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[面食面点] 谁来给个全麦馒头方子 [复制链接]

第一名

水晶靴族

发表于 2008-11-21 09:56 |显示全部楼层

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没肉馅的，我要做给叶多吃

老陶

钻石靴族

发表于 2008-11-21 10:00 |显示全部楼层

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为啥一定要全麦的？

cctang

银靴族

发表于 2008-11-21 10:02 |显示全部楼层

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我记得AS姐上过贴~

第一名

水晶靴族

发表于 2008-11-21 10:06 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2008-11-21 11:00 发表
为啥一定要全麦的？

因为全麦有营养，叶多要吃有营养的东西

第一名

水晶靴族

发表于 2008-11-21 10:07 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2008-11-21 11:02 发表
我记得AS姐上过贴~

找了一个上午都找不到方子呀

老陶

钻石靴族

发表于 2008-11-21 12:59 |显示全部楼层

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有营养的东西很多啊，不只有全麦的面包和馒头吧。那以后叶多再大一点要吃饭了咋办？你又不可能给他吃全麦的米？

jxky0107

金靴族

发表于 2008-11-21 13:10 |显示全部楼层

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全麦还叫米吗？(paopaobing(77))

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
老陶	+ 1	都被叶多娘给搞糊涂了。

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MaxJay

金靴族

发表于 2008-11-21 13:12 |显示全部楼层

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俺也对全麦馒头感兴趣。同问。

dbsdsun

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2008-11-21 13:25 |显示全部楼层

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原帖由 叶多妈妈 于 2008-11-21 11:06 发表

因为全麦有营养，叶多要吃有营养的东西

叶多娘啊，照着Muffin做吧，就是把全麦面啊，还有其他有营养的东西，弄成稀糊糊，放Yeast发起来，应该能看到你那个稀糊糊冒些泡，
把发好的稀糊糊倒在一个面包模子里（应该是长方形吧），放到烤箱里180度烤。

老陶

钻石靴族

发表于 2008-11-21 13:49 |显示全部楼层

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原帖由 jxky0107 于 2008-11-21 14:10 发表
全麦还叫米吗？(paopaobing(77))

(paopaobing(45)) 有没有全麦的饭涅？

jaszhou

铜靴族

发表于 2008-11-22 16:02 |显示全部楼层

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原帖由 dbsdsun 于 2008-11-21 14:25 发表

叶多娘啊，照着Muffin做吧，就是把全麦面啊，还有其他有营养的东西，弄成稀糊糊，放Yeast发起来，应该能看到你那个稀糊糊冒些泡，
把发好的稀糊糊倒在一个面包模子里（应该是长方形吧），放到烤箱里180度烤。

烤的也叫馒头吗？馒头是蒸出来的呀！

你的笑，栀子香

皮靴族

发表于 2008-11-22 17:19 |显示全部楼层

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有一点疑惑：好像求全麦方子的都是为了一岁左右的宝宝，大家确定么，一岁的宝宝需要吃这么高纤维素含量的东东？之前他们可都是喝奶，基本没纤维:o

此心安处是吾乡

ilovefamily

白金靴族

发表于 2008-11-22 17:26 |显示全部楼层

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我老妈刚来，刚来就解决了发面的问题。。。以前我发的面，从来不起，蒸出来扔出去，可以砸死几个人。。。。

老妈就是面里加yeast，加不是特别烫的水，然后揉，也不用二次发酵，2小时准起，蒸出来也特好。。。。老妈的秘诀就是揉，她总结，我以前的失败就是太懒，不好好揉面，导致yeast不均匀，面发不起来。。。

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