手误只加了1分

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2024-5-5 10:22 来自手机 |显示全部楼层
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哇,太厉害了!
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发表于 2024-5-6 09:49 来自手机 |显示全部楼层
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流了个馋吐水

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-5-6 13:10 |显示全部楼层
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想换一块黄桥烧饼
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2024-5-6 13:35 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2024-5-6 13:10
想换一块黄桥烧饼

哈哈,这几天我真的吃了各种口味的

2018年度勋章

发表于 2024-5-6 14:49 |显示全部楼层
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三明治至少卖$9.95

发表于 2024-5-7 18:51 |显示全部楼层
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这个早餐犯规了,我刚吃完饭又饿了
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发表于 2024-5-8 12:03 |显示全部楼层
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不错

发表于 2024-5-8 13:35 |显示全部楼层
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诱人。

Jarlsberg 我家也是常备的。

发表于 2024-5-9 09:44 |显示全部楼层
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请问楼主用的什么牌子的面粉啊?

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-5-9 11:03 |显示全部楼层
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ivy2080 发表于 2024-5-9 09:44
请问楼主用的什么牌子的面粉啊?

恰巴塔用的Wholegrain Milling Co 的白面粉 Organic Premium White Bakers Flour
烤sourdough也用他们家的全麦,
oven spring很好,推荐。

https://www.amazon.com.au/Demete ... emium/dp/B07GZZ53RN
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2024-5-10 12:30 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2024-5-9 11:03
恰巴塔用的Wholegrain Milling Co 的白面粉 Organic Premium White Bakers Flour
烤sourdough也用他们家 ...

多谢,下次试试
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